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  1. 2015年2月24日 · 紅麴藥膳麵線藥膳湯頭準備食材: 何首烏30克. 黃耆25克. 紅棗20克. 川芎20克. 枸杞子20克. 當歸10克. 熟地10克. 水3000 c.c. 紅麴藥膳麵線做法. 將藥膳麵線湯頭食材熬煮,放入陶鍋煮約1個小時,但是因為川芎和當歸煮久了會苦,所以記得20分鐘後再下鍋,一個小時後取出食材,湯頭備用。 將所有食材切塊 (除了麵線與青菜),並丟入藥膳湯頭中熬煮,約一小時。 熬煮完畢後,觀察食材是否都已入味,再加入鹽、橄欖油加以調味。 最後川燙綠色青菜、將麵線煮熟,瀝乾水分加入鹽巴與橄欖油,即可與藥膳湯頭搭配食用囉!也可以直接放入藥膳湯頭中,一道藥膳麵線即完成! ★林師傅煮麵小提醒:

  2. 2016年7月20日 · 這道番茄鮪魚拌紅麴麵線料理非常適合下班後飢腸轆轆的上班族只要將紅麴麵下鍋快煮兩分鐘淋上茄汁鮪魚罐頭即可上桌紅麴麵線遇上茄汁對味又方便喜歡吃紅燒口味的朋友也可使用紅燒鰻魚罐來代替INGREDIENTS紅麴麵線食譜料理-番茄鮪魚拌紅麴麵線準備材料. 紅麴麵線 160g. 番茄 50g. 蒜苗 10g. 青蔥 15g. 茄子鮪魚罐 50g. 香油30cc. INGREDIENTS紅麴麵線食譜料理-番茄鮪魚拌紅麴麵線準備調味料. 蒜蓉醬油膏 30cc. 番茄醬 30cc. DIRECTIONS紅麴麵線食譜料理-番茄鮪魚拌紅麴麵線做法. 材料洗淨、番茄切粒;蒜苗、青蔥、香菜、洋蔥、鮪魚切碎備用。 沸水入紅麴麵,滾煮約2分鐘,撈起拌入香油後備用。

  3. 2017年11月22日 · 備齊市售綜合藥膳包及所有材料。. 準備一鍋七分滿沸水,加入 紅麴麵線 ,滾煮約2分鐘,即可撈起備用。. 將豬小排放入滾水中汆燙,撈起洗淨備用。. 將藥膳包的藥材洗淨瀝乾,放入鍋中再將排骨、水和米酒,一起放入小火燉煮2小時最後再加鹽調味即可。. 撈 ...

  4. 2017年9月23日 · 紅麴麻油麵線煎材料三風麵館紅麴麵線雞蛋薑片黑麻油 紅麴麻油麵線煎作法: 先取一湯鍋,滾水下紅麴麵線2分鐘,撈起瀝乾。 炒鍋入黑麻油爆香薑片, 薑片爆成焦香狀後撈起備用。 雞蛋打散成蛋液,紅麴麵線入蛋液裡拌勻, 讓麵線均勻裹上 ...

  5. 紅麴好處1. 保健食品. 日本近年來對紅麴有很多的研究與應用並確定了紅麴菌具有降低膽固醇的功效現在國內外已有多種紅麴保健食品上市據聞國內所生產的天然紅麴保健食品均由中國大陸上海市藥廠等所生產經進口後將其磨碎加工所成紅麴好處2. 降低膽固醇. 現在的食品油膩精緻多數人普遍膽固醇過高紅麴的成份中最有名的是monacolin K,是紅麴生長的一種產物,可降膽固醇。 如果膽固醇偏高的情況,可多吃紅麴製成的產品,來預防及降低膽固醇。 紅麴好處3. 降血壓. 紅麴菌其實也分為許多不同的種類,不同菌株特性不同,會有不同功效。

  6. 2015年12月22日 · 這道薑燒 虱目魚 紅棗枸杞 紅麴麵線 是由國宴主廚阿振師為 三風麵館 精心設計的 紅麴養生 麵食譜偶爾也替家中的餐桌上換道特別的 紅麴麵 料理吧!!這道 紅麴 養生麵食不僅有老薑、紅棗、枸杞、還有魚肚,很適合這個冷冷的冬季唷~ 份數:1-2. 準備時間:20分鐘. 難易度:容易. 薑燒虱目魚紅棗枸杞紅粷麵線準備的食材. 紅麴麵線 一把. 魚肚一副. 老薑20克. 紅棗3顆. 枸杞5克. 鹽3克. 糖1克. 米酒100克. 薑燒虱目魚紅棗枸杞紅粷麵線的做法. 將 紅麴麵線 水滾煮兩分鐘,瀝起備用. 將虱目魚肚乾煎好切塊. 爆香薑片、下米酒 、藥材 (紅棗、枸杞)及調味. 將 紅麴麵線 下鍋稍微燉煮捲起盛盤備用. 再將 虱目魚肚 塊下鍋燜煮入味.

  7. 2017年4月24日 · 先取一湯鍋,滾水下紅麴麵線2分鐘,撈起瀝乾。 炒鍋入黑麻油爆香薑片, 薑片爆成焦香狀後撈起備用。 雞蛋打散成蛋液, 紅麴麵線 入蛋液裡拌勻, 讓麵線均勻裹上蛋液. 拌好蛋液的麵線倒入鍋裡, 油煎到一面先成型後起鍋。 鍋裡再繼續煎荷包蛋,趁著荷包蛋還沒有熟透時,把剛剛煎好的麵線, 將沒有煎過的那一面覆蓋在荷包蛋上。 等到兩面都煎好之後,就可以起鍋擺盤了, 把乾煎的薑片放在麻油蛋煎紅麴麵線上, 加上綠花椰菜與小番茄裝飾一下! 紅麴麵線料理食譜–豬腳麵線. 豬腳麵線材料 :豬腳1支、蔥適量、薑適量、花生300g、蒜頭適量、水適量、 紅麴麵線. 豬腳麵線調味料 :八角2顆、冰糖1匙、醬油1杯、米酒1杯. 豬腳麵線作法 : 豬腳切塊洗淨用滾水燙5分鐘.

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