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2024年3月29日 · 寶林茶室食品中毒案已經在死者、住院病患累計8人檢出米酵菌酸,台灣衛福部次長王必勝晚間再開記者會定調食物中毒事件是「米酵菌酸」引起,然而在食品檢體方面,包含寶林與其供應商,粿條、香蘭葉、再來米粉等檢體19件卻是陰性。 台灣衛福部今(3月29日)早通報,經調查,其中18名患者皆有攝食寶林茶室炒粿條或滑蛋河粉。 衛福部次長王必勝昨晚(28日)緊急召開記者會,公布在首名死者的血液檢體中驗出「米酵菌酸」。 米酵菌酸(Bongkrekic Acid)通常存在於一種名為Tempeh Bongkrek的椰子發酵產品中,這個產品在東南亞地區很受歡迎,這種毒素因此得名。 (Nature's Poisons) 台大法醫研究所昨日先從第一名死者血液中檢驗出米酵菌酸,同晚又從第二名死者胃內容物及血液檢驗出米酵菌酸。
2024年3月28日 · 台灣新聞. 米酵菌酸|台媒:解剖寶林茶室中毒死者 確定發現! 1mg即致命. 撰文:孫聖然. 出版: 2024-03-28 20:30 更新:2024-03-28 21:18. 台灣寶林茶室食安問題持續延燒,多位曾到訪用餐的民眾經由醫院通報,表示出現噁心、嘔吐、食慾不振等食物中毒症狀。 目前,全台已經造成2人死亡。 據台媒最新報道,首位死者經解剖後確定發現「米酵菌酸」,且全身瀰漫性血管內凝血不全。 報道指,周四(28日)早,新北地檢署及士林地檢署檢察官會同法醫,在新北市板橋殯儀館對食物中毒死者進行解剖。 解剖後發現,首位死者呂某全身瀰漫性血管內凝血不全,法醫採集遺體內內臟組織及胃內容物,進行進一步分析後,確定採樣到米酵菌酸。 而至於為何死者體內會驗出米酵素菌酸,仍有待釐清。
2024年3月28日 · 台北素食餐廳寶林茶室爆發疑似食物中毒事件,迄今已17人受害,其中2人不幸過世。 有醫生根據他們多有食過炒粿條、炒河粉,推測是米酵菌酸(Bongkrekic Acid,BKA)中毒。 米酵菌酸是一種毒素,由椰毒伯克霍爾德氏菌(Burkholderia Gladioli)產生,中毒病人可能出現包括腹痛和嘔吐在內病徵,情況嚴重者可引致肝功能異常,甚至死亡。 椰毒伯克霍爾德氏菌是細菌,會被高溫殺死,但其所產生的米酵菌酸耐熱,沖洗不去,而且即使是極少量的1.5毫克米酵菌酸也可能致命 。 若食物出現米酵菌酸,即使加熱食用,也無法避免中毒。
2024年3月27日 · 台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」素食餐廳爆發疑似食物中毒事件,台北市衛生局27日(周三)下午公布,目前事件共造成11人身體不適,其中已有2人死亡,4人在深切治療部搶救中。 台灣衛福部27日晚首次召開跨部會專家會議,多名權威醫生及6名毒物學專家列席。 會中專家依照臨床症狀推測應是毒素引起,且初步認定「米酵菌酸」(Bongkrekic Acid)可能性大。 台灣衛福部次長王必勝(中)表示,專家會議中多名專家依照臨床症狀推測應是毒素引起,且初步認定「米酵菌酸」(Bongkrekic Acid)可能性大。 (《聯合報》)
2024年4月1日 · 台灣新聞. 寶林茶室31人中毒|35食材未驗出米酵菌酸 當局仍疑粿條出問題. 撰文:蕭通. 出版: 2024-04-01 05:09 更新:2024-04-01 05:45. 台北寶林茶室食物中毒案,截至昨日(3月31日)傍晚5時30分,衛福部共接獲31人中毒的報告,其中2人死亡、5人住加護病房、3人住一般病房、21人在家休養。 當局已為寶林茶室35款食材檢測,衛福部次長王必勝昨稱,全部未檢出米酵菌酸,當局仍認為是前批粿條有問題。 不少中毒患者透露都有吃過寶林茶室的「炒粿仔條」。 (寶林茶室Facebook) 王必勝公布檢驗結果稱,3月26日帶回的35種食材包括粿條、香蘭葉、在來米粉、醬油、老抽,花椒粒等,皆未檢出米酵菌酸。 當局抽驗時,店內的粿條為3月23日進貨,相信是前批快用完時進貨。
2024年3月27日 · 台北市信義區的遠東百貨信義A13「寶林茶室」食物中毒事件擴大,台北市、新北市已累計6例送醫,2位患者身亡。 新光醫院副院長洪子仁表示,目前院內收治的66歲楊姓男子案例,27日上午11點35分因為多重器官衰竭過世,稍早已經通報台北市衛生局。 這幾天患者狀況不佳,上了人工心肺(台稱「葉克膜」),情況類似第1位死亡個案,肝腎迅速衰竭,送加護病房洗腎等治療,最後仍不治死亡。 綜合TVBS、《聯合報》等台媒報道,新光醫院內科加護病房主任林嘉謨受訪時稱, 楊姓男子送醫時,心跳升不上來,為很嚴重「酸中毒」,是食物中毒的表現,患者急性腎衰竭、肝衰竭,經過搶救後,還是沒有救回來。
2024年3月27日 · 台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」素食餐廳爆發疑似食物中毒事件,截至26日晚間有9人身體不適,其中7人就醫;通報就醫者有2人死亡,2人使用人工心肺(ECMO,台稱「葉克膜」)入住ICU,台灣官方已視為重大食安事件。 台北市長蔣萬安表示,所有在台北的寶林分店,現在全都勒令停業。 台媒報道,有醫師研判元兇恐是「米酵菌酸」(Bongkrekic Acid),中毒者會因呼吸被抑制,恐快速死亡。 據了解,米酵菌酸過去在中國大陸就發生過多起重大案例,3年前甚至造成黑龍江12口家庭9人死亡,只要1mg就會致人於死。 台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」爆發疑似食物中毒造成一人死亡案件。 (翻攝官網)