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...得淋漓盡致，全部的肉和骨頭，全部加入到我們12到料理當中。」變化出各式口味，為的是滿足饕客味蕾，同時也要和宜蘭眾多飯店比拚，因為各家都有獨門烤鴨料裡。 聽這聲音讓人食指大動，這是蘭城晶英酒店最著名的酥烤櫻桃鴨，片下酥脆鴨皮，放上捏好飯糰，就是招牌「櫻桃鴨握壽司」。 礁溪喜來登的櫻桃鴨則是強調廣式作法，整隻鴨的外皮烤成焦糖色澤，皮肉分別片下，放上薄而有勁的餅皮，加上三星蔥...
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