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2022年6月8日 · 字級. 匯流新聞網記者許哲綱／台北報導. 在這與病毒共存的後疫時代裡，如何保持身體健康相當重要，除了良好的生活作息外，攝取正確的營養素將是關鍵。 你聽過植物固醇嗎？ 這是有助於降低膽固醇，能抑制其吸收的成份。 植物固醇可以從哪些食物攝取以及建議攝取量， World Gym Blog分享專業營養師Candy的建議，讓民眾食在健康。 根據研究顯示，植物固醇可抑制小腸對膽固醇的吸收，降低人體的膽固醇指數，因此可預防動脈硬化，能降低罹患心血管疾病的風險；另外，植物性飲食者食用了比動物性飲食者更高含量的植物固醇，獲得更好的心血管保護和抗老化的效果，因此植物固醇也有抗老化、抗癌和抗氧化等作用。
2021年5月9日 · 匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導. 健康檢查時發現自己膽固醇過高，又有貧血，這種時候還能多吃牛排這類紅肉來補鐵嗎？. 國內營養師發現，有這種困擾的台灣人其實不少，明明知道紅肉吃太多不好，卻又疑惑有沒有什麼辦能夠控制膽固醇又避免缺鐵，營養師 ...
2024年1月24日 · 2024-01-24. 陳 鈞凱. 壞膽固醇 膽固醇 高血脂. 字級. CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導. 魚油、薑黃及紅麴等保健食品，一直被國人視為是可以降低膽固醇的聖品，如果你也這樣認為，小心被錯誤觀念害慘了！ 台大醫院心血管中心主任高憲立就拿2023年發表在美國心臟醫學會的最新研究成果直指民眾都是白花了大錢，「只是安慰劑」、「效果跟白開水一樣」，想降壞膽固醇，減低血管阻塞、中風及心肌梗塞等發生風險，只有一途，就是乖乖用藥控制而已。 台灣動脈硬化暨血管病醫學會今（24）日舉辦衛教記者會，提醒民眾低密度膽固醇（LDL-C）是心血管疾病主要危險因素，尤其是高風險患者的治療目標應該設定低於55 mg/dL，推廣55最安心觀念。
2019年8月20日 · 門診針對患者進行統計，不少人早餐吃麵包，中午叫炸雞腿便當、炸排骨便當，自然吃進大量的反式脂肪酸、飽和脂肪酸，當然血清膽膽固醇就高。 洪建德說，不少人的重症膽固醇血症為什麼食物治療無效，甚至越治越高？ 就是一邊害怕膽固醇含量高的食物，怕吃海產、蛋黃、五花肉等，卻疏忽放過含反式脂肪酸的酥油、乳瑪琳等，當然食療失敗。 洪建德建議，想降膽固醇，自己開伙烹調最好，但上班族下廚做菜機會較小，則可考慮用一杯水沖洗「過油」，減少外食的部分油脂，且料理儘量避免選擇油炸、勾芡的食物；油炸食物一周一次以下，還不至於會造成飽和脂肪酸過高攝食，早餐與點心則要避免反式脂肪如酥油、乳瑪琳製品的攝取。 照片來源：CNEWS資料照/記者陳鈞凱攝. 更多匯流新聞網報導： 國泰醫院麻疹群聚再添2人！ 相關接觸者還6人檢驗中.
2022年5月22日 · 聯安診所心臟血管內科主任施奕仲提醒，膽固醇主要還是跟飲食有關，單靠運動效果有限，建議民眾飲食應避開「動物性飽和脂肪酸」的食物，也就是富含脂肪的紅肉。 拿到健檢報告，看得到血脂肪有4大指標：總膽固醇（TC）、俗稱好膽固醇的高密度脂蛋白（HDL）、俗稱壞膽固醇的低密度脂蛋白（LDL）、三酸甘油脂（TG），除了好膽固醇數值不應太低，其餘3者若沒有控制得宜，膽固醇便會開始在血管內皮層堆積，形成動脈粥狀硬化斑塊，讓血管變得狹窄，未來心血管疾病風險將大增。 施奕仲表示，膽固醇應該控制在多少數值才是安全？
2019年9月18日 · 2019-09-18. 陳 鈞凱. 膽固醇 迷思 高血脂. 字級. （示意照/翻攝自Pixabay）。 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導. 瘦子不會有三高問題啦、膽固醇太高改吃素就好了，台灣人關於高血脂，有些錯誤觀念真的要改！ 醫師強調，影響膽固醇的因素，飲食習慣只占3成，絕大多數是與遺傳基因、體質相關，民眾千萬不要再拿飲食、運動當擋箭牌。 臨床就有女子因家族性高血脂，壞膽固醇飆近300mg/dL，才30歲就頸動脈狹窄。 收治病人的亞東醫院心臟血管內科主治醫師莊文博表示，該名年輕女性飲食習慣一切正常，卻因為家族性的高血脂問題，從小到大，每一次的健檢，膽固醇數值都是紅字一片。
2021年12月21日 · 雞蛋號稱是「超級食物」，但也有許多人因為蛋黃中的膽固醇對它避而遠之，營養師Sunny透露，雞蛋內富含多種維生素和營養素，像是礦物質、維生素、葉黃素、卵磷脂、膽鹼等…不僅可以提供身體滿滿元氣，還可以顧眼睛以及預防老年癡呆，好處多多，連營養師阿嬤阿環小姐都說讚！ 雞蛋的料理方式多變，但炒蛋要注意油量，才不會吃進多餘熱量，造成反效果！ 那一天到底能吃幾顆蛋呢？ 蛋黃到底能不能吃？ 營養師Sunny表示，根據研究證實，我們吃進去的膽固醇，只占身體兩成，一般八成身體都會自己代謝合成，正常人一天吃1-3顆蛋都沒問題，不過Sunny也提醒，本身有高血脂症的人要特別注意，盡量選擇少油少鹽的烹飪方式也比較健康喔！
