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2023年12月1日 · 种类繁多的酵素产品正好吻合了人们对天然营养健康产品的美好追求。食用酵素产品种类丰富，包含了来源于原料的和生物发酵转化生成的多种营养成分，如低聚糖、小分子肽、氨基酸、黄酮等。酵素已成为大健康产业的标志产品之一。
卢涛介绍，酵素有良好健康功能，属于营养机能食品，符合人们对全天然营养健康的美好追求，适合亚健康人群补充营养。 在日本、欧美等地区，酵素类功能食品的普及率也很高。 我国酵素食品产业存在巨大发展空间。 北京协和医院营养科副主任、主任医师陈伟认为，在维持人体健康稳态等方面，酵素等发酵食品可发挥营养支持作用。 酵素的营养支持不是治病，而是通过改善人体代谢，促进人体健康，也会因个体存在差异。 不过，对于不同的人群，应采取不同的精准营养支持方案。 据中国生物发酵产业协会酵素产业分会提供数据显示，2021年，在天猫平台普通膳食营养食品同比增长前10位品类中，按照同比增量交易额计算，酵素食品位居第三位，仅次于维生素和益生菌类食品。
2022年3月15日 · 各个网店的销售页面详情显示，“ISDG×茉汽”酵素气泡水普遍有“天然果蔬，科学配方；古法发酵，自然萃取；丰富营养，轻享健康；严苛质检，匠心出品”的宣传语。
2022年10月20日 · 1.燃烧脂肪. 酵素几乎参与了人体所有的新陈代谢、循环和化合作用，它们可以使身体更加快速的循环和代谢，有助于毒素的排出和脂肪的燃烧，同时也能促进易瘦体质的形成。 2.增强免疫力和促进消化排泄. 食物的消化吸收和排泄，身体的组成、所有循环循环和代谢调节，增强免疫力等等都需要酵素来帮忙。 只有酵素摄入充足，身体才能健康地循环代谢和排泄等。 3.酵素是人类必需的营养物质. 酵素是人类赖以生存必需的营养物质。 也就是说人类想要生存就离不开酵素，根据相关的相关研究显示人体内包含3000多种酵素。 酵素不足给人体带来的伤害： 1.消化不良、腹部肥胖. 身体内的酵素不足时，身体的消化系统将会受到重大的打击，极易出现消化不良等状况。
2023年3月18日 · 随着国人对身材管理和健康的追求不断高涨，五花八门的瘦身产品从四面八方涌向想要变瘦的人们。 经商家的包装，在宣传减肥时，酵素果冻、咖啡酵素、酵素茶等各类酵素产品还冠以“抗炎抗菌”“排毒美容”“调整免疫力”等“功效”，成为时下想变瘦人群追捧的产品。 与之相对应的是，黑猫投诉平台上针对酵素产品“没有效果”、“引起腹泻”等不适感的投诉也不在少数。 对于此次碧生源益生元酵素果冻被质疑检出的添加成分“芦荟大黄素”究竟能否出现在食品中？ 《华夏时报》记者咨询了一位市场监督管理局人士，他表示这类涉及药食同源的物质成分，可以查询一下是否在卫健委制定的药食同源目录里。 所谓药食同源物质即既是食品又是药品的物质，在我国传统饮食文化中，的确存在着一些中药材在民间作为食材广泛食用。
2024年3月28日 · 龚文敬表示，目前市面上的各类号称具有“通便”、“排毒”、“养颜”、“减肥瘦身”等功效的保健品，以及非常火爆的日本“小粉丸”、天然酵素等舶来品，其实多数都含有蒽醌类刺激性泻药，如大黄、芦荟、首乌、决明子等。 长期食用不仅可能造成大量色素沉着导致“大肠黑变”，还可能造成以肠神经节细胞数量减少、变性为特征的肠神经系统的不可逆损害，导致“肠瘫”，临床上称之为“泻剂结肠”。 “事实上，像青青这种想着通过‘小粉丸’这类网红药物来达到润肠通便、减肥瘦身的想法是不正确的。 正常人在饮食数小时后，肠道就会排空，肠道里压根不会存在什么宿便、油脂。 ”，龚文敬介绍，排泄物在肠道一旦形成，就意味着食物的营养已经被人体吸收。 一些人觉得早上起来排完便，身体就“轻了”还能掉秤，除了心理作用外，确实也有排泄物本身的重量。
2023年12月16日 · 张家港市公安局食药环侦大队副大队长 余跃飞：为了能够抓住消费者的“眼球”，该犯罪团伙专门编制了一套营销话术，标榜其产品为纯天然食品，富含膳食纤维和天然酵素，告诉消费者不用迈开腿、也不用管住嘴，只要食用其产品就能快速达到“通便 ...
