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  4. 2022年5月10日 · 蒸氣功能蒸汽的效果可以讓麵包形成酥脆的外皮如果你很喜歡製作歐式麵包法國麵包或鹽可頌這一類的麵包那麼選擇有蒸氣功能的烤箱絕對不會後悔。 旋風式烤箱跟一般烤箱的差異. 旋風烤箱(convection oven) 跟一般烤箱(regular oven)的基本上沒有太大差別,旋風式烤箱是多增加了”風扇“的設計,提供你多一個烘烤的選擇。 烤箱內開風扇有什麼好處呢? 因為加熱的時候熱空氣會往上升,旋風功能啟動風扇增加熱空氣在烤箱內部均勻循環,食物受熱更快速、平均也比較不容易有熱點或冷點。 理想旋風烤箱加熱方式. 打開烤箱你可能會唯一注意到烤箱上方的加熱管,但是其實烤箱下方也有加熱管只是通常會被包覆起來,光從外觀上看不出來。

  5. 2016年1月4日 · 攪拌機是AO 培雅客 優點有蒸氣可烤歐包/烤色均勻不用調頭(? )/體積不會太大/不用另外接電/好看 缺點很貴/新品牌/用的人沒有很多會不會除了蒸氣功能跟好先生其實差不多呢但價 錢差了快三倍QQ) 也有人說培雅客這個價錢還不如買專業半盤烤箱 效果差很多但加蒸氣超過預算/接220v 電很麻煩/不知道家裡擺不擺得下) 好苦惱 希望大家能給個建議! 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊 (ptt.cc), 來自: 101.13.1.104 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1451879745.A.99A.html ※ 編輯: whsg (163.14.212.231), 01/04/2016 11:58:28.

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