如何降膽固醇食物 相關
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2021年8月4日 · 幫助減重瘦身、降膽固醇，解密5大好處｜經理人八分生活. 連超商都開始賣！. 風靡全球的綠拿鐵，對身體有何好處？. 怎麼做才好喝？. 綠拿鐵、紫拿鐵是什麼？. 能幫助減重瘦身、降低膽固醇、增強免疫力外，對身體還有哪些好處？. 在家怎麼自己做？. 所需食 ...
- 無糖豆漿、黑豆漿
- 薏仁飲、燕麥飲
- 茶葉蛋、糖心蛋、茶碗蒸
- 生菜沙拉
- 關東煮蔬菜、蒟蒻絲與春雨細粉
- 香蕉、蘋果、奇異果
- 無調味堅果
高纖、高飽足感、低脂、低熱量、零膽固醇的豆漿，能幫助促進腸胃蠕動、排便順暢，是減脂、減肥的人的好幫手，營養含量也極高。豆漿含豐富大豆蛋白、抗氧化營養素及大豆異黃酮，其中大豆蛋白屬蛋白質消化率強的優質蛋白質，有助肌肉組織生成；大豆異黃酮則是抗氧化、減少發炎反應的好幫手。
燕麥屬於高纖、低升糖指數（Glycemic index，即 GI 值）且富含維生素 B 群的全榖雜糧類食物，不但具有飽足感，還能提升新陳代謝、避免脂肪堆積；薏仁則能協助消除水腫。趙函穎提醒，記得選「無糖」的口味。
茶葉蛋含豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素 A 及葉黃素等營養素，被稱為「理想的營養庫」，也是很好的減肥食材。最大的優點是容易有飽足感，能延緩胃的排空速度，幫助減少熱量攝取，達到控制體重的作用。如果吃膩茶葉蛋，或是消化比較不好的人，糖心蛋、茶碗蒸也是不錯的選擇。
外食族很容易缺乏攝取足夠的蔬菜、纖維質，因此超商的蔬菜沙拉成為了許多人的首選。含有大量纖維、水分的生菜沙拉，除了熱量低、富飽足感外，還能減少油脂吸收、幫助控制血脂，改善便祕與肥胖。 不過趙函穎提醒，超商的小盒沙拉所含蔬果量只有 1 份，大盒沙拉算下來也只約 2 份，並沒達到一日 9 份蔬果的標準，記得從其它地方補足；孫語霙則建議，如果是正在減重的人，可於餐前食用一盒生菜沙拉，然後進食蛋白質、澱粉，能有效降低整餐熱量攝取，協助控制體重。
想減重，能選擇超商關東煮的蔬菜類食物，不但熱量低、高纖，還能幫助補足一日攝取 9 份蔬果的量。像是玉米筍、娃娃菜、杏鮑菇、玉米、白蘿蔔、筍子、香菇與昆布，都是不錯的選擇。 如果光吃關東煮的蔬菜，無法有飽足感的話，可再選擇一份蒟蒻絲或春雨細粉來增加飽足感。孫語霙提醒，記得避開關東煮的湯，因湯含鈉量較高，喝多了恐造成身體負擔、水腫。
香蕉含豐富膳食纖維及維生素 C、鉀、鎂等營養成分，能促進腸道蠕動，幫助幫助消化及排便；鉀離子能補充因汗水流失的鉀，同時強化肌力與肌耐力；鎂離子則能幫助預防運動後抽筋。孫語霙表示，超商其它常見的水果如蘋果、奇異果，也是不錯的選擇。
堅果類食物為脂肪含量較高的植物果實、種子，建議每天食用一小匙「無調味」的堅果，能增加飽足感、幫助攝取多種有利健康的必需營養素。 像單元不飽和脂肪酸（monounsaturated fatty acids，MUFA）能降低血中壞的膽固醇及三酸甘油脂；Omaga-3、Omaga-6 及各種礦物質，適量吃也能幫助穩定情緒，適合有「情緒性爆食」，會因壓力大、焦慮、心情差等心理因素爆量進食的人。 資料來源 / 經濟部統計處、公平交易委員會、《卡路里瘦身是場世紀大陷阱》，三采文化出版、孫語霙營養師部落格、營養師趙函穎 YouTube 官方頻道
2019年9月22日 · 1. 芝麻. 黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、有益氣力的作用，還能安定神經，也可幫助腸胃消化，含有卵磷脂等特殊的營養素，是活化腦細胞和降膽固醇的重要成分；且黑色食物有助於養腎，以黑芝麻、黑木耳、黑糯米、黑豆、黑棗為代表，俗稱「黑五類」。 2. 銀耳營養成分相當豐富，能增強人體免疫力，調動淋巴細胞加強白血球的吞噬能力，刺激骨髓造血功能，銀耳多醣具抗腫瘤作用。 銀耳還含有 17 種胺基酸，人體必需的胺基酸大都能提供。 此外，銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有減肥效果。 3. 烏梅為薔薇科，落葉喬木植物，梅子的未成熟果實，含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷菑醇、維生素C 成分有理想的抗菌作用。 烏梅還能影響白血球或單核吞噬細胞，能提高免疫機能，可抗癌，削減癌細胞作用。 4.
