搜尋結果
2018年2月22日 · apollo. 22 2 月, 2018. 麵新聞. Home - 麵新聞 - 春夏涼麵健康選擇 – 美味又好吃的全麥麵條，開胃無負擔！. 春天悶熱又潮濕，夏天則是炎炎酷暑，讓人沒精神、食慾也全消。. 特別是中式料理的特徵總是湯湯水水又油膩，湯麵一端上來熱氣撲鼻，盒菜一打開浮著油水 ...
2017年5月16日 · 三風麵館林師傅於今夏推出『夏日涼麵食譜特輯』，鼓勵各位朋友自己動手做涼麵，推薦給愛吃涼麵或想要自己在家動手做涼麵的朋友，趕快來看看，並試著動手做做看，想烹調出唰嘴又對胃的涼麵，除了可依個人喜好調和芝麻、日式和風、泰式酸辣等從醬料上做變化外，麵條更是關鍵，三風麵館清涼推薦一般涼麵麵條、日式蕎麥麵，及各式風味獨特的養生麵，皆可料理成健康又爽口的涼拌麵。 香蕉麵料理食譜–厚蛋燒和風香蕉涼麵. 厚蛋燒和風香蕉涼麵材料 ：三風麵館 香蕉麵 、雞蛋、海苔、芝麻. 厚蛋燒和風香蕉涼麵調味料 ：蘋果醋、味醂、和風醬. 厚蛋燒和風香蕉涼麵做法 ： 先取一湯鍋，沸水下三風麵館 香蕉麵 6分鐘，煮熟後撈起放入冰水中冷卻、然後瀝乾備用。
2017年5月8日 · 秘訣1.工具準備 : 烹煮麵條時，盡量挑選較大、較深的鍋子，讓麵條可以輕易在鍋中攪動，炒鍋會是不錯的選擇，也較節省水和瓦斯， 秘訣2.煮麵水要多 : 鍋子中要準備足夠多的水量，以能蓋過麵條尤佳，讓麵條可輕易在水中攪動，麵條才不會糊成一團。 秘訣3.加鹽 : 鍋中的水煮沸後，在水中加入一些鹽巴，不僅可增加風味，還能抑制澱粉糊化，減少烹調流失的澱粉量，降低麵條的黏度，口感也會比較Q。 秘訣4.傘狀下麵 : 水大滾後，建議將麵條以傘狀 (放射狀)方式放入鍋中，麵條才不沾黏在一起。 秘訣5.放麵條時機 : 水大滾時才以傘狀方式下麵條，之後轉小火繼續煮 (以水滾冒泡為水大滾基準)。 秘訣6.過水 : 麵條煮到全熟後，放入冰塊或冷水中過水30秒，麵條吃起來會更爽口更有彈性。 秘訣7.吹涼、拌油 :
2018年2月26日 · 尤其是春季跟夏季的氣候，濕氣重、氣溫高，濕濕黏黏的天氣常常讓人失去胃口，抹茶麵清爽無負擔的滋味，配上涼拌小黃瓜、紅蘿蔔等蔬菜，就是一道健康均衡的餐點。 你是抹茶控嗎？ 一起來嚐鮮一下，吃吃看這款最新潮的滋味「抹茶麵」吧！ 就算做成麵條，抹茶的香氣依然被保留下來，抹茶麵吃起來清香宜人，不容易吃膩，一定可以讓你感覺新鮮有趣！ 抹茶麵輕鬆搞定美味健康的一餐： https://www.shanfeng.com.tw/product/matcha-noodles/ Tags. # 抹茶麵. 上一 春夏涼麵健康選擇 – 美味又好吃的全麥麵條，開胃無負擔！ 文章. 你也是抹茶控嗎？ 不管是冰沙、海綿蛋糕、冰淇淋、蕨餅、湯圓，只要變成抹茶口味就會超級美味！
2017年5月14日 · 小番茄 2顆. 黑芝麻 適量. 鹽巴 適量. 準備這一道芝麻燒肉涼麵線所需的涼麵醬. 蒜泥 1/2大匙. 芝麻醬 3大匙. 香油 1大匙. 醋 1大匙. 醬油 1大匙. 鹽 1小匙. 糖 1小匙. 冰水 100g. 準備這一道芝麻燒肉涼麵線 做法. 沸水入 友白髮素麵 ，滾煮約2分鐘後即可撈起,放上小黃瓜、番茄。 熱油鍋將肉片煎熟後灑上鹽巴調味，並灑上黑芝麻。 將涼麵醬與食材通通拌勻淋上即可，芝麻燒肉涼麵線即完成。 感謝安夏的手作人妻食堂分享芝麻燒肉涼麵線食譜>> https://goo.gl/vI7mLJ. # 涼麵 # 麵線 # 麵線食譜 # 麵食譜. 上一 文章 薑黃麵線料理食譜-打拋豬蛋包薑黃麵. 下一 文章 端午節禮盒推薦. 設計與製作者：安夏的手作人妻食堂.
2017年6月8日 · 三風麵館清涼推薦一般涼麵麵條、日式蕎麥麵，及各式風味獨特的養生麵，皆可料理成健康又爽口的涼拌麵，一起來看看三風麵館林師傅為大家分享的5種超簡單涼麵醬汁做法，只要利用家中常備醬油、香油等調味料，新手下廚也能輕鬆吃涼麵~ 1.日式柴魚醬油. 準備材料： 日式柴魚醬油. 做法： 取一湯碗，加入日式柴魚醬油，與麵條拌勻即可。 推薦搭配做法： 日式柴魚醬油+水+蔥花 (適量) 1:6. 日式柴魚醬油+黑醋+味霖+香油 2:1:1:1. 日式柴魚醬油+香油 +蒜頭 (適量) 1:1. 推薦搭配麵食: 抹茶麵 、 藍藻麵 、 香蕉麵. 2.維力炸醬. 準備材料：維力炸醬. 做法： 取一湯碗，加入適量維力炸醬，與麵條拌勻即可。 推薦搭配做法： 維力炸醬+醬油膏+黑醋+香油. 維力炸醬+蒜末+醋.
2017年6月14日 · 時序來到五月豔陽高照、變得炙熱，想來碗涼麵清涼一夏，卻又擔心涼麵吃不完不曉得該怎麼處理，涼麵吃不完可以放冰箱嗎? 三風麵館林師傅來解答，涼麵若是吃不完，是可以冰冰箱的，但須將涼麵與涼麵醬分開放置，而涼麵需盛裝於密封盒或密封袋，冰過 ...
