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#客家 #客家飲食 #客家習俗 #客家大學堂 #客家艾粄 #艾草果 #hakka #hakkafood #Hakkatraditions #hakkastudies在這個季節, 有很多人做艾粄的。 艾有兩種: 大艾和 ...
2021年12月6日 · 草仔粿（客家菜包）包了什麼「草」？. 微甜Q皮、鹹香內餡這樣做. 台語常說的「草仔粿」，也就是客家人稱的青粄、艾粄等客家式菜包，因為其外皮中使用的青草汁液，就是來自艾草，喜歡這個軟Q口感的話，不妨跟著一起從翠綠粉糰的小秘訣，到鹹香內餡配方 ...
2018年3月9日 · 艾粄又稱艾草粄、清明粄、墓粄。 主要是客家人認為艾草有驅邪避凶的作用，而且掃墓期間正是艾草或鼠麴草長得旺盛的時候，所以會拿來做點心。 一般是祭拜新墓用，如果是祭拜祖先仍會用紅粄。
2022年11月30日 · 閩南語中的「草仔粿」，客語稱為「艾粄」，是在清明節掃墓祭祖時的食物，而皮大多呈現綠色，是因為在皮中加入艾草以及鼠麴草，而會用這兩種草，也是因為接近產季，鼠麴草2-3月、艾草3-5月，而「客家艾粄」也是兩種草都有使用。. 也有人直接包入 ...
2018年9月10日 · 除了菜包之外，這個可愛的艾草粄也是人氣商品，艾草全是自己種，一口咬下好軟Q又飽口，咀嚼的時候口感好舒服，外皮Q甜、餡料鹹香，百分之百都是阿婆純手工製作，品質從裡到外掛保證！ 這裡完全就是客家美食的宇宙，米磨成漿做成的米食，阿婆把它做成粄粽，小巧的一顆，是許多花蓮貴婦必吃的下午茶，不管配果汁、咖啡都好吃！ 客家菜包、艾草粄完全收服浩角翔起的胃，吃完整個戲精上身，連阿婆也不放過。 阿婆做ㄟ粄仔. 地址：花蓮縣吉安鄉自強路294號對面. 電話：（03）853-5309. 時間：08：00～17：00（週一、二休） 【看更多】完整節目內容不漏勾. 看影音﹥﹥節目影片整集爽爽看就點我. 找資訊﹥﹥作客台九線 花蓮人情味美食. [編輯 食尚TV精選] 撰文 高瑞克／圖片 節目部食尚玩家.
3 天前 · 北埔老街為全台古蹟密度最高之老街短短200公尺老街就有多座古蹟鄧南光影像紀念館、北埔慈天宮、金廣福公館、天水堂、姜阿新洋樓、北埔老街古井、忠恕堂等等其中姜阿新洋樓為客家歷史大劇---茶金的拍攝地而爆紅除了歷史景點外不可少的就是各式客家美食值得安排一整天細細探訪!北埔老街 ...
吃的干净真的会瘦！！，客家流传百年的小吃：酸菜粄！开胃好吃，做法简单，很多人一次吃五六个，阳春三月多吃艾，教你客家传统的艾香美食，很多人一次连吃五六个，爱吃鸡爪？
