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  2. dreamchefhome.com › 大閘蟹「大閘蟹」到底要清蒸還是水煮才健康？ 80% 的人都不知道的螃蟹 ...

    2014年10月23日 · 烹煮大閘蟹有「水煮」與「清蒸」兩種方法，不管道不道地，安全最重要。大閘蟹的蟹鉗與蟹腳上有許多絨毛，都要放在嘴裡啃咬，所以水煮絕對比清蒸衛生。而且大閘蟹不怕煮，膏黃不會老。。 3、工具與雙手並用

  3. icook.tw › search › 大閘蟹《大閘蟹》食譜與做法，共 31 道 - 愛料理

    大閘蟹料理怎麼做？愛料理精選31篇簡易食譜做法與步驟，有最新的清蒸大閘蟹、自製花雕醉大閘蟹、蒸大閘蟹、薑蒸大閘蟹。以及螃蟹料理、螃蟹、清蒸螃蟹等相關料理做法。一起來做好吃的大閘蟹料理吧！

  4. www.klook.com › zh-HK › blog【大閘蟹2023】點揀大閘蟹？蒸幾耐？季節／食法／公乸分別｜附大 ...

    一到秋天，又是食大閘蟹的季節！大閘蟹又叫中華絨螯蟹，與平時食的蟹不同，屬於毛蟹的一種，蟹膏特別豐富、蟹肉肥美。那麼應該如何揀選靚的大閘蟹？煮法和食法又有什麼要注意和禁忌？馬上跟 Klook 了解更多，在今個秋天大飽口福！

  5. saucemedia.net › food › 大閘蟹2023-大閘蟹放題-大閘蟹餐廳-27850大閘蟹 2023 | 嚴選8間高質大閘蟹餐廳！最平$398起、任食爆膏蟹+ ...

    2023年9月27日 · 大閘蟹 2023 ｜踏入秋天，大閘蟹季節又到，今次為大家收集咗五間 大閘蟹 餐廳 推介， 當中包括有 大閘蟹 放題 、火鍋，可以一次過食環唔同煮法嘅爆膏大閘蟹，價錢每位只需$398起，CP值爆燈，快啲約齊三五知己一同開餐啦！

  6. zh.wikipedia.org › zh-tw › 中華絨螯蟹中華絨螯蟹 - 維基百科，自由的百科全書

    中華絨螯蟹（學名： Eriocheir sinensis ），也稱上海毛蟹，俗名大閘蟹或河蟹，是一種主要生長在中國沿海河口地區的小型蟹種。 其 種加詞 「 sinensis 」意為「中華的」。

  7. food.ltn.com.tw › article › 3763挑選台灣大閘蟹，除了認青背、白肚還要看這個地方！ - 食譜自由 ...

    2019年10月30日 · 秋天是吃大閘蟹的季節，說到大閘蟹都會聯想到中國陽澄湖，其實台灣水質環境好，也有生產大閘蟹！本文一一解析大閘蟹如何挑以及料理方式，讓你成為大閘蟹ㄟ內行人。 認識大閘蟹 大閘蟹學名為「中華絨螯蟹」，是中國原產，可分為長江蟹和遼河蟹。

  8. www.kkday.com › zh-hk › blog【大閘蟹2023】一文睇清如何揀大閘蟹：產地、公乸分別、拆蟹技巧 ...

    2023年10月18日 · 又到一年一度吃 大閘蟹 的季節啦！. 大閘蟹又名中華絨螯蟹或上海毛蟹，與一般品種的蟹不同，無論是蟹膏還是蟹肉都特別鮮美。. 想好好享受大閘蟹的滋味，就要先認識它的當造季節、原產地、公乸分別等等，才可以揀到口感、味道都最適合自己喜好 ...

  9. www.fetnet.net › content › cbu關於大閘蟹的4個知識 - 遠傳電信FETnet

    關於大閘蟹的4個知識. 秋天吃蟹，大閘蟹是許多人首選。. 並不是說常見的花蟹、三點蟹、紅蟳不美味，而是這個季節，肥美豐腴的大閘蟹蟹膏蟹黃，實在銷魂。. 簡單清蒸就可以上桌，更是讓人愛不釋口。. 不過關於大閘蟹，你知道多少？. 知道怎麼分公母嗎 ...

  10. tw.news.yahoo.com › 大閘蟹-煮法-食法-紫蘇葉-清蒸大閘蟹-食譜大閘蟹煮法│清蒸大閘蟹食譜連處理教學！紫蘇葉原來係咁用？保存 ...

    2023年10月27日 · 大閘蟹最佳煮法就是清蒸，吃出原汁原味，但蒸大閘蟹前，記得要先清潔好，預備定一隻乾淨牙刷，並在流動的清水下，將毛毛和蟹身的泥都多刷幾 ...

  11. zh.wikipedia.org › zh-tw › 阳澄湖大闸蟹陽澄湖大閘蟹 - 維基百科，自由的百科全書

    陽澄湖大閘蟹，是指產於陽澄湖的中華絨螯蟹，雖然各地的大閘蟹基本品種相同，但是由於水域和養殖方法的不同，在外觀、口味，甚至售價上都會有所區別 [1]，而陽澄湖大閘蟹是公認知名度最高的大閘蟹品種，是中國政府為保護源產地優質產品的中國地理標誌

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