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2016年12月20日 · 藤森照信將千利休的思想與自己崇尚自然的態度融合，設計出與日本過往型態大不相同的茶屋，他將茶屋打造成一塊與世隔絕的仙境，並以植物的姿態融入週遭環境中。 如何能與世隔絕呢？ 「望北茶亭」這次靠的是「高度」，整間茶屋由八根粗壯的台灣孟宗竹架高，離地約三公尺，想入茶亭，還需使用專屬梯子。 從外面看來，這間有著這間僅四坪大的茶屋，最多只容納六位成人，一張大桌、兩排長椅，就填滿大部分的空間了。 茶屋的前後各開了兩扇方形小窗，開窗探頭望向北方，是一片綠油油的華山大草原與遼闊的天空；而往南方看去，則是被認證為歷史建築的樟腦昇華工場紅磚屋。 重視環境與建築關係的藤森照信，期盼「望北茶亭」期盼能以歷史為倚靠、鳥瞰自然景致。
2015年8月4日 · 三、擺設布置要優雅. 茶桌的布置，從茶具、花卉都必須符合季節感且優雅美麗，茶會上每一件事都代表著主人的品味與時尚，茶桌擺設就像藝術作品般的重要，是傳達美感、秀自己的重要媒介。 成套的骨瓷茶具、銀製小茶匙、優美的桌巾搭配花卉，這些都缺一不可。 除了以上三點，還有一件事情也是必須注意的： 四、禮儀要正確. 如前述維多利亞式飲茶提到的， 為了展現貴族的與眾不同，而漸漸發展出的茶會禮儀，茶的品嘗方式、茶具的使用方法等關係著身分教養之外，懂不懂得這些茶會禮儀，也被當作是否為紳士淑女的判斷基準。 另外，參加茶會除了主人的用心準備，賓客們更要穿戴華麗出席， 茶會通常也被認為是可以認識美麗淑女的重要機會，貴族世家的夫人們甚至在茶會上挑選媳婦。
2020年6月5日 · 當手搖飲如雨後春筍般出現，大幅提升茶葉的消費需求時，農地卻漸轉為都市和工業用地，因此也開啟了台灣茶農轉往越南種植台灣茶。 但在氣候、地形皆不同的狀況下，要怎麼種出台灣味？ （選書編輯：徐子捷） 圖片來源： manginwu ，CC Licensed。 文／練聿修. 台灣茶葉比賽參雜「越南茶」？ 台灣茶產葉的壞運氣，顯然還沒有到頭。 二 一五年，就在整個台灣的茶產業被飲料茶的農藥殘留搞得雞飛狗跳的同時，鹿谷的一場茶比賽結束後，南投調查站接獲資訊，稱該比賽中，有參賽茶農涉嫌以越南產的烏龍茶參賽。 第一手的越南烏龍茶買價多在一斤五百元以下，所以若能透過比賽，即便不是頭獎，拿個二等、三等獎（每個茶比賽的獎項名稱都不太一樣）也是好幾倍的暴利到手。
2015年1月7日 · Vo Style 2015-01-07. 本文作者：余遠炫. 日本茶文化深深受到中國影響，日本遣唐使多次來到長安， 學習當代世界最進步的政治、文化與經濟。. 日本僧侶把唐朝 精美的茶具與茶樹帶回日本。. 其中最重要的人物當屬兩度來唐的臨濟宗榮西禪師。. 榮西禪師還有一本 ...
2015年11月20日 · 【店鋪資訊】 總店地址：台北市士林區忠誠路2段55號大葉高島屋B1F. 官網： http://www.108matcha-saro.com/ 》台北土生土長的日本抹茶香. 一、Machikaka WACAFE. 如果說日本的抹茶走高貴細緻路線，台灣本土開的抹茶店就以精緻多元為主，唯一不變的就是同樣誘人的抹茶香。 位於南京復興站巷弄內的Machikaka WACAFE雖然店面不大，不過走原木簡約風的內裝讓人有種造訪友人的森林小屋中一起吃下午茶的溫馨感。 Machikaka裡以定食為主，有著鍋類、漢堡排、去骨雞腿等主食，加上手工甜點、日式小菜等配菜，如果擔心吃飯會太撐，也可選擇沙拉當主食，兼顧健康跟營養，最適合好朋友聚餐來這裡點份餐，慢慢邊聊邊吃飯，從中午吃到快晚餐。
2017年5月22日 · 製作步驟. 1. 把蕃薯和芋頭切成塊狀後，加水兩碗再拿去蒸。 2. 大鍋水煮滾後，倒入西米露，再攪拌均勻。 3. 待水再煮滾後，轉中火煮約8分鐘，過程中不斷攪拌，熄火後燜10分鐘。 4. 以濾網拿起西米露，在冷熱水交替三次。 5. 加入2茶匙的糖、蕃薯、芋頭（注意不要過小塊，不然沒有口感）。 6. 倒入椰奶，再攪拌均勻。 7. 把香蕉切成小塊，慢慢的放入滾水內。 8. 攪拌 5 分鐘後，即可完成此道料理。 材料小重點.
2017年1月26日 · 我是在京都的茶室拍攝廣告時初次與樂茶碗相遇。當時我們去了慈照寺東求堂的同仁齋、大德寺玉林院的蓑庵、武者小路千家的官休庵等等，都屬於國寶或是重要文化財等級的茶室。
