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  1. 2022/9/21 · 大豆的果實是有毛的莢果,一般會有三至五個莢果長在一起,長約3至8公分,其中多半會有2至4個種子,直徑約5至11公厘。 大豆擁有不同的形狀大小、及若干外殼或種皮顏色,包括黑、棕、藍、黃、或雜色。成熟大豆的外殼非常堅硬並且防水、可以保護子葉和胚軸(或胚)免於被破壞。

  2. 大豆是一年生草本植物,是世界上最重要的豆类。大豆起源于中国,中国学者大多认为原产地是云贵高原一带。也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来。 现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。

  3. 2016/12/20 · 近代史上,大豆是影響人類生態與文化最驚人變化的豆類。1737年,大豆引入歐洲;1804年,再進入美洲。近百年的陌生沉寂後,經兩次世界大戰的糧食危機醞釀,這個擁有近5,000年栽培歷史的大豆,卻在短暫的百年內,讓美洲國家由大豆殖民地,一躍成為佔有世界77%生產量的大豆主權國;同時,讓 ...

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    中國;一說油野大豆 (G. soja) 衍生而來的,長久以來一植栽植,為主要的農作物。. ‧分佈:. 台南二號較適應台南、嘉義、雲林、高雄、屏東及台東等地區春作及夏作栽培。. ‧用途:. 1. 植株:可作:ㄅ.綠肥 ㄆ.飼料 ㄇ.燃料 2. 種子:可作:ㄅ.豆油:食用油 ...

  5. 維生素和礦物質:大豆是鉀、鎂、鐵、鋅的良好來源。. 維生素方面,黃豆維生素B1、B6含量頗豐;黑豆維生素B1、葉酸含量較黃豆高,青仁黑豆還富含維生素A。. 黑豆與大豆的營養. 為什麼吃大豆容易脹氣?. 豆科植物(包括大豆)雖然營養豐富,但因富含棉籽糖 ...

  6. 2022/6/6 · 大豆異黃酮是天然的植物性健康激素,是一種天然賀爾蒙,大豆異黃酮在熟女日常保養中是很常聽到的營養素,不過大豆異黃酮的好處和功效具體來說是什麼?大豆異黃酮食物有哪些?到底適不適合自己食用,本篇為您整理有關大豆異黃酮的所有問題,懶人包通通分享給您!

  7. 2019/12/19 · 輕鬆處理大豆. 購買大豆回家烹煮,最常遇到的問題就是:豆子如何煮軟?. 1. 浸泡後電鍋蒸煮. 將豆子浸泡10~12小時,期間約每3~4小時換水一次 ...

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