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6 天前 · 近年來的大閘蟹多以棉繩綑綁，因此在料理前只要清洗關節露出、蟹身等部位，可以使用牙刷來刷洗。 凱薩琳特別強調，「用活水沖洗大閘蟹時，蟹螯上的毛沒有黏膩感，水質乾爽。 」就代表沒問題可以料理了！ 值得一提的是，綑綁的棉繩不需要拆解下來，否則生命力旺盛的大閘蟹可不會乖乖待在鍋內。 在大閘蟹料理前可簡單刷洗，但若沒有要立即料理，建議先不要清洗，避免大閘蟹遇水降低生命力，但可泡泡水維持生命力。
6 天前 · Trip.com - HK. 2024年5月16日. 秋意漸濃🍂﹐又是食大閘蟹的季節。. 大閘蟹口感與平日食的蟹不同﹐大閘蟹蟹膏香甜﹐而且口感較細膩和綿密﹐所以不少人因為蟹膏專程去食大閘蟹🦀！. 但甚麼時候是最佳大閘蟹季節？. 大閘蟹蒸法及注意事項？. 以下 Trip.com ...
6 天前 · 喜歡吃大閘蟹的人不少，但是嫌大閘蟹烹調處理過程麻煩的饕客大有人在，若是不想錯過一年僅有一季的品味期，趕緊預約這幾家餐廳吃起來！（延伸閱讀：【新手入門】把握大閘蟹最後產季！手把手教你如何買蟹、煮蟹與品蟹）
2024年4月30日 · 將大閘蟹洗淨後取出蟹黃及蟹肉，以薑末及上湯煨煮入味，並略施薄芡始成蟹粉。 並選用新鮮龍蝦以鹽巴醃漬入味後，放入油鍋以150℃的低溫油泡熟，取出呈盤，最後淋上蟹粉即可上桌，香濃馥郁的蟹粉搭配鮮甜彈牙的龍蝦，海味十足、美味至極，絕對是今年秋天最奢侈的美食享受。 （圖片：台北文華東方酒店） 3. 台北亞都麗緻大飯店「東西秋蟹盛宴」 自即日起至11月30日止，台北亞都麗緻大飯店結合天香樓及巴賽麗廳共同推出「東西秋蟹盛宴」，總計選用大閘蟹、花蟹、三點蟹、藍鑽蟹及軟殼蟹等5大蟹種，研發超過33種單點佳餚。
2024年5月12日 · 二喜拎了一袋大閘蟹，秋妹拿來清蒸又大又肥，滿是蟹黃太香了！ 秋妹為大家提供了多種語言字幕，請打開視頻右下角打開字幕觀看視頻哦大家好，我是顏美食的秋妹，別看我年紀輕輕，其實可會做飯了，當然也能吃飯來自四川的辣妹子無辣不歡秋妹打卡好吃的...
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- 顏美食
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大閘蟹怎麼吃?
大閘蟹能泡在水中嗎?
大閘蟹的供應期是什麼時候?
大閘蟹可以放冰箱嗎?
3 天前 · 四物湯是什麼？煮法、禁忌，功效大公開！ 2024-05-19 四物湯是什麼？四物湯材料有哪些？喝四物湯禁忌是什麼？哪家的四物湯藥包更好喝？還在網上搜尋四物湯食譜嗎？登義紅棗編今天就為大家分享簡單、快速的四物湯煮法，讓你在家就能擁有 ...
3 天前 · 陳定瑜／核稿編輯有網友好奇，為什麼在網咖吃到的泡麵總是特別好吃，在家都無法復刻出一樣的味道。一名網咖老闆也因此公開煮泡麵3步驟，讓 ...
