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描述. 套餐內容. 11000元. 17號【乳豬烤肉套餐】- 數量20人/組. 1.烤乳豬 1隻. 2.嫩肩小牛排 800g. 3.上等里肌豬肉片 1200g. 4.飛魚卵香腸 20支. 5.大草蝦 20尾. 6.脆皮香酥雞肉捲 10捲. 7.蔥燒培根 (雪花培根片) 20捲/ (400g) 8.香烤雞翅 (翅小腿) 20支. 9.魚板金針海鮮卷 2盒. 10.奶油玉米粒 20個. 11.魚下巴 2盒. 12.焗烤奶香塔 20個. 13.冰烤地瓜 800g. 14.飄香花枝丸 20顆. 15.大溪豆干 20片. 16.愛心燒麻糬燒 20個. 17.季節時蔬 2盒. 18.天婦羅 20片. 19.古早味糯米腸 10條.
- 烤乳豬的由來
- 港式脆皮烤乳豬特色
- 烤乳豬的燒烤方式
- 到府烤乳豬服務項目
你想像中的烤乳豬是什麼模樣呢？烤乳豬，是中國廣州的一種傳統食物；而在西班牙、菲律賓和德國，烤乳豬也是一道節日喜慶時，深受大家喜愛的傳統特色料理。據傳，從中國西周時代開始，烤乳豬便為當時的八珍之一，稱為「炮豚」，在古羅馬的傳統料理中也能見到烤乳豬的蹤跡。
名根烤乳豬採用南台灣本土仔豬，與一般市售的肉豬品種不同。而所謂的烤乳豬，並非一般的小豬都可以，從出生後開始計算約30天以內的仔豬，肉質較細緻，脂肪含量也較少，表皮細嫩。精挑細選後的仔豬，在經過港式大廚精心醃製窯烤，大火燒烤至表皮酥脆，將肉汁緊緊鎖住後，一口咬下，在嘴裡來回流竄，令人齒頰留香。 名根港式脆皮烤乳豬禮盒內含:廚房剪、牛排刀、刷子、棉紗/手扒雞手套、乳豬專用大銀盤、木炭、餐具和烤乳豬專用防風烤爐，所有必備用具通通一應俱全！就算到了荒郊野外也能輕鬆便利的烤乳豬。每隻烤乳豬的外箱上均有檢驗報告書及烤乳豬教學影片QR CODE，只要掃描QR CODE，跟著影片教學，每個人都可以是烤乳豬達人唷！(偷偷說：真的不會烤的話，其實名根也有提供到府烤乳豬服務喔)
步驟一：先將烤乳豬專用腳架組裝完成 步驟二：將木炭集中放入木炭槽中央，用內附的火種起火 步驟三：等木炭燒至通紅後再將木炭分散開 步驟四：將木炭分散為前、後兩堆。因為烤乳豬的前腿與後腿較厚，中間背部較薄，將炭火分成兩堆，可以讓腿部均勻脆化，中間背部也不會燒焦，同時間達到最佳的脆化口感 步驟五：用烤乳豬專用叉子由後腿兩側的點至頭部靠近鼻子的地方穿出，若不清楚的話，可以參考外箱的教學步驟圖 步驟六：架上烤爐燒烤50分鐘至1個小時，過程中如有發現油泡，可以用牛排刀刺一個小洞，用刷子來回均勻塗抹，可以加速表皮脆化 步驟七：當用牛排刀背輕敲烤乳豬整個背部，聽到叩叩叩的聲音時，就表示：恭喜您~可以分切上菜拉!!! 步驟八：拿出豬乳豬專用沾醬，直接沾著吃就可以啦！沾醬是要拿來沾著吃的，千萬別拿來邊燒烤邊塗抹...
