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2022年11月2日 · 台灣是個地震頻繁發生的地方，每每在地震發生前後，總會有民眾或漁船捕獲「地震魚」的消息，也讓俗稱「地震魚」的皇帶魚蒙上1層神祕的面紗。 也因此在眾多海鮮之中，很多人也好奇——地震魚到底能不能吃？
2023年4月11日 · 地震魚的悄然現身，其實與地震發生毫無關聯，反倒是當其出現在定置網、魚市場或餐廳冰檯之上時，提供了人們嚐鮮體驗的機會。. 生鮮時觸摸 ...
2023年1月20日 · 2023年1月20日. 台灣 是個地震頻繁發生的地方，每每在地震發生前後，總會有民眾或漁船捕獲「地震魚」的消息，也讓俗稱「地震 魚 」的皇帶魚蒙上1層神祕的面紗。 也因此在眾多 海鮮 之中，很多人也好奇——地震魚到底能不能吃？ 地震魚什麼味道？ 就讓《食尚玩家》帶你解開地震魚的口感之謎吧～ 現身總是新聞熱點....
簡述. 魚綱，皇帶魚科。 體延長，側扁，呈帶狀。 自頭部向尾端漸變狹。 體無鱗，有許多不規則小顆粒突起。 第一至第五鰭條延長呈絲狀。 腹鰭為一絲狀鰭條。 體呈淺紅色，體側有許多淺褐色斑點。 中下層魚類。 我國產於南海和東海。 數量稀少，可供食用。
2023年4月11日 · 「皇帶魚」是現存最大硬骨魚類，也被稱為海龍王、地震魚。 過去人們只在牠們被沖上岸時才得以一窺全貌；然而，台東縣成功漁港近日有漁民1次捕獲近50尾的地震魚，總重量高達400多公斤，讓不少人擔心是否是天災即將來襲前的警訊，甚至有人推測大陸可能在進行海底演習。 對此，專家也出面解釋了。...
地震魚主要可食用部位為魚頭和魚身，一般料理地震魚，則會將身體分切為4到6公分的厚片料理。 （圖片來源：《怪奇海產店》） 多以切段清蒸或烘烤料理. 早年在台北安和路、仁愛路口的啤酒屋與海產店，或是分布於寧夏夜市周遭，標榜以專售「龜山島活海產」的小店餐廳，多可見到精心挑選的特殊食材。 而在攤位上，諸如胭脂蝦、俗稱無眼鰻或青眠鰻的盲鰻，乃至造型奇特到些許詭異的白魚虎與地震魚等，便是店家多所推薦的嘗鮮首選。 深水域的漁獲為對抗明顯水壓，所以在質地間多有明顯水分比例，也讓相關食材多常以生食、清蒸或烘烤料理。 其中皇帶魚多切段清蒸，或是烘烤至表面焦香後擠淋滋味酸香的檸檬汁搭配胡椒鹽品嘗，雖然口感特殊，建議嘗鮮，試過就好。
在魚族中，最近就傳聞有一種「地震魚」，傳說在地震前後才會現身。 如中國時報今年 9 月 28 日，即有記者由蘇澳報導稱南方澳魚船「新都昇二十號」， 9 月 27 日由南澳外海捕獲一條長八呎、重卅餘公斤的「皇帶魚」。
