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2019年2月19日 · 由於 傳統麵線 在製作的過程中都會加入食鹽,因此煮麵線的訣竅就在於如何去除過多的鹽份,在這邊告訴您三種方法: 一、先水洗,再煮. 將鍋子注水加至七分滿,將水煮開. 用清水溫柔地搓洗麵線 (先將水煮開的原因是如果太早清洗麵線,麵線容易糊成一團) 將麵線放入鍋中,用筷子溫柔攪拌開. 優點:有效降低麵線鹹度。 二、先煮,再水洗. 將鍋子注水加至七分滿,將水煮開. 將麵線放入鍋中,用筷子溫柔攪拌開來. 將麵線撈起過水 (過水的溫度越低,麵線越Q彈! 優點:麵線口感Q彈,絲絲分明。 三、先乾蒸. 將買回的麵線放在碗中,用電鍋乾蒸 (外鍋水量約1小杯水) 電鍋電源跳起後,將麵線放進冰箱冷藏備用, 想用的時候隨時從冰箱拿出來用就行囉! 優點:最方便,可以事先準備,臨時要用也不會手忙腳亂!
2017年7月18日 · 豬腳麵線材料: 有機長壽麵線 1包、豬腳1隻、筍絲300克、蔥段3支、薑片5片、蒜頭5-8顆、滷包1包、. 豬腳麵線調味料:醬油2大匙、白胡椒粉1茶匙、米酒1大匙、冰糖1大匙、. 豬腳麵線做法:. 將豬腳川燙洗淨後瀝乾水份。. 將做法1的豬腳先入鍋煎至略上色 ...
2020年9月15日 · 第一步驟: 把包麵紙有字的朝下, 第二步驟: 在最後方,放上麵條,有個小技巧就是在捲麵的時候折進一點折份進來,可以包的比較緊,兩手拉緊紙張將麵平均的捲緊,這個角度很重要哦,如果不對待會捲起來會歪掉哦 第三步驟: 用漿糊黏在最未端,捲 ...
2017年11月12日 · 最後擺入滷好的豬腳 、筍絲淋上滷汁撒上香菜即完成。 溫馨 提醒 鹹度可依自己口味調整 ,滷包一般中藥行或是大型量販店都有販售。
2017年11月18日 · 番鴨放入滾水汆燙2~3分鐘去雜質血水,再用冷水清洗殘渣備用。 將鍋燒熱,倒入適量麻油,加入薑母、鴨肉拌炒,再加入米酒、水、中藥材,開中火煮約45分鐘,加入青菜略滾5分鐘即可熄火。
2017年11月22日 · 將藥膳包的藥材洗淨瀝乾,放入鍋中再將排骨、水和米酒,一起放入小火燉煮2小時最後再加鹽調味即可。 撈出紅麴麵線放入碗中,將適量藥膳排骨湯加入紅麴麵線中,藥膳排骨紅麴麵線即完成。
2017年6月10日 · 取一湯鍋,沸水下全麥麵煮至7分熟,撈起備用。 撕開補氣茶包,倒入繼續煮一分鐘後 ,加入紅蘿蔔絲滾3分鐘。 加入高麗菜絲,並倒入椰子油,加入綠色葉菜。 煮滾馬上熄火 ,天然養生補氣湯麵即完成。 標籤. # 湯麵 # 西施麵. 上一 文章 5種超簡單涼麵醬汁做法. 下一 文章 涼麵可以冰幾天? 設計與製作者:陳一臻.
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