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2022年10月4日 · 細胞シート技術を用いた食用培養肉の作製に関する論文がnpj science of food誌に掲載されました 2022.10.4 “Production of scaffold-free cell-based meat using cell sheet technology”
2022年3月26日 · サステイナブルな培養肉生産のためのクロレラ抽出液を用いたウシ筋芽細胞培養技術に関するに関する論文がBiotechnology Progress誌に掲載されました. 交換学生 岡本裕太さん（早稲田大学）の論文です。. “Proliferation and differentiation of primary bovine myoblasts ...
2023年1月17日 · 培養肉生産のための藻類栄養と培養上清を用いた血清・穀物由来成分フリー培地に関する論文がScientific Reports誌に掲載されました. 山中久美子 特任助教の論文です。. “Development of serum-free and grain-derived-nutrient-free medium using microalga-derived nutrients and ...
研究概要 | 藻類と動物細胞を用いた革新的培養食肉生産システムの創出. 将来の環境変化による食肉生産への深刻な影響が危惧されており、従来型の穀物を飼料とした家畜飼育に替わる新たな食肉生産システムの創出が急務となっている。 本研究開発では、家畜飼料となる穀物の栽培を藻類の培養に、家畜飼育を動物細胞の培養および立体組織構築に置き換える。 具体的には、高価な血清・増殖因子を含む既存培養液を用いることなく、藻類から抽出した栄養素と複数の動物細胞の分泌物を含む培養上清を用い、筋肉組織のもととなる筋芽細胞を増幅する。 次に、増幅した筋芽細胞を、組織工学技術を駆使して成熟化・肉厚化させることで家畜食肉に匹敵する栄養価と食感を有した安価な立体筋肉組織を作製する。
現在、この研究成果を端緒に、早稲田大学（梅津光生研究室、朝日透研究室、梅津信二郎研究室）、インテグリカルチャー株式会社および宇宙航空研究開発機構（JAXA）と共同で、再生医療や食料生産への応用を目的とし、藻類を用いた新規動物細胞培養技術 ...
2022年1月22日 · 清水達也所長・教授らのグループが研究開発する「藻類を使った培養肉」が読売新聞で紹介されました。. 掲載誌： 読売新聞 36面. 掲載タイトル： 培養肉 藻類使い安価に ハム状1枚数万円 目標は数百円. 掲載日： 2022年1月16日. URL： https://www.yomiuri.co ...
患者さんへ. 我々の仕事は、多職種の医療スタッフとともに患者さんの命を守ることです。. たくさんの高度なモニタリング機器を用いて、重症患者さんのバイタルを正確に逐次観察していますが、さらに大切なことは五感で患者さんの状態を観察することで ...
