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2021年10月29日 · 由於高血脂、高血膽固醇問題嚴重，具有降血脂、血膽固醇的紅麴和魚油總在銷售榜上名列前茅，這兩種保健食品又有什麼作用？ 又有什麼差別？ 又該怎麼挑呢？ 這次就讓營養師來解析吧！ 營養師解析紅麴降血脂與膽固醇的功效機制. 紅麴的功效與成分會依不同菌株或發酵基質，而產出不同功效成份，如：「Monakolin K」、「Ankaflavin」與「Monasin」（合稱Ankascin 568-R），前陣子，好食課也寫了一篇專欄專門分析紅麴（專欄連結），重點整理如下. 紅麴能降多少血脂與血膽固醇？ Monacolin K能減少17%總膽固醇. 在Monakolin K的研究中，高膽固醇血症患者每天攝取約含有10毫克的Monacolin K的紅麴，可以減少17%的膽固醇含量（連結）。
2019年6月28日 · 營養師有話要說！ 時間先倒回到2016年年初，美國公布「2015〜2020美國膳食指南第8版」，刪除食物中膽固醇的每日最多攝取300毫克的限制性建議，讓許多人認為是對吃蛋量的解禁，每天多吃幾顆也免驚啦！ 而台灣的國民飲食指南，一向會多方參考各醫學文獻和外國作法做修正，美國膳食指南便是其一。 但就在前一陣子，國民健康署公布「2018年版每日飲食指南」，在蛋的部分，除了提升其在蛋白質食物的地位排名，將原有食物分類「豆魚肉蛋類」改為「豆魚蛋肉類」之外，《每日飲食指南手冊》卻依舊出現一段「建議一般人（無高血脂、家族性心臟血管疾病、脂肪肝及肝指數GOT及GTP偏高或肥胖者或醫囑特別吩咐者）可以每天吃一顆蛋」的文字，讓許多人又開始懷疑「我還是每天最多只能吃一顆蛋嗎？ 每天最多可吃幾顆蛋？
2022年4月8日 · 莊文博說明，民眾有許多錯誤迷思，誤以為維持作息正常、規律運動、飲食清淡，就能控制高血脂症，不需要用藥也能控制壞膽固醇，是血脂異常人數暴原因之一。 「血脂異常本身體質影響7成，飲食僅約3成。 」莊文博強調，高血脂症常沒有症狀，仍需積極治療，傳統治療高血脂症的藥物包含：史他汀類、纖維酸鹽衍生物、膽酸結合樹脂等。 不過有些高膽固醇患者難控制，史他汀藥每增加一倍劑量，約只能多降6%的壞膽固醇；若為增強效果而加重劑量，可能會增加肌肉痠痛、影響肝功能、增加肌肉病變、橫紋肌溶解症等副作用症狀。 血脂過高要吃藥 積極控制膽固醇. 當傳統治療不足以控制病情時，莊文博建議，可合併PCSK9抑制劑治療。 過去幾年陸續有證據顯示，PCSK9抑制劑合併史他汀治療，或用於無法使用史他汀的患者，可有效打擊壞膽固醇。
2021年3月14日 · 酪梨是優質的好脂肪，含有超過20種以上的營養成分，還有豐富的單元不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，促進脂溶性維生素的吸收，並可預防動脈硬化、心臟病、糖尿病等現代人最害怕的慢性病；金氏紀錄將酪梨列為「全世界最營養的水果」。
2022年10月31日 · 史他汀類（Statin）是常見的降血脂藥物，能減少膽固醇在肝臟合成的量，可以讓低密度膽固醇（LDL-C）下降幅度達30%-50%，不過有時會遇到患者感到肌肉痠痛、耐受不良之狀況〔2〕。 許榮城醫師說，目前也有降膽固醇針劑（PCSK9 inhibitor），採皮下注射每2週打一針，可以讓低密度膽固醇（LDL-C）下降達50%至60%的幅度，能幫助那些已經積極使用口服藥物但仍無法達標或耐受不良的患者，達到治療目標〔1〕。 經過醫療團隊的指導後，降膽固醇針劑可以由患者或家屬在家使用，注射過程不會看到針頭，且有助提升便利性。 家屬共同參與，幫助血脂達標. 老年人的慢性病比較多，經常合併使用多種藥物，容易忘記吃藥或重複吃藥，若有家屬共同參與，對患者很有幫助。
2019年9月2日 · 更重要的正確觀念是：健康成人體內的膽固醇約7成由肝臟製造出來，另外3成則是由食物中獲得。 而且從食物中攝取到的膽固醇，並不會影響到血液中的膽固醇；即使吃進較多膽固醇，也不必過度緊張，因為肝臟會自動調整，減少製造膽固醇，使體內膽固醇維持平衡。 真正影響血膽固醇的主要原因是飽和脂肪與反式脂肪，而非膽固醇。 推薦閱讀：『生薑炒雞蛋』感冒初期止咳小偏方，簡單又美味！ 雞蛋有全營養 更含有優質蛋白質. 高膽固醇血症曾被認為是造成動脈硬化、心肌梗塞、腦中風的重要因素，因此醫學上曾經建議，應該少吃高膽固醇的食物。 其中最被列為禁忌的就是雞蛋，但是，這個觀念，正逐漸更新中。 事實上，2016年美國農業部建議的「健康飲食」中，對於脂肪的攝取量不再設限，雞蛋也明白地列在建議的優質蛋白質食材之列。
2021年2月28日 · 1. 大蒜： 屬百合科植物，性辛、溫，味辣。 肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。 實驗發現，大蒜中的大蒜素和大蒜油具有降血脂和控制脂肪的作用，有助於消除脂肪肝。 2. 空心菜： 又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱涼血等作用。 空心菜含有「黑膠質」，這種植物膠質可以將腸胃的有害毒物抓走，就像是警察抓壞人一樣，所以具有解毒的功能肝不好的人，常覺得精神不濟，吃飽後想睡覺，可以多吃空心菜，減少肝臟的負擔。 3. 蘑菇： 種類較多，現多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。 性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。 實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