烤乳豬全省低溫宅配到府，免運費到府烤乳豬服務，外聘大廚至活動現場燒烤燒烤完成的烤乳豬熱騰騰直接送達烤乳豬可供開幕、開工、中元普渡、祭拜、牲禮等宗教信仰需求2024年1月2日 · 1 月. 活動新訊. 【烤肉必看懶人包】烤肉技巧、食材、地點大整理！ 讓夜晚＂夯＂起來. Posted on 2024 年 1 月 2 日 by EG. 準備一場烤肉派對讓你苦惱嗎？ 想要與家人朋友舉辦一場盛大的烤肉饗宴，卻不知從何開始？ 那可別錯過本文，以下統整必備的食材以及器具解析，並告訴你大廚私房的烤肉叮嚀。 另外還貼心地為你整理出 3 大推薦的熱門戶外烤肉景點，現在就和小編一起成為烤肉達人吧！ 內容目錄. 烤肉為什麼這麼＂夯＂. 烤肉原來這麼講究！ 就讓達人教教你. 烤肉事前準備大解析. 大廚私房烤肉叮嚀別錯過. 烤肉必備食材有哪些？ 少一樣都不行. 肉類. 海鮮. 蔬菜和水果. 如何健康烤肉？ 選擇烤肉食材. 烹調和調味方法. 搭配健康飲品和甜點. 參考健康烤肉風格.
2024年2月15日 · 今天就讓名根來告訴大家什麼食材適合燒烤、針對烤肉食材的新鮮度又要如何分辨？ 烤肉食材又該怎麼保存才能保持美味，延長保鮮呢？ 名根今天不藏私，分享給大家！ 內容目錄. 烤肉食材推薦. 烤肉食材重要認證. 烤肉食材新鮮度如何分辨. 烤肉食材推薦保存方法. 名根烤肉食材清單，省時省力免煩惱. 烤肉食材清單推薦. 中秋烤肉食材. 烤肉食材推薦套餐組清單. 佐料必備清單. 用具必備清單. 烤肉秘訣. 常見問題. Q：烤肉食材新鮮度如何分辨. Q：烤肉食材推薦保存方法. 烤肉食材推薦. 其實基本上肉類都是非常適合燒烤的，尤其越大塊的肉就越適合做烤肉的原料，因為唯有透過炭火燒烤的炙熱高溫才可以瞬間鎖住鮮美的肉汁。 以下就來列舉五大名根熱銷的烤肉食材推薦清單吧！
描述. 套餐內容. 11000元. 18號【和牛之鎚烤肉套餐】- 數量20人/組. 1.和牛牛膝 1支. 2.嫩肩小牛排 800g. 3.上等里肌豬肉片 1200g. 4.飛魚卵香腸 20支. 5.大草蝦 20尾. 6.脆皮香酥雞肉捲 10捲. 7.蔥燒培根 (雪花培根片) 20捲/ (200g) 8.香烤雞翅 (翅小腿) 20支. 9.魚板金針海鮮卷 2盒. 10.奶油玉米粒 20個. 11.魚下巴 2盒. 12.焗烤奶香塔 20個. 13.冰烤地瓜 800g. 14.飄香花枝丸 20顆. 15.大溪豆干 20片. 16.愛心麻糬燒 20個. 17.季節時蔬 2盒. 18.天婦羅 20片. 19.古早味糯米腸 10條. 20.鮮奶手工吐司 2條.
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2024年2月2日 · 02. 2 月. 活動新訊. 中秋烤肉食材懶人包！ 來點不一樣異國風味吧. Posted on 2024 年 2 月 2 日 by EG. 查看 烤肉必看懶人包：烤肉技巧、食材、地點大整理！ 讓夜晚＂夯＂起來. 中秋節烤肉一直都是親朋好友們在佳節團聚時，聯絡感情的休閒活動，許多團體、公司、社區、各類大型烤肉活動也會在這時候舉辦應應景。 而名根的專業，就是協助這些大型團體做烤肉食材的規劃，包含控制人數預算及烤肉食材份量，搭配有話題性的產品，比方說： 烤乳豬 、烤羊腿、烤火雞等特殊烤肉食材，讓活動氣氛達到最高點！ 而針對一般家庭、朋友間的中秋烤肉活動，名根也提供了18個精緻烤肉套餐，可以依照預算、份量進行挑選，此外還有70幾項各式烤肉食材可以自由搭配唷。