- 第一招：前一夜事先準備食材。平日早上做便當容易手忙腳亂，建議在前一天晚上或周末慢慢準備切菜、洗菜、醃漬等前置工作。盡可能準備一些常備菜，早上只需做較不花時間的盛裝和熱炒工作即可。
- 第二招：善用烤箱與醃漬。以一份便當三樣菜來說，若每一道都用炒的，會非常累人。若是其中一、兩道可以用烤箱解決，或是做成不用開火的醃漬菜，都能幫助便當快速完成。
- 第三招：清冰箱料理。不知道要吃什麼，或時間很有限時，把冰箱裡的肉類、蔬菜加入醬料大火快炒，一道營養又香噴噴的菜就完成了。
- 第四招：用醬料變化口味。無論是用來炒肉、拌麵或拌菜，只要有各式各樣的醬料如 XO 醬、綠咖哩、義大利肉醬，就可以讓同一道菜有多樣化的口味。
2020年7月6日 · 2020/07/06. 上班族的一日菜單！ 早、午、晚三餐這樣吃，健康瘦下來. 專題企畫 / 林庭安 撰文 / 葉冠玟. 載入失敗. Upslash. 外食族想嘗試減醣飲食，該怎麼做？ 來看看專家的早、中、晚餐菜單 >> 外食族的減醣飲食這樣吃！ 早、中、晚餐減醣菜單，趕快記下來！ 無論是在家料理，還是在外覓食，都一樣可以在吃飽喝足的狀態下，達到瘦身減脂的目的 >>
2019年12月29日 · 2019/12/29. 想靠健身增肌、減脂？ 掌握 3 個「飲食技巧」才有效. 專題企畫 / 林庭安； 撰文 / 繆葶. 載入失敗. shutterstock. 在過去，愈瘦愈好的觀念深植人心，但近年來，一味地減輕體重已不再是目標，更多人開始追求的是增肌、減脂！ 想達成這個目標，運動固然是不變的途徑，但在固定運動之下，你還必須搭配「吃」！ 運動健身. 基礎代謝率怎麼算？ 健身、想練肌肉，該吃什麼？ 怎麼攝取營養？ 想靠運動增肌、減脂，記得先弄懂「身體數據」，搭配飲食才有成效！
2019年2月20日 · 1. 全穀雜糧類：1.5～4 碗. 醣質攝取均衡。 所有食物中含醣質最多的就是主食，像是米飯、麵包、麵條、米粉等。 但米飯含有身體勞動所需燃燒物質的澱粉，不能不吃。 糙米能幫助排出體內的老廢物質，及提升免疫力與代謝力，建議可與白米混合。 2. 豆魚蛋肉類：3～8 份. 以肉類和魚類為主菜。 維生素和礦物質最好從肉類和魚類上攝取。 維生素 A 可以選擇鰻魚和銀鱈魚，牡蠣和蛤蜊等則富含維生素 B12，豬肉有維生素 B1，雞肉有維生素 B6，而「紅肉」含有豐富必需胺基酸。 攝取蛋和豆腐。 蛋幾乎含有維生素 C 以外的所有營養素，富有蛋白質及必需胺基酸，而且一顆蛋所含的醣質僅有 0.2 公克。 豆腐也是優質蛋白質的來源，但利用黃豆中的醣質所製成的食物，像是豆漿和豆渣，則盡量少吃。
