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2022年6月20日 · 夏至將到，天氣愈顯濕熱！新莊幸福翰醫堂中醫師陳信宏提供飲食三大建議，如在夏至當天吃麵，袪濕及清熱。或是多食用當季食蔬，達到清暑益氣效果。日常飲食也可多以清淡口味為主，養心歸源，清爽過夏天！ 看更多：夏至有3禁忌！
2023年6月20日 · 古諺：「冬至湯圓，夏至麵。 」傳統上「冬至」會吃湯圓，也有人是吃餃子跟餛飩， 由於夏至是新麥剛收割的時節，很多地方都會「吃麵」，或是吃麵食，也就是配合時節進食， 有著「嘗新」的意涵。 另外夏至也有許多當令的食材，各種瓜果類、白蘿蔔、小白菜等，這些都是傳統中醫上認為「退火」的食物，攝食當令食材也是夏至風俗之一。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知. 2023年「夏至」這半個月，...
2022年6月20日 · 古諺：「冬至湯圓，夏至麵。 」傳統上「冬至」會吃湯圓，也有人是吃餃子跟餛飩，由於夏至是新麥剛收割的時節，很多地方都會「吃麵」，或是吃麵食，也就是配合時節進食，有著「嘗新」的意涵。 另外夏至也有許多當令的食材，各種瓜果類、白蘿蔔、小白菜等，這些都是傳統中醫上認為「退火」的食物，攝食當令食材也是夏至風俗之一。...
2019年6月21日 · 夏至吃麵的由來. 首先，夏至前後適逢小麥收割，人們用剛收割的麥子磨成新麵粉做成麵條，一方面是慶祝豐收，另一方面也是嘗新的意思。 其次，夏至這天白晝最長，夜晚最短，而食物中麵條是最長的，古人在夏至吃麵條是希望把白天吃「短」，因而有「吃過夏至面，一天短一線」之說。 所以，麵條也就成了盛夏最常見的主食，一直到冬至，白天時間最短，就改為吃餃子或餛飩了。 最後，從健康養生的角度來說，麵條是天然穀物磨成麵粉加工而成的，富含蛋白質、維生素和礦物質，再配上蔬菜和肉類一起煮食，既營養，口感也很好，製作起來也不複雜，符合夏季飲食要求。 麵條. 夏至吃麵有什麼好處？
2023年6月20日 · 古諺：「冬至湯圓，夏至麵。 」傳統上「冬至」會吃湯圓，也有人是吃餃子跟餛飩，由於夏至是新麥剛收割的時節，很多地方都會「吃麵」，或是吃麵食，也就是配合時節進食，有著「嘗新」的意涵。
夏至為何要吃麵呢？ 因為這時節氣候炎熱，吃「涼麵」能降火開胃，又不至於因寒涼而損害健康；而擁護「熱麵」的人則指出，熱麵可以辟惡除病、多出汗以排出人體內滯留的潮氣和暑氣。 但這似乎無法解釋為何是麵的原因？ 原來夏至是小麥收成的時節，從營養學的角度來看，用新鮮小麥製成的麵條營養價值更高、口感也較好。 另外，提醒大家吃麵的同時，配上肉類以補充胺基酸，也要搭配豆類、芽菜類等，補充蛋白質與纖維，讓營養素攝取更完整。 最後，炎炎夏至大家吃「涼麵」，點餐前不仿注意一下台灣南北各地的配料差異，選擇最適合自己的口味，吃的健康也吃的開心！ 北部人偏好經典麻醬口味，還要淋上一大匙蒜汁，配上小黃瓜點綴，清爽不油膩； 南部天氣較熱，最愛酸辣或麻辣口味，淋上醬汁加入小黃瓜與紅蘿蔔，成了南部老饕最愛。
2023年6月20日 · 1.夏至要吃麵. source： unsplash. 古人有「冬至湯圓，夏至麵。 」的習俗，在傳統上「冬至」會吃湯圓，也有人是吃餃子跟餛飩，由於夏至是新麥剛收割的時節，很多地方都會吃麵或麵食，也就是配合時節進食，有著「嘗新」的意涵。 另夏至也有許多當令的食材，各種瓜果類、白蘿蔔、小白菜等，這些都是傳統中醫上認為「退火」的食物，攝食當令食材也是夏至風俗之一。 延伸閱讀：2023年「小滿」節氣5大注意事項！ 4生肖注意健康、「晚睡早起」最佳時機，猛灌冷飲小心身體出毛病. 2.四生肖注意健康. source： unsplash. 2023年「夏至」這半個月，健康要注意的生肖是屬牛、馬、羊、狗，身體要慎防心臟、及血管方面的疾病，平時要多做檢查。 切勿暴飲暴食，否則容易腸胃受損而引發各種疾病。
