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大寒
- 2025年1月20日星期一 農曆 甲辰年(2024) 十二月廿一
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一年最寒冷的時節
一年最寒冷的時節。古人此時忙著造脯，釀酒，積糞，貯蠶草，為著過冬過年做準備，一副昇平富足的景致。 農業部
- 『大寒不寒，春分不暖』- 大寒若不冷，則寒天向後移，翌年春分時節天氣仍會十分寒冷。
- 冬季著重進補。但是過了大寒時節，順應季節變化，進補量應逐漸減少。反而要開始增添一些具有升散性質的食物，例如紫蘇葉、薑、蔥等食物，適當的進食少許辛辣的食物，除了有助防禦風寒邪氣的侵擾，亦為春天的來臨而作好準備。
