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2019年1月3日 · 婚禮資訊平台「WeddingDay 我要結婚了」共同創辦人葉亞當指出，台灣婚宴市場從 2015 年開始陷入激烈的競爭，近兩年全台新進的品牌、新成立的會館，再加上星級飯店的投入，大約新增 80 個單位。 為什麼一個消費者正在萎縮的市場，卻還是有不少業者想繼續往裡頭鑽？ 市場是紅海還藍海，端看你怎麼想！ 「婚宴市場就算萎縮也有 1000 億元的商機，你不做，別人也要做。 」雲品國際總經理丁原偉解釋相關業者積極投入的原因，不過他也提醒，檢視一個市場不能只看政府統計數據，因為那並不代表這個產業的實際消費人次，「結婚對數下降雖然有影響，但衝擊市場的不是兩人是否登記，而是兩人要不要辦婚禮。 再來，婚宴產業連動性很高，婚紗、燈光師、攝影師，甚至鋼琴伴奏與婚禮小物都是產業範疇。
2019年9月9日 · 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. 你是否曾想過自己的婚禮能像電影情節般，在三級古蹟裡、遊艇上宴客，讓自己與親友留下美好回憶？ 今年 3 月， 雲品國際酒店 推出「君品 Collection」宴會平台，聯合 16 個場所，舉凡古蹟、郵輪、遊艇、別墅、百年三合院、酒吧等場地，都能為人們見證愛情。 業者只要出租場地，其他事宜皆由君品包辦。 雲品國際酒店總經理丁原偉指出，這個想法的萌芽，是因為 2018 年君品 囿於場地不足而錯失 1200 多筆訂單 ，「每掛完一通電話，就等於 50 到 100 萬沒了。 兩、三年前，雲朗觀光執行長張安平不斷提起 Airbnb，丁原偉卻始終無法理解 Airbnb 該怎麼跟餐飲業連結。
2019年1月3日 · 2019-01-03. 採訪‧撰文 周頌宜. 賀大新 / 攝影. 結婚的人變少，他卻殺出重圍！ 雲朗集團怎麼靠一個專案，就賺進兩億營收？ 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. 一個婚宴專案，為雲朗觀光集團帶進超過 2 億 8000 萬元的營收，在結婚對數連年下降，競爭激烈的婚宴市場中，雲朗是怎麼做到的？ 「在兩年前，雲朗就看到市場萎縮。 這已經不是生意好不好的問題，是連上門看場地的人都變少。 」雲品國際總經理丁原偉明白， 在市場飽和的情況下，就是氛圍與體驗的比拚，只要和別人不一樣，就能區隔於其他業者，新人自然聚集而來。
- 以親身經驗出發，同理每一對新人的「想要」
- 從新人、父母到朋友，滿足各種消費者的「需要」
- 定期換位思考，讓全公司上下一條心
攤開業界的婚宴會館或飯店業者，絕大部分的經營者都是男性，但是最了解、能夠引起新人共鳴的往往是女性。 鄔豐如將自己的婚禮經驗套用到萊特薇庭的設計，她不希望當時經歷過的「遺憾」，再度發生在客人身上；因此，萊特薇庭宴客廳的設計與服務，都盡可能設想婚宴中可能遇到的種種問題，提早解決。 舉例來說，她發現台灣女性身高平均 158 公分，在進場時，前面的群眾容易擋到後面或側邊的人，而這些人往往是新人的朋友，「他們是最會為新娘禮服興奮的人，如果看不到不是很可惜嗎？」而產生打造升降舞台的想法，當新人入場時，舞台就會緩緩升起，廳內各個角度都可以一覽無遺。 此外，多數的新娘休息房衣櫃高度約 150 公分，當婚紗掛上去，裙襬容易產生皺摺，新娘秘書整理不便；鄔豐如就特意挑高衣櫃高度至 220 公分，讓婚紗保持原有線條...
一場婚宴中，除了新人之外，還有新人在乎的父母及朋友們。鄔豐如觀察發現，新人在挑選場地時，雖以自身的想法為主，仍會考慮到家長及好友的喜好，希望能夠讓每一位參加婚禮的人，都能夠感到盡興。 不同的人，會因為時機和當下的心境，而有不一樣的面向；就算是同一對新人，接待不一樣的客人，也會呈現多元的面貌。比如說，鄔豐如曾接待一組新人，新郎媽媽是虔誠的基督徒，希望新人可以安排教會牧師證婚；爸爸則說著一口台語、是台中在地人，指定宴席要走大器、豪邁的風格；新人本身都是留美歸國的醫護人員，偏好洋派、簡單的宴客方式。 父母和新人的需求大相逕庭，一般的婚宴會館或飯店很難同時滿足每一個人，但萊特薇庭事先想到客人的各種樣貌，打造各種風格的場地。證婚時可以在室內的證婚廳，不僅不受天氣影響，同時保有端莊、精緻的氛圍；宴客可以...
婚宴產業還有一個特性，各部門必須高度密切合作、互通有無，從客人一踏進場地，服務就開始了，沒有一個部門可以單獨獲得新人肯定，也不可能單獨接下一張訂單。 在高度的壓力之下，如何讓每一個工作人員都克盡職守，與其他單位配合，共同完成一場婚禮？鄔豐如認為， 然而，說比做容易，鄔豐如就讓員工實際體驗，設定一天的時間將大家的職位調換，例如婚企主管擔任宴客廳長，從婚禮規畫到音控、場控；業務人員從事廚房工作，原本是第一線接觸客人到幕後餐飲控管，讓全公司都明白我們不只是老闆和員工的關係，而是最好的夥伴。
2023年1月18日 · 此外，新人在策劃戶外婚宴的過程也讓羅榮斌發現，若能有個平台協助消費者一站式完成活動中各種所需，大到場地挑選、現場佈置，小到餐點供應、婚禮顧問管理，面面俱到提供給消費者，不只是了結了他們心中的大事、更是為他們辦了一場好事，就 ...
2016年10月5日 · 婉拒的智慧在於「體貼之心」，不只體貼自己，也要體貼對方。. 體貼自己，是能夠看到自己內心真正的感受與能力，是否「想」參加或「有能力」參加此應酬。. 因為，如果忽視自己的感受，或因為不想得罪人而勉強出席活動，不但無法享受其中，更糟糕的是 ...
2014年9月18日 · 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. 做一個好主人，從邀請、排座位、事先點菜、列酒單、歡迎賓客、聊天，直到結束送客，有太多細節需要注意，才能讓客人賓至如歸。 台灣首任女性禮賓司司長朱玉鳳，教你最正規的國際禮儀。 下面是辦正式聚餐時常見的小錯誤，看看你都做對了嗎？ Q1. 由你主辦時，只要打電話詢問對方是否出席就好了？ A：正式的餐宴應該要寫邀請函，並註明清楚主賓的名字、宴會性質、出席時間、宜穿著的服裝、賓客確認參加的電話。 主人依據想邀請的對象擬賓客名單，首要確認誰是主賓，陪賓的層級則不可高於主賓，也要避免邀請有嫌隙的雙方一起參加。 Q2. 為了表示親近，安排主賓坐在主人旁邊，比較好說話？ A：主人的座位在最靠近房間的入口，主賓則應該坐在主人對面。
