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人類種稻、食米的歷史淵遠流長，考古發現在8,000至10,000年前就有稻的栽培，不過當前世界糧食作物總產量的排名是玉米、稻、小麥、大麥。 臺灣的旱稻與水稻. 稻的分類，依生長所需水分可分成水稻、旱稻（又稱陸稻）。 水稻一年收成次數與氣候有關，在溫帶收成一次，在亞熱帶、熱帶可收成二至三次。 旱稻抗旱性強，可種在缺水灌溉的陸地或山地，一般一年只能收成一次。 臺灣原住民早年的主食，即至今很多山地部落還有種植的「小米」，其實並不是稻，而是粟，但臺灣自古就有旱稻。 根據考古研究，屏東恆春「墾丁遺址」發現稻殼印紋陶片，臺南新市「南科遺址」也挖到 稻米化石 ，證明至少在新石器時代中期（距今4,000至5,000年前）臺灣史前原住民種植旱稻。 目前，臺灣有少數原住民部落仍存有旱稻。
經濟合作發展組織（OECD）與聯合國糧農組織（FAO）共同發布「2020～2029農業展望報告」，提供未來10年有關農漁產品的市場評估，範圍包括國家、區域及全球層級，以及透過數據基礎來支援決策者建構韌性糧食體系，以因應糧食安全、氣候變遷、農村生計及全球 ...
參賽品種都是玉女小番茄，由5位評審品評外觀、色澤、果重、糖度、口感和風味等，雖然是全國性的比賽，但歷經激烈廝殺，近幾年幾乎都由嘉義縣農友抱走獎牌。 去年12月23日公開評審現場。 （圖片提供／臺南區農業改良場） 嘉義勝出的秘訣：日夜溫差大、技術健全、青農凝聚力強. 綜觀得獎結果，2015年嘉義獨霸全部16位得獎名額；2016年比賽，16位得獎者中，只有1位來自雲林縣，且多位農友都是得獎的常客。 農委會臺南區農業改良場場長王仕賢分析，日夜溫差大是嘉義縣得天獨厚的條件，種出來的小果番茄糖度高，加上農民間彼此切磋、共享技術，對產業發展有正面助益。
距離上一次讓農產品大規模開放進口的WTO入會已有20年之久，如今我國遞件申請加入CPTPP，農產品貿易再度迎接自由化挑戰。. （圖片來源／豐年社資料庫）. 「回到雷夢湖邊，來向日內瓦的地標告別，英籍摩藍主席的木槌聲，將台灣送上了，世界最大經貿組織的 ...
布署蛋雞未來市場，建構永續循環 百年福壽打的一手好算盤. 年近70的福壽實業董事長洪堯昆喜歡考察國外趨勢並勇於引進實作，認為人道飼養與動物福利是未來趨勢。. 天然色澤、蛋香濃郁、無腥味的美味牧草雞蛋，來自福壽實業董事長洪堯昆對環境與動物友善 ...
20210730. 李登輝在農復會時期，對臺灣農業發展做過非常深刻的研究。 （圖片來源／翻攝自國史館出版《李登輝總統照片集》） 編輯導言：前總統李登輝在農復會時期從事大量研究，到1972年（民國61年）已有不少成果，包括由他擔任主編的農復會叢刊 《臺灣農業結構變動之研究》 系列開始出版，此外當年也是他人生的轉折點之一，從純粹的學者、研究者出任行政院政務委員，走上從政之路。 有點巧合地，當年他也在《豐年》半月刊發表過兩篇文章，縱未長篇大論，已能展現出李登輝在農經領域的扎實學識與遠見。 如這篇就毛豬外銷進行分析，指出臺灣毛豬外銷潛力大，且可針對日本市場進行，宛如預言。
一身黝黑精瘦的萬俊明導演長期居於西拉雅大目降（新化舊稱），在家中經營的「綠谷西拉雅」講述對於生態攝影的執著奉獻，對攝影有著一份天生的愛好，自學起家，原本是業餘的婚禮攝影，但對於自然紀錄逐漸著迷，索性辭去工作，專職進行西拉雅地區的生態調查，從最早的簡單器材開始拍鳥，剛開始以「集郵」的方式蒐集圖鑑鳥種為樂，漸漸這種浮光掠影式的拍攝已無法滿足，萬俊明說：「我想以一個自然觀察者自居，攝影是一個工具，應該是讓我更瞭解及親近土地的方式。 萬俊明導演長期紀錄新化淺山西拉雅部落一帶的大冠鷲生態。 （攝影／萬俊明）
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