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廣告植物肉的美食專家，優良食材把關品質，不含防腐劑、零反式脂肪、零生長激素，每一口都營養又安心. 從西式到中式、從陸地到海洋，滿足想吃的素食料理，色香味俱全打破刻板印象，打造幸福的滿漢全席
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2023年5月26日 · 來自花蓮縣光復鄉的聖智，畢業於佛光大學健康與創意蔬食產業學系，擁有十多張餐飲相關證照，專長素食中西餐料理、烘培及蔬果雕刻等等。 畢業後，曾在新創餐廳擔任主廚，也曾在大餐廳裡擔任基層料理工作，經驗豐富。 隨著素食人口增加，他開始專研素食料理，節目中將介紹素食食材的來源；如何運用在地野菜做出素食料理？ 以及分享素食料理帶給他的轉變。 聖智曾參加過料理選秀節目《料理之王》，目前固定於客家電視台、年代電視台、大愛電視台擔任主廚，各大活動也時常能看到他擔任示範主廚或是評審，也於各地開班授課，喜歡素食的朋友別錯過這集節目！ 📌歡迎上👉 央廣臺灣客語粉絲團 👈按讚留言唷！ 📌您的回饋我們相當珍惜，歡迎來信給我們唷！ 來信資訊. 郵寄地址｜臺灣104237臺北市中山區北安路55號 中央廣播電臺 客語節目收.
2022年3月19日 · 說到素食，有人就會聯想到乏味無趣的食物，但來到台灣必定會翻轉你們的刻板印象，全台各地有超多樣化的素食餐廳，舉凡小吃、異國料理到Buffet通通都有，為何台灣會變成素食者的天堂呢 ? 來聽蕭秀琴老師為您解析。 節目主持人. 簡余晏. 相關留言. 邀訪來賓 : 資深美食記者 陳志東 ； 美食作家 蕭秀琴九孔是台灣土產鮑魚的俗名，因長得比進口鮑魚小，所以有人以為九孔不是鮑魚。 根據中研院《臺灣貝類資料庫》，台灣記錄的鮑螺科鮑螺屬共有五種，最常見並養殖的是「九孔螺」，又分成平紋、粗紋兩種。 一般來說，鮑魚大都生長在冷水海域，九孔則生長在暖水海域。 九孔...
2023年10月7日 · 素食當道，台灣素食環境友善，好吃又健康 受訪者：林聖智/素食主廚 林聖智是專攻「素食料理」的主廚，從小學二年級開始，就喜歡在廚房跟阿婆煮食，當他會把「菜脯卵」翻面的時候，覺得很有成就感！
台灣百年的老冰果店，伴隨老中青的感官記憶！ 播出時間: 2024-05-11. 來賓：無. 不論是八寶冰、雪花冰、清冰、剉冰…，炎夏裡吃冰，那冰涼香甜的滋味是長大了之後也都忘不了的味道！ 即便肚子很飽了，但是「特定感官的果腹感」遇到了甜點，胃部的迷走神經對大腦釋放出可以再吃的想吃訊號，就讓我們有吃冰的第二個胃。 吃冰，從百年前起就是台灣人消暑快樂的記憶，李梅樹當年所繪的冰果室一圖，至今仍是我們童年時的回憶。 台北艋舺的龍都冰果店、台中 ...更多. 台式零食：從乖乖到王子麵，跨世代的共同記憶。 播出時間: 2024-05-04. 來賓：無. 您最懷念的兒時點心是那一款滋味呢？ 今天節目裡談到主持人最愛的國民點心：王子麵！ 還記得小學那一年兒童節，全校每個小朋友都發了一包王子麵！
2023年2月20日 · 專家破解迷思 把握這幾點. 素食. 時間：2023-02-20 13:24. 新聞引據：健康醫療網. 撰稿編輯：新聞編輯. 素食中有許多植物性蛋白，因此透過素食來獲取得蛋白質是可行的。 (圖：健康醫療網 提供) 近年來，素食漸漸成為現代人重視健康的飲食選擇，相較於傳統認知的宗教素，更像是一種純粹的飲食選擇！ 不論是隨著重視環保議題、愛護動物，或純粹希望攝取更多蔬食，都讓茹素意識更加抬頭，越受重視。 環保、健康意識抬頭 素食品項具多樣性. 綜觀市場，臺灣在素食餐飲的選擇性與豐富度，早已超越傳統印象中的宗教素。 營養師侯沂錚表示，早期因宗教素的需求，各家業者致力於發展各式黃豆素食原料，進而奠定臺灣素食市場的實力與競爭力。
2019年12月19日 · Watch on. 不少老人牙齒不好或咀嚼功能退化，無法好好吃東西，國民健康署今天 (19日)發表「高齡營養飲食質地衛教手冊」，教導民眾透過食材的挑選，同時改變切割烹煮技巧，就能改善飲食質地，讓長輩開心吃，營養跟著來。 #記者鄭翔云、陳國維採訪報導#國民健康署發表高齡飲食質地新觀念，現場邀請全口假牙的年長者享用美食，吃的是...
2021年11月19日 · 美食評論家高琹雯和葉怡蘭也分析，「500盤」首屆榜單最受歡迎的菜色依序是台式、中式及歐陸；但在最受歡迎的菜色數量上，中式卻小贏台式。 此外，最受歡迎的餐廳也以台菜餐廳90間居首，其次是中式餐廳58間。 至於今年最大的贏家，則是位在台北東湖的私廚料理「喜相逢」，以9道菜一舉拿下11個盤子；其次是位在屏東的原住民料理「AKAME」，也拿下9個盤子；第三名則由「頤宮中餐廳」、「晶華軒」和「鄒記食舖」3家分別獲得8個盤子。 此外，「500盤」這次也頒發了9大特別獎，包括創新概念獎、最佳融合獎、台味再進化獎、台灣食材獎、經典台味獎、經典老店傳承獎、最接地氣獎、落地生根獎以及最受矚目新秀獎。
