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人體甲基汞吸收率高 恐影響腦部發展 甲基汞若從飲食攝取,經腸胃道吸收,吸收率可高達95%以上,而且甲基汞會影響胎兒的腦部發展,甚至影響智力,所以建議孕婦、6歲以下幼兒避免食用大型魚類;也就是旗魚、鯊魚、鮪魚、油魚等。而一般成年人也應盡量避免頻繁食用!以魚肉中含有最高值1ppm的甲基汞計算,1名50公斤重的成人一個星期內避免攝食 ...
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