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2024年3月28日 · 針對 寶林茶室 案食物中毒案，衛福部專家27日表示，經考量文獻、臨床表現等，研判可能由米酵菌酸毒素引起。 米酵菌酸相當少見，最早是在印尼椰子發酵餅被發現，也會出現在米製品，都是發酵過程被罕見細菌污染形成。 毒物科專家、林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海表示，若不慎吃入遭米酵菌酸污染的食物，會出現噁心、嘔吐、腹瀉等類似急性腸胃炎症狀，嚴重者可能在1天內多重器官衰竭，死亡率達4成以上，且米酵菌酸沒有解毒劑，僅能提供支持性療法，如呼吸衰竭就插管、休克就打強心劑。 哪些情形常造成食物中毒？ 食品未充分加熱、食品調製後在室溫下放置過久、生食與熟食交叉污染、調理食品的器具或設備未清洗乾淨及水源被污染等，都可能造成食物中毒。 食物保存在幾度較安全？
2024年3月28日 · 台北市信義區 寶林茶室 食物中毒 案多人就醫，目前2人死亡。 衛福部 昨天首次針對此案召開專家會議，邀集6名毒物學專家、收治相關患者醫院的醫師代表、感染科權威醫師張上淳，及疾病管制署、食品藥物管理署、法務部法醫研究所代表、環境部化學署等單位討論。 立法院社會福利及衛生環境委員會今天上午邀 薛瑞元 報告「社會安全網缺失檢討及具體改進作法」。 有關專家會議初步結論，薛瑞元會前接受媒體聯訪說明，食物中毒的可能性主要分3大類：微生物引起如常見的諾羅等、內生性也就是食材本身的毒素、外來添加毒素。 不過，薛瑞元指出，就病人所出現的症狀、病程進展速度等因素綜合研判，目前專家認為「不像第1類微生物」，現在是往後兩者的機率去討論。
2024年3月28日 · 【新唐人北京时间2024年03月28日讯】台北市宝林茶室 食物中毒案通报累计14例、其中2死。卫生福利部长薛瑞元今天说，初步朝内生性或外来添加的毒素方向讨论，不排除人为可能性，检调已介入调查。 台北市信义区宝林茶室 食物中毒案多人就医，目前2人
2024年3月29日 · 在衛福部檢驗確認死者因「 米酵菌酸 」中毒身亡後，28日晚間，檢方指揮台北市警察局信義分局，依涉嫌人身分約談寶林茶室代班胡姓廚師到案，調查案發期間，烹煮食物的過程、並釐清食材來源。 訊後將胡姓廚師，依 食安 法、過失致死等罪嫌送辦。 檢察官複訊後，今天 (29日)凌晨將胡男請回。 另外，檢察官會同法醫相驗後，昨天對2名死者解剖鑑定。 衛生福利部昨晚召開記者會表示，解剖發現其中1名死者血液中檢出罕見米酵菌酸，這是台灣首次檢出這項毒素。 醫：避免重複加熱米或麵食. 米酵菌酸無臭、無味，受到污染的食品，吃起來、聞起來都和正常食物無異，不像一般腐敗的食物入口即知，很難察覺；因此台大醫院急診醫學部主治醫師 李建璋 建議大家，盡量避免攝取重複加熱的米、麵主食，多吃新鮮烹煮的食物為佳。
2024年4月2日 · 台北市政府今天舉行記者會說明寶林茶室食物中毒案進展，蔣萬安表示，衛生局3月24日首度前往餐廳稽查時，有採集環境及生物檢體，並請台大法醫所協助檢驗。 蔣萬安指出，台大法醫所昨天晚間回報，這些檢體驗出米酵菌酸陽性反應，確認寶林責任跑不掉，已同步將訊息轉知檢警，待完整報告出爐後正式送交。 衛生福利部昨天傍晚公布統計，信義區寶林茶室食物中毒案共通報29件病例，包含2人死亡、5人住加護病房、2人住一般病房、20人返家休養。 目前累計14人驗出米酵菌酸陽性，但食材檢體皆呈現陰性。 圖為2024年3月29日，台北市政府針對信義區寶林茶室食物中毒案召開記者會，由市長蔣萬安親自出席主持，說明最新進度。 (中央社)
2024年3月28日 · 【新唐人北京時間2024年03月28日訊】台北市信義區寶林茶室發生疑似食品中毒事件，相關醫院、1999及民眾陸續通報，截至3月27日傍晚，台北市衛生局已接獲9例，其中2例死亡、4例仍在加護病房救治，詳細原因仍在調查中。食物中毒有哪些症狀？
2024年3月28日 · 台北市信義區寶林茶室食物中毒案多人就醫，目前2人死亡。 衛福部昨天首次針對此案召開專家會議，邀集6名毒物學專家、收治相關患者醫院的醫師代表、感染科權威醫師張上淳，及疾病管制署、食品藥物管理署、法務部法醫研究所代表、環境部化學署等單位討論。 立法院社會福利及衛生環境委員會今天上午邀薛瑞元報告「社會安全網缺失檢討及具體改進作法」。 有關專家會議初步結論，薛瑞元會前接受媒體聯訪說明，食物中毒的可能性主要分3大類：微生物引起如常見的諾羅等、內生性也就是食材本身的毒素、外來添加毒素。 不過，薛瑞元指出，就病人所出現的症狀、病程進展速度等因素綜合研判，目前專家認為「不像第1類微生物」，現在是往後兩者的機率去討論。
