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台灣有水果王國之稱，尤其農業科技越來越進步，水果經過改良育種之後，個個賣相好，又香又甜、鮮嫩多汁，但你知道長期吃過量的水果，恐怕會造成糖分代謝出問題，嚴重的話，還可能罹患糖尿病。
所謂「病從口入」，相對的，健康也可以吃出來！飲食一體兩面，吃得對、吃得好，身體健康；相反的，如果餐桌上斥充著不健康、有害的食材，毒素長期累積體內，久而久之就容易生病。 重視飲食安全，避免病從口入
大家都知道多吃蔬菜好處多多，但是你知道蔬菜究竟該怎麼煮，才能吃進最多營養素嗎？ 該用什麼烹調方式，才能提升蔬菜的營養價值嗎？ 甚至有些人認為，把菜先切好再洗可以洗比較乾淨，但其實營養素早就不知不覺流失了！
花青素具有高抗氧化及清除自由基的能力，能幫助保養眼睛；但對於糖尿病患者來說，糖尿病視網膜病變要注意白內障及黃斑部病變的發生，因此，更建議多吃含有葉黃素、玉米黃素、β胡蘿蔔素、維生素C及槲皮素的蔬果。 googletag
正在化療，卻不知道什麼能吃、什麼不能吃？蛋白質、總熱量到底每天要攝取多少？大豆、山藥、咖啡……乳癌患者能吃嗎？10個關於乳癌飲食的問題，讓營養師為你解答。
2019年1月2日 · 林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海說，由於現代人飲食過鹹，減鹽、低鹽的飲食策略是必須的，不過不要矯枉過正，鈉攝取過高不好，但是太低也很危險，在醫院常看到很多老年人一來就是低血鈉症，倘若血鈉低於每百毫升120毫克以下（120mg／dl），會有意識不清、抽搐等生命危險。 甄瑞興表示，一般年輕人容易攝食過鹹的飲食，因此，最好要保持低鹽，但很多老人家因為老化，本身有胃炎或是萎縮性的小腸或大腸問題影響吸收，又因為牙口不好吃得不多，本來就吃不夠了，各種營養素都不足，還要限制他們的飲食要低鹽，如果吃不夠加上吸收差，會造成體內營養及電解質更不足，所以，如果家中老人本身吃得已經不夠多或不夠營養，要做各種限制前，都必須要很注意。 缺碘5症狀.
長期以來，民眾都知道多吃蔬果可以減少慢性疾病的產生，並認為蔬果中豐富的維生素、礦物質、膳食纖維等植物營養素才是主要的關鍵；但有越來越多的營養科學家發現，蔬果中除了上述必需營養素外，還有超過將近萬種以上的營養成分逐一被發現並證實，這些營養物質就是「植化素 ...
