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2019年6月22日 · 不只是裝飾！. 壽司中間「放一排草」有原因 名廚解釋：功能太重要. 壽司是很多人超愛的美食，如果外帶壽司的話，我們一般會得到壽司、芥末、薑片，還有用來隔開壽司的一排塑膠草。. 你有好奇過主廚為什麼會在壽司中間放上草嗎？. 其實這排草的 ...
壽司是很多人超愛的美食，如果外帶壽司的話，我們一般會得到壽司、芥末、薑片，還有用來隔開壽司的一排塑膠草。 你有好奇過主廚為什麼會在 ...
根據《紐約時報》的報導，這種塑料草其實隱藏著幾個世紀以來的傳統！一位壽司師傅 Masa Sasaki 表示，這些草是從「Haran」而來的。「Ha」是葉子的意思，而「Ran」則是蘭花或百合。從以前開始，壽司師傅就會使用「haran」來防止食物的氣味和味道相互
2023年12月15日 · 中國位於日本本島的西南部，盛產多樣化的農產品，當地的許多產品更有日本第一的美名，包括鳥取的松葉蟹與廣島的牡蠣，此地的梨子與麝香葡萄也非常高級。
很多人會在等候壽司上桌前嘴饞先吃一堆薑片，但其實酸辣的薑片是 用來消除口腔中壽司的餘味，所以在吃一些濃味的壽司如海膽、海鰻之後可以先吃薑片再吃下一件壽司，這樣就更能享受到每一件壽司原來的味道。
2021年2月10日 · 日本美食龍頭「壽司」，其實有許多種類，像是大家應該都聽過的「握壽司」之外，另外還有「押壽司」、「卷壽司」、「散壽司」等等，日本人若是說「去吃壽司吧！. 」通常指的都是「握壽司」，再選擇要去「迴轉」壽司或是「不迴轉」的吧檯壽司 ...
2024年5月30日 · 全球熱愛的壽司（Sushi）可謂種類繁多，由在吧檯享用的高級壽司料理到一家大小輕鬆享用的迴轉壽司，其美味各有千秋。 然而，小小一貫壽司不單只是種類多元，就連吃法也有獨特的規定。
