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永潤食品一向秉持健康、衛生、創新的理念研究開發生產健康美味的各類鮮食品，目前為 7-ELEVEN 御便當、御飯糰、調理麵包....等之供應商，希望提供消費者最安心的外食最佳選擇！. 老新台菜_大舊餐飲有限公司,餐館業,老新台菜創立於民國98年，主要從事台灣 ...
104年度中山工商傑出校友選拔，有意者請詳如附件。. 詳如附件. 104.07.15. 本會為協助母校興革與發展，特別提供新生僑生班部分物資及作業簿，實質回饋母校、幫助僑生安心就學。. 在此也要募集各位學長姊有錢出錢、有力出力，幫助在外地求學的僑生，感受到 ...
五、學生獎勵與懲處規定如下：. (一)獎勵：分為嘉獎、小功、大功及其他獎勵。. (二)懲處：分為警告、小過、大過。. 六、合於下列規定情事之一者，記嘉獎：. (一)服裝儀容經常整潔合於規定足為同學模範者。. (二)經常禮節周到，足為同學模範者。. (三)代表 ...
招生簡章. 核准文號:勞動部勞動力發展署高屏澎東分署高分署( 推) 字第1071300221號函. 一、 訓練目標: 學科: 學員能對中式小吃暨麵食相關專業知識有一定的認知,瞭解食材烹調製作過程中的不同化學和物理變化,搭配融入穆斯林飲食及文化介紹,能熟悉製作料理之不同食品素材。 瞭解如何控制食材品質, 加強食品安全與衞生觀念,奠定實作正確方法及基礎。 技能: 學員能在正確食品安全與衞生觀念下,熟 練地操作食材,提升食材( 產品) 應有的營養價值,著重中式小吃暨麵食實作過程與技巧。 學員能適應外在技術的變動下,提 高工作效能與效率,降低 材料及勞務成本;培養相關餐飲服務行業之經營、 規劃與營運準備之能力。 品德:
(1) 食物腐敗通常出現的現象為1 發酸或產生臭氣2 鹽分增加3 蛋白質變硬4重量減輕。 (3) 製造香腸、火腿時加硝的目的為1 增加維生素含量2 縮短醃製的時間3 保持色澤及抑制細菌生長4使肉質軟嫩,縮短烹調的時間。 (4) 發霉的榖類含有1 氰化物2 生物鹼3 蕈毒鹼4黃麴毒素 對人體有害,不宜食用。 (4) 下列何種食物發芽後會產生毒素而不宜食用?1 紅豆2 綠豆3 花生4馬鈴薯。
