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2023年6月9日 · 安東尼波登逝世五週年紀念：名廚 Nobu 和 Marc 對談廚藝人生與廚房機密檔案. 假想時空倒轉20年、一部 Anthony Bourdain 自傳型電影正在亞洲拍攝，那麼來自台灣的兩位知名主廚—Nobu Lee 及 Marc Liao 可能會是片中廚房與波登共事的夥伴。. by Sky Chen -2023/06/09更新 ...
- Sky Chen
2018年6月8日 · 美國知名廚師以及美食家安東尼波登（Anthony Bourdain）今日驚傳自殺身亡，享壽61歲。 by 派脆克 -2018/06/08更新. Edit/派脆克 Photo、影片/網路. 名氣享譽全球的波登，在台灣也有不少粉絲，主持電視節目《波登不設限》、《波登闖異地》以毒舌辛辣的評判方式，開啟不少饕客對於食材的新概念，並周遊世界各國品嚐在地美食，觀眾對他的入境隨俗，有相當程度的親切感。 而本次噩耗傳來，波登在法國錄製新節目《波登闖異地》時，在飯店內自縊身亡，目前原因尚不得而知。 1990年時，紐約客週刊發表他一篇文章，《Don't Eat Before Reading This》因此讓他名聲大噪。 前兩天才傳來Kate Spade自殺消息，而今天又有美國名人逝世，令人不勝唏噓。
- 世界知名的叛逆大廚
- 最後遺作於逝世五週年出版
- 一生倡導擁抱好奇、體驗未知的世界
安東尼‧波登（Anthony Bourdain）曾任紐約知名法式餐廳「中央市場」（Les Halles）主廚，並在2000年出版以揭發餐飲圈內幕的《廚房機密檔案》一書，使他一舉成為全球知名的廚師作家。緊接著跨界主持了多個列美食旅遊節目，像是《波登不設限》、《波登過境》、《名廚吃四方》、 TLC旅遊生活頻道《波登闖異地》等，節目叫好又叫座，陸續榮獲艾美獎17次提名、5次獲獎，並獲頒美國廣播電視最高榮譽皮博迪獎，而他也成為世界知名的叛逆大廚！ 文采過人的他也沒忘記出版著作，除了我們熟悉的旅遊美食散文《名廚吃四方》、《胡亂吃一通》、《波登不設限》、《把紐約名廚帶回家》、《食指大動》等超級暢銷書，同時也寫犯罪小說著有《如鯁在喉》、《逝竹》，文章作品陸續刊登在《紐約時報》、《時代》雜誌和《紐約客》，同...
儘管他在2018年6月於法國錄製節目途中自殺身亡，然而他的長期助手、同時也是《食指大動》共同作者勞莉屋勒佛（Laurie Woolever）仍持續著手梳理他過去文章、節目內容，完成這本最後遺作《波登的世界旅遊指南：一直在路上，體驗在地風味的非典型之旅》，勞莉並加以潤飾節錄他曾說過的話語，將波登獨特的口吻以文字重現，閱讀這本非典型的旅遊散文宛如觀看一本文字版的波登秀，那犀利的見解以及個人魅力無處不在，憑藉著文字我們能持續透過他獨特的視角探索未知的世界，進行一場紙上之旅與美食饗宴。
此書我們能直接看見波登的思維與偏好，了解爲什麼他鍾愛某些造訪過的地點。內容推薦了四十三個國家的餐廳、飯店及旅遊景點。從他家鄉紐約偏僻的小鎮，再到婆羅洲部落酋長的帳篷；從世界級大都市巴黎和上海，到美麗的坦尚尼亞和一望無際的阿曼，讀者都能隨之周遊列國。他也曾於2013年造訪台灣，並表示特別喜歡擁有眾多街頭美食的「基隆廟口」，推薦了鼎邊趖、刈包、帝王螃蟹等道地小吃，還有集結購物與小吃機能的「饒河街夜市」，以及被他譽為「小籠包界的大師」的「鼎泰豐」。他更這麼形容台灣：「台灣就像是平行宇宙版的中國。它未曾拋棄傳統中華文化，是個崇尚享樂，也是經濟蓬勃發展的老饕之國。」 波登一生換過12本護照，每年有250天在旅行，訪問過近一百個國家的他曾說過：「旅行並非總是美妙或舒適的，但沒關係，旅程會改變你，在你的記...
2023年10月9日 · 已故美國知名作家、節目主持人安東尼波登 Anthony Bourdain 以放浪不羈，幽默毒舌又言之有物的主持風格深受歡迎，在全球擁有大批粉絲。 在2018年6月於法國錄製節目途中自殺身亡，震驚世界粉絲，也留下令人難捨的悲慟與不解謎團。 TLC旅遊生活頻道在波登辭世5週年前夕推出《波登紀念特輯—波登不設限第五季 Anthony Bourdain: No Reservations S5》，喜愛波登的朋友得以再次跟隨他的行腳走踏歐、亞、美洲等地，透過波登視角一窺芝加哥、墨西哥、威尼斯、亞述群島、菲律賓、曼哈頓、斯里蘭卡、越南等地的文化與美食，每看一回都能獲得全新感動，《波登紀念特輯：波登不設限第五季》將在5月22日週一起、平日晚間6點首播。
2022年4月2日 · 第二季改編自第二本小說《子爵之戀》（The Viscount Who Loved Me）。主角換成柏捷頓家長子，子爵「安東尼」與「凱蒂」的戀愛史，由同第一季的知名製作公司Shondaland製作，3月25日上架後，登上許多國家當日熱門榜首，目前是Netflix人氣最高的影集。
2023年6月29日 · 特色為使用兩隻不同的蒸餾器製酒，其一為班尼特蒸餾器可將藥草與水果浸泡出更具深度個性的酒液，而馬車頭蒸餾器可產生出柔順卻帶有花香與柑橘的酒體，將兩種酒液與天然泉水完美調和出最高品質的亨利爵士琴酒，獨特的蒸餾方式，加上採用 ...
2023年7月26日 · 導演沈安東尼的童年往事改編 才華洋溢、演出經驗豐富的新銳潛力導演沈安東尼（Anthony Shim）出身於韓國，九〇年代移民溫哥華。在他的母親讓他參加高中戲劇班並希望幫助他克服害羞和害怕公開演講後，他很快就發現了自己對於講故事的熱情並開始了 ...
