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樂扉寶寶米餅事件是一件發生於2021年2月26日的台灣食物安全事件。 樂扉寶寶米餅的製造廠房被揭發違法使用工業用 氮氣 填充包裝，機台存在蟑螂、 老鼠 及老鼠屎。
樂扉寶寶米餅事件是一件發生於2021年2月26日的台灣食物安全事件。 樂扉寶寶米餅的製造廠房被揭發違法使用工業用 氮氣 填充包裝，機台存在蟑螂、 老鼠 及老鼠屎。
2021年3月1日，乐扉主动将全台湾“盒装有机宝宝米饼”采取预防性下架措施，并将送验第三方公证食品检验机构；当中六款商品接受消费者退换货，退货产品会销毁和停售 [7][8][9]。. 2021年3月2日，乐扉负责人蔡文渊透过 脸书 专页向消费者致歉，影片中蔡三度 ...
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工具. 關於與「米餅」標題相近或相同的條目頁，請見「米餅 (消歧義)」。. 米餅 是一種用 米香 製成的扁平硬質食品 [1]。. 雖然它的營養成分很低，但通常被認為是一種低熱量食物，並且經常被減肥者用作高熱量麵包或其他食品的替代品。. [2] 美式米餅. 中式米 ...
- 名稱
- 節氣食品
- 食用種類
- 加工
日語中的麻糬寫為「餅」，發音為mochi。 福建閩南語中發音成muah chee、moa-chi，漢字寫作「麻糍」，華語讀音為ㄇㄚˊㄘˊ，這種糯米糰子的裡面不會含有餡料，是剪成小塊狀，並撒上花生粉。 台灣閩南語讀音為muâ-tsî，漢字寫作「麻糬」，受日本的糯米糰子的影響，其形狀和食用方法和福建的麻糍不同。 阿美族語中稱作「turon」。
麻糍在浙江省金華市、永康市、東陽市等地是一種別具一格的糯米食品。在金華一帶，當地居民有在冬至食用麻糍的傳統，在永康、東陽一帶則是每到民間建房、種地和農曆七月半時食用，平日集市上也多有銷售。在福建，麻糍是在祭祀時使用的供品。 日本人一定要吃用高湯或白味噌湯，與蘿蔔、芋頭、魚糕、雞肉等按地區不同的食材一起煮麻糬的「雜煮」，慶祝新年到來，並希望新的一年裏一切順利。由於麻糬的特色是非常黏手，在日本的過年就有很多人因為吃麻糬產生窒息而死的意外事件，特別會在65歲或以上的老年人發生。一般在過年之後，幾天前的死亡人數才會在報紙的報導中公佈出來。根據厚生勞動省統計，2006年整年裏在日本因吃麻糬窒息而死的有91例，是窒息原因食品之首。但這應該是報導有誤，日本過年時，常吃的是烤年糕，而並非是吃麻糬。據聞在日本...
日本的麻糬食用種類很多，常見的有黃豆粉麻糬、綠茶麻糬、紅豆麻糬、抹茶麻糬、花生麻糬、芝麻麻糬、牛奶麻糬、蘿蔔泥麻糬、炭烤麻糬、鐵板燒麻糬、炸麻糬、麻糬烏冬等，還有，外包一片紫蘇葉或紫菜的等等，款式繁多。吃火鍋時，麻糬常成為最後一道食用材料。
麻糍一般以當地特產糯米為原料，選取的糯米粘性介於糯米和梗米之間。準備糯米時須將糯米碾白洗淨，浸潤一天一夜，濾乾蒸熟，之後倒入竹盤內加入適量的鹼水攪拌，糯米飯成金黃色後，再用甑蒸第二次，之後再倒入石臼用竹（木）杵舂至不見米粒，表面光滑時取出切割成型。 據日本民間故事中的描述，這種中國的傳統麻糍製作工藝在公元前300年至公元300年傳入日本。不同於中國的是當時日本人是用紅米作為原料來製作麻糍的。 雖然現今的手工製作方法仍然在中日民間廣泛存在，然而大多數工廠都已採用機械化的自動打糍粑機加工生產麻糍。
麥芽糖，又稱 麥芽膏，是 糖 的一種，由 麥芽 與 糯米 熬煮而成。 因色澤金黃，口感順滑，稍帶粘性而收到歡迎。 製作方法. [編輯] 將 麥芽 （小麥 或 大麥）絞碎，與蒸熟的 糯米 混合，加水進行糖化，並產生甜味。 將糖化後的麥米混合物過濾，留下湯汁，再以慢火熬煮至膏狀，過程中要不時攪拌以避免黏底。 食法. [編輯] 麥芽糖夾餅. 麥芽糖食法： 淨食：也是最多人的食法，比如 灶糖 、攪攪糖（又名糖稀，常見於長江中上游地區）。 麥芽糖夾餅：另一種受大眾喜愛的食法，常為 街頭小吃，製法是用竹籤捲起適量麥芽糖，夾上兩塊小餅乾便可食用。 作為小食的配料，如甜品。 加上 椰絲 食用，多和麥芽糖夾餅一起食用。 燒烤食物時作為燒烤醬使用。 製作 燒味 食物時加入。 醫學價值. [編輯]
麻糬 或 糯米糰子，是一種由 糯米 製作而成並且軟而有黏性的 食物，通常為白色扁球體，是 華南 、 台灣 、 日本 、 朝鮮半島 等地的傳統小吃。. 麻糬在 东亚 地區十分流行，各地叫法不同，中文有麻糬、麻糍、糍粑馍饥或 𫃎 （）糬等名稱 [1]。. 餅 ...
