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  1. 5 天前 · 材料. 透抽 1尾. 培根 3片. 蛤蜊 20粒. 蝦仁 150克. 紅蘿蔔 200克. 西芹 3根. 洋蔥 1粒. 蒜頭 5粒. 馬鈴薯 2粒. 巴西里碎 (裝飾) 少許. 烤麵包丁 2匙. 調味食材. 月桂葉 2片. 白酒 100c.c. 奶油 20克. 鮮奶 400c.c. 麵糊 3匙. 新鮮百里香 2根. 高湯 1800c.c. 鹽巴 少許. 白胡椒粉 少許. 鮮奶油 少許. 備料。 先將洋蔥、紅蘿蔔、培根、西芹、馬鈴薯去皮全部都切小丁,蒜頭切碎,透抽去肚去皮再切大丁,蝦仁切大丁,蛤蜊洗淨。 取一個湯鍋加入少許油,爆香培根、洋蔥、蒜頭,再加入紅蘿蔔、西芹、百里香、月桂葉、馬鈴薯一起爆香。 接著加入黑胡椒、鹽、高湯,加鍋蓋煮約10-15分鐘,待蔬菜煮軟。

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