搜尋結果
大閘蟹的正確煮法～啤酒蒸大閘蟹！ 秋高氣爽吃螃蟹～今天就來傳授上海人家吃大閘蟹的祖傳秘訣～ 非常簡單快速，只要一罐啤酒+10分鐘即... 食材：大閘蟹、啤酒、黑醋、糖、薑末
推介7款大閘蟹食譜，蟹肥暫擘饞涎墮，酒綠初傾老眼明！. 秋風起，蟹腳肥，今年的大閘蟹你吃過了沒？. 金色的蟹膏，肥美的蟹肉，更是讓古今中外的吃貨們魂牽夢繞，垂涎三尺。. 如明代李贄的“蟹之鮮而肥，甘而膩，白似玉而黃似金，已造色香味三者至極 ...
【大閘蟹】料理－ 17 篇食譜與家常做法 - Cookpad. 【 大閘蟹 】料理大全 - (17) 篇家常食譜與做法. 清蒸大閘蟹. 四隻6.5兩 大閘蟹 • 老薑 • 紫蘇一兩（中藥行有販售） • 杭菊一兩（中藥行有販售） • 紹興酒20CC • 白醋適量 • 細砂糖適量. 20分鐘. 2人份. 蘇廚. 蒸大閘蟹. 大閘蟹 • 薑. 20分鐘. 1人份. Taiwan. 蘿阿姨懶人廚房. 秋節煎大閘蟹. 大閘蟹 4隻 • 油2 大 匙 • 蔥3支 • 老薑1塊 • 蒜1球 • 鹽3茶匙 • 米酒100cc. Morgan. 清蒸大閘蟹. 大閘蟹 2隻 • 紫蘇葉. 25 分鐘. 2人. 張莉莉. 大閘蟹 • 薑 • 酒. 1小時. 3人. Yahanhan. 清蒸大閘蟹.
2015年10月20日 · 大閘蟹的正確煮法～啤酒蒸大閘蟹！. 秋高氣爽吃螃蟹～今天就來傳授上海人家吃大閘蟹的祖傳秘訣～. 非常簡單快速，只要一罐啤酒+10分鐘即可享用。. 原理就是用大火和蒸汽把啤酒一口氣悶進螃蟹裡面，同時啤酒可以讓蟹肉更加鮮嫩甜美，鎖住所有的 ...
- 4
2022年10月29日 · 上次張東正師傅分享了挑選靚大閘蟹的5大要點，今次就用他揀的靚蟹來示範兩個菜式，分別是蒸和煮兩種方法，愈簡單愈好，「大閘蟹最簡單喺屋企做就係蒸同煮，因為我哋主要食蟹嘅鮮味同啲膏，所以會用最簡單方法處理，唔會用咩薑葱，嘥咗入面啲 ...
其他人也問了
大閘蟹怎麼吃?
大閘蟹能泡在水中嗎?
大閘蟹的供應期是什麼時候?
花雕酒可以煮大閘蟹嗎?
2017年11月25日 · 1. 在鍋內放水開大火，將紫蘇葉鋪在蒸籠底部。 紫蘇紫蘇葉能為大閘蟹增添清香外，大同電鍋料理🤗清蒸大閘蟹的精彩食譜。 又到了吃大閘蟹的季節了~ 訣竅提示P．s大閘蟹不要蒸太久15分是最剛好. 食譜大全中清蒸大閘蟹的相關搜尋：大閘蟹水煮蒸,大閘蟹處理,大閘蟹清洗,大閘蟹料理方式,大閘蟹如何蒸煮,大閘蟹食譜,大閘蟹要如何料理,蒸螃蟹方法,大閘蟹沾醬,蒸螃蟹電鍋. 所需的材料： 大閘蟹 4隻. 姜 1塊. 料酒 3大匙.
2014年10月6日 · 大閘蟹用最簡單的料理方式. 就可以吃到好滿足的美味！ 小廚娘來告訴大家如何蒸出美味大閘蟹！ 繼續閱讀. 預備食材. 15 分鐘. 預備食材. 1.大閘蟹4兩級 4隻. 2.薑片 4片. 3.米酒 1大匙. 4.鹽 少許. 料理步驟. 1. 大陸蟹和台灣蟹最大的差別是…台灣蟹的養殖環境較好，公蟹的蟹膏較多，母蟹蟹黃飽滿；台灣的養殖環境相對控制的品較穩定；出貨前也一定會吐沙，買到的大閘蟹品質很穩定喔！ 2. 【匯鮮市集】賣的大閘蟹是做過spa的，在蒸之前不用再刷過，用清水沖洗一下即可入鍋蒸，蒸的時候腹部朝上（和照片相反面）放上薑片，鹽放入酒中拌至溶化，淋在大閘蟹上。 （如果是買大陸的大閘蟹，建議先放入冷凍庫將大閘蟹凍暈，再刷洗過比較乾淨） 3.
