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面對食物中毒處理標準流程，他指出，食安事件發生後，須快速針對人、時、地，並配合相關症狀，迅速進行調查，一般約需7天檢查時間，包含採檢、檢驗、生物學、生化學等，而高雄實驗室通過食藥署認證，用PCR方式快速得到初步檢驗結果，可縮短檢查時間到2至3天，讓市府團隊得以提早行動。 有關食物中毒通報流程，各縣市採三例以上通報，但高雄只要有一例就會由醫院通報衛生局，兩例以上或症狀嚴重者，立即採取預防性停業；他以這次米酵菌酸為例，說明病毒潛伏期約22至48小時，檢測時需標準品，強調任何檢查都會遇到瓶頸，呼籲業者除預防細菌進入供應鏈，建立良好作業規範才是最重要的事情。
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