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2023年2月20日 · 《健康醫療網》授權轉載／記者王冠廷報導. 近年來，素食漸漸成為現代人重視健康的飲食選擇，相較於傳統認知的宗教素，更像是一種純粹的飲食選擇！ 不論是隨著重視環保議題、愛護動物，或純粹希望攝取更多蔬食，都讓茹素意識更加抬頭，越受重視。 環保、健康意識抬頭 素食品項具多樣性綜觀市場，臺灣在素食餐飲的選擇性與豐富度，早已超越傳統印象中的宗教素。 營養師侯...
2020年1月24日 · 全球的素食人口越來越多，根據知名英國週刊經濟學人 (The Economist)的報告，過去5年全球素食人口增加了550%，更形容2019年是全球「純素食者的一年」，難怪連知名連鎖速食業龍頭麥當勞 (McDonald's)也推出素食漢堡，意圖在素食市場搶佔一席之地。 然而，由於飲食與觀念的不同，素食者在生活中難免遇到捍格，必須訴諸法院。 英國的素食主義者、55歲的喬迪．卡薩米特加納 (Jordi Casamitjana)，就碰到這樣的情況。 道德素食主義者爭取法律保護. 喬迪不只是一般的素食者，更將素食觀念融化到生活中，並提升到宗教層次，拒絕穿皮衣、皮鞋，開車怕壓死昆蟲而寧願走路，連洗髮精等生活用品都不得取自動物或曾以動物作實驗生產而成，因此被稱為「道德素食主義者」。
2024年3月27日 · 位於台北市信義商圈的素食餐廳「寶林茶室」爆發疑似食物中毒案，導致多人用餐後送醫，並釀成2人不幸死亡。 對此，有醫師研判，釀禍的原因以「米酵菌酸」的機率較大，因為受害者食用的炒粿條，屬於油脂少的米製品，只要保存不當，就可能產生米酵菌酸；而且一旦誤食「米酵菌酸」，只要1毫克就足以致命！ 遠東信義A13的馬來西亞風味餐廳「寶林茶室」疑似食物中毒案擴大，已釀成2人死亡。 對此，腎臟科醫師江守山表示，釀禍原因除了大家比較熟知的「黃麴毒素」外，以「米酵菌酸」的機率較大。 因為黃麴毒素生存於含有油脂的玉米、花生當中，米酵菌酸則無需油脂就能生存。 這次受害者食用的炒粿條，屬於油脂少的米製品，只要保存不當，就可能產生米酵菌酸。
2024年3月28日 · 台北市信義區遠東百貨信義A13蔬食餐廳「寶林茶室」疑似爆發食物中毒案件，衛福部長薛瑞元今天 (28日)在立法院受訪表示，經專家討論，認為由毒素引起機率高，且「米酵菌酸」可能性高，目前正在跟國外訂標準品以進行檢驗。 他並表示，目前共有13名病例，另外最新又通報1案，但尚待釐清，個案住在台南，也曾至「寶林茶室」食用粿條，並出現症狀，目前正在台南住院。 「寶林茶室」疑似食物中毒案件已造成2人死亡，目前還有重症個案在加護病房搶救中。 薛瑞元28日上午在立法院衛環委員會前受訪指出，目前共有13案，另外最新又通報1案，但還要釐清，個案位於台南，曾在台北「寶林茶室」食用粿條，出現症狀後，本來在台北的醫院就醫，但當醫院要辦理住院時，個案堅持返回台南，目前應該是在台南住院中。
2024年3月27日 · 台北市信義區遠東百貨公司信義A13素食餐廳「寶林茶室」，疑似爆發食物中毒案件，目前已知2人不治，並有多人就醫，由於寶林茶室是知名的馬來西亞餐廳，這起案件也引起馬來西亞媒體高度關注。 馬來西亞中國報今天 (27日)指出，這起疑似食物中毒案，大多數受害者都有食用「炒粿條」。 根據寶林茶室網站，寶林茶室販售馬來...
2021年7月14日 · 氣候變遷. 溫室氣體. 素食. 時間：2021-07-14 21:00. 新聞引據：採訪、法新社、路透社、Euro Weekly News、Bloomberg. 撰稿編輯：吳寧康. 隨著環保意識興起、以及對健康和動物福祉的關注，人們正日益開發可取代正規肉品的替代肉。 (示意圖/Robert Bye) 世界上有越來越多人在推廣吃素救地球，西班牙消費事務部長加爾松 (Alberto Garzon)顯然也是其中之一。 只是沒想到，他的一番理念卻在這個普遍喜愛肉食的國度捅了馬蜂窩，最後連總理桑傑士 (Pedro Sanchez)都出面表態。 到底對抗氣候變遷和無肉不歡之間為什麼會吵翻天呢？ 少吃肉就是愛地球？
2024年3月27日 · 台北市衛生局. 寶林茶室. 時間：2024-03-27 12:53. 新聞引據：採訪. 撰稿編輯：歐陽夢萍. 北市衛生局命寶林茶室分店均停業，檢驗有結果會即時公布。 圖為北市信義區素食餐廳寶林茶室。 (圖:寶林茶室官網) 針對寶林茶室疑似爆發食物中毒事件，台北市衛生局今天 (27日)表示，檢體微生物培養過程需12至14天，但若微生物沒有生長或有任何檢驗結果，會即時公布。 由於評估寶林公司產品具風險，衛生局將命寶林茶室分店一併停業。 位於台北市遠百信義A13的寶林茶室餐廳疑爆發食物中毒案，傳出死亡人數已增至2人。 衛福部食藥署今天上午表示，中央及地方在26日晚間已聯合稽查，抽驗粿條、香蘭葉等食材，結果預計2週後出爐。
