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2024年3月28日 · 台北市素食餐廳寶林茶室 A13 店集體食物中毒事件持續延燒，2 名死亡個案 28 日進行解剖相驗，衛福部次長王必勝證實，其中一名死者血液內有驗出米酵菌（邦克列酸），雖然並非最終的檢驗結果報告，但對於後續事件調查更有明確的方向。 解剖結果與專家初步判斷一致. 寶林茶室中毒案已釀 2 死、5 名重症加護病房治療，1 名一般病房醫治，累計至今有 18 人出現不適，28 日一早新北地檢署與士林地檢署會同法官，在新北市板橋殯儀館進行相驗。 因為國內有醫院有米酵菌酸標準品，交予台大法醫所開始做檢驗後，確認有驗到米酵菌酸。
2024年4月1日 · 衛福部已將寶林茶室一案定調為重大食物中毒事件，正在加速釐清事件源頭。 米酵菌酸（邦克列酸）究竟從哪來？ 北市衛生局目前已送驗 4 件環境與廚師手部檢體，但專家表示若想在環境檢體中驗出陽性，必須透過 2 作為才有機會找到毒素來源。 寶林茶室食物中毒案累計 31 例（含饒河店 2 例、台北市信義 A13 店 29 例），包括 2 例死亡、5 人重症、3 人一般病房，其餘輕症返家。 衛福部次長王必勝今早提到重症個案，有 1 人狀況好轉，有望轉至一般病房觀察；4 人還在昏迷，且肝損壞嚴重，其中 2 人可能考慮肝臟移植、1 人仍在使用葉克膜維持心肺功能。 王必勝：2 重症個案恐需換肝.
2024年3月28日 · 「寶林茶室」食物中毒案持續延燒，目前已累計 14 人中毒，病患從出現症狀到嚴重的肝腎衰竭，病程非常快速，有中毒個案仍在加護病房中使用插管、呼吸器、洗腎，有些家屬決定捐肝緊急搶命，肝膽腸胃科醫師分析：「 不論肝臟、腎臟都是很重要的 ...
2024年3月29日 · 寶林茶室食物中毒案奪走 2 條生命，衛福部 28 日公布第 1 名死者血液中有驗出「米酵菌酸」（邦克列酸）；士林地檢署今證實在第 2 名死亡個案也驗出相同菌株。 專家指出，從醫學角度看，不太可能是人為下毒，至於污染源究竟是否確定為澱粉，還是其他醬料或環境所致，皆仍待檢警調查。 衛福部次長王必勝昨日晚間證實，首例在寶林茶室食物中毒案中死亡的 39 歲男性血液中，確定檢驗出米酵菌酸。 士林地檢署表示，另一名 66 歲死亡個案，經檢察官會同法醫研究所解剖複驗後，採檢檢體已送台大醫院化驗，檢驗結果也確認「米酵菌酸」陽性。 米酵菌酸生長於發酵米製品、椰子製品中. 由米酵菌酸引起 食物中毒 ，在台灣醫療史上是第一例，在全球已開發國家更是少見，過去僅印尼、莫三比克與中國曾發生相關案例。
2024年3月28日 · 寶林茶室食物中毒案件越演越烈，病危人數也持續增加，相當令人震驚！ 僅僅只是吃盤炒粿仔、河粉，竟短短 1 周就失去生命，到底是什麼樣的毒素，如此猖狂？ 台大急診教授提醒，米酵菌酸難察覺，1.5mg 就致命！ 昨日與我們談論著可能是炒飯症候群、仙人掌桿菌的台大急診臨床教授李建璋醫師說，聽到越來越來越多的死亡案例，雖然仙人掌桿菌造成的炒飯症候群還無法完全排除，但米酵菌酸的可能性確實在心中逐漸升高。 米酵菌酸超毒，易造成猛爆性多器官衰竭. 李建璋表示，米酵菌酸（Bongkrekic Acid）和仙人掌桿菌的腸毒素（cereulide）都是粒線體毒素。 粒線體是人體細胞能量的直接來源，粒線體急性損傷會造成猛爆性多器官衰竭，所以臨床上兩者很難區辨。
2024年4月1日 · 舉例來說，寶林茶室中毒事件，在檢驗者體內發現米酵菌酸，2024 年 4 月衛福部於專家會議中決議米酵酵菌酸改名為邦克列酸 (Bongkrekic acid)，會產生粒線體毒素，致死率高，但國際上發生率低，台灣也是首次驗出邦克列酸，屬於黑天鵝。 而蛋殼上常見的沙門氏菌、海鮮貝類中的腸炎弧菌、米飯保存不當產生的仙人掌桿菌， 這些常見的食品中毒菌，在日常生活中往往更容易發生。 大部分的患者可能會出現腹瀉、噁心、嘔吐等症狀。 然而，免疫力低下的幼兒、老人，攝取到受汙染的食品，甚至可能會造成死亡。 黑天鵝： 發生率低，2024 年寶林茶室案件，國內首例患者體內驗出邦克列酸。 灰犀牛： 發生率高，2023 年細菌性食品中毒（如沙門氏桿菌、腸炎弧菌、仙人掌桿菌等細菌）患者數共 1,672 人。
2024年3月28日 · 寶林茶室食物中毒事件讓全台陷入恐懼中！ 只是吃頓飯就喪命的 66 歲個案，使用葉克膜、三線升壓劑、血液透析，鉀離子濃度仍持續攀升，更突然惡化成猛爆性肝 腎衰竭 ，3 天內就死亡。 讓人不禁思索到底有那些細菌毒素如此致命？ 寶林茶室食物中毒案，是細菌還毒素？ ICU 名醫陳志金於臉書上推測，造成食物中毒的元兇有 2 種，一是細菌、二是毒素。 但此案件恐怕非食物中毒常見的細菌，如腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌等。 陳志金表示，如果是這些常見的致病菌，收治個案的醫院要培養出來並不困難，即使沒有成功培養，使用廣效性抗生素一定都能治療，而非投入各種療方式，仍無法挽救生命。 而最容易造成腸胃道症狀的 諾羅病毒 ，也不難診斷，因此也可排除。
