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  1. 2019年3月22日 · 特性: 飯較軟、有黏性. 優點: 醣類提供能量. 注意: 因為升糖指數高,容易在短時間引起血糖上升,對醣類代謝不良、需要控制血糖的糖尿病患者來說,容易造成身體負擔,因此需要留意食用量。 胚芽(脫殼,去除部分米糠層) 特性: 米飯口感適中. 優點: 可以預防便秘,以及胚芽上的米糠所含的蛋白質、維生素及無機質,有美白、抗自由基的作用。 注意: 胚芽含有胚芽及米糠,米糠含豐富的油質容易長米蟲,而胚芽則易於氧化,因此不利於保存,建議拆封後放在冰箱冷藏,且儘可能於三個月內吃完。 糙米(脫殼處理) 特性: 飯較粗糙且比白米硬、黏性低. 優點: 膳食纖維高能預防便秘、升糖指數低讓血糖上升穩定、幫助降低 膽固醇 ,可鎮定神經、抗壓,提高人體新陳代謝,預防高血脂、 高血壓 、糖尿病等慢性疾病。

  2. 2021年2月18日 · 傳統的鹹水粄是用在萊米漿加鹽蒸熟後,然後撒上炒過的蘿蔔乾、豆乾、碎肉一起吃,不像碗粿是把這些配料加在漿中再去蒸熟,而甜的水粄則是用在萊米漿加上黑糖製作而成的。 「水粄」這個詞大家覺得陌生,但廣為人知的名字就是「碗粿」,「粿」是閩南人的稱呼,而外省人則稱它為『糕』。 本質相同,但因為各種文化的不同,有不同的煮法、吃法,都有屬於該文化不可取代的美味存在。 客家水粄有3種口味,每種都好好吃. 1. 原味. 小時候喜歡吃甜的,但長大後喜歡吃原味的,這是因為搭配炒香後的客家菜圃、小蝦米、韭菜配料,QQ的口感搭上味道十足的配料,真的讓人吃了還想再吃,另外淋上少許的醬油及辣椒醬,完全滿足。 在 Instagram 查看這則貼文.

  3. 2020年12月17日 · 1. 燒餅油條、鹹豆漿 / 店家代表:阜杭豆漿. 連續 2 年榮獲其林必比登推薦,阜杭豆漿一直被譽為來台北必吃的 10 大早餐之一。 有網友曾在 PPT 上詢問大家「到阜杭豆漿必點什麼品項? 」,引起了熱烈討論,被推薦必吃的項目就是「厚餅夾蛋」,酥綿的餅皮夾上厚實的蔥蛋,讓人超享受。 其他像是燒餅油條、鹹豆漿等也是非常受歡迎的餐點喔! 在 Instagram 查看這則貼文. Eggcelent breakfast Soy good Donut regret ??? || #punotd #SeAnnAsia2017. Ann ? (@annmerrr)分享的貼文 於 PDT 2017 年 8月 月 4 日 下午 11:22 張貼. 2. 鹹粥 / 店家代表:葉肉粥、阿憨鹹粥.

  4. 2022年8月15日 · 「黃金雞湯」招牌雞湯為五隻雞熬煮 15 小時以上,過程中放入豬腳、豬皮增加膠質,最後再放入一隻雞,整鍋湯無添加任何調味料,來自於金華火腿、干貝、北菇、山藥、紅棗的鮮味,滿滿的膠原蛋白、湯頭濃郁、雞肉細緻、入口即化。 「元蹄聚寶盆」豬腳使用自製五香滷製後深煎,撒上北港花生粉,搭配一旁的小番茄、蒜、紫洋蔥、檸檬肉,與生菜一起入口層次多元、超有滿足。 「檬果黑金鑽」以炸過米粉讓筷子呈現漂浮狀,上桌成功奪下眾人目光。 石斑魚以料酒調味後,再裹上墨魚麵糊,打造黑炭般造型的外表,搭配檸檬芒果醬,微酸香甜、肉質細嫩。

  5. 2024年2月5日 · 好處一、瘦身減肥. 富含膳食纖維和健康脂肪,提供大量的飽足感。 相較於低脂飲食,選擇地中海飲食的減重效果更為顯著,平均一年可減輕4.4公斤體重。 好處二、保護心血管. 地中海飲食是以植物性為主的飲食。 研究發現,這種飲食可以改善血脂、提高胰島素敏感度,對於降低心血管疾病有正面效果。 好處三、防失智. 一項 2023 年刊登在《BMC Medicine》的研究表明,長期堅持地中海飲食的中老年人,可以降低 23% 失智症風險。 好處四、抗憂鬱. 地中海飲食有較多蔬菜、水果、堅果、橄欖油,能提供豐富的 膳食纖維 、不飽和脂肪酸、維生素及礦物質等抗氧化成分,可以降低罹患憂鬱症的風險。 好處五、抗衰老.

  6. 2021年4月21日 · 在乳製品上,含乳糖的牛奶、有個就是高乳糖,但是質地比較乾的起司就屬於低腹敏食物。 穀類部分米食屬於低腹敏飲食而麵食比較會引起症狀。 地瓜、馬鈴薯少量攝取屬於低腹敏食物,但是吃超過時一樣會引起不舒服。 蛋白質食物大部分都是低腹敏食物,除非用特殊加工食物,才會增加腹敏。 糖類方面,雖然黑巧克力、楓糖漿以及麥芽糖、砂糖屬於低腹敏食物,但是大量情況下還是會變成高腹敏食物。 茶類一般來說在180cc裡頭都可以,不過像是發酵過後的烏龍茶、甘菊茶或是茴香,就屬於高腹敏食物。 由於一般人確實難以分辨飲食的高低腹敏,營養師建議,具備外文能力的患者,可以下載Monash university FODMAP diet 的應用程式,裡面會列舉對應食物以及可以食用的份量,病人可以自己選擇要吃的食物。

  7. 2017年12月13日 · 本草綱目記載:「紫米有滋陰補腎,健脾暖肝,明目活血的作用」,對女性的好處,在於有補血、益脾胃等功效。 紫米又稱長生米」,傳統中醫認其具有補中益氣補腦健腎收宮暖脾等養生效用。 可治少年白髮,供孕婦、產婦補虛養身。 研究發現,紫米中含18種氨基酸及硒、鐵、鋅等微量元素B1、B2,營養價值極高。 長期食用紫米,可以促進睡眠,還可治療頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾及腰腿酸軟等症。 現代醫學認為,黑米對補血、止痛、治療內外傷均有一定功效。 延伸閱讀: 夜咳、有痰可能是肺臟太濕了,快按5穴位讓濕氣退散! 腦中風、痛風樣樣來! 水喝不夠從頭到腳都出事. 文、圖/嘎丁.