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2024年3月下旬，臺灣 臺北市 信義區 遠東百貨 寶林茶室有多名食客食用炒粿條後食物中毒，截至4月1日時已導致2人因急性多重器官衰竭死亡、5人器官衰竭命危及22人輕症抱恙。[4] [5] 事發後當局於死者及重症患者血液中均驗出米酵菌酸。[6] 另见 [编辑] 干炒牛
2024年3月下旬，臺灣 臺北市 信義區 遠東百貨 寶林茶室有多名食客食用炒粿條後食物中毒，截至4月1日時已導致2人因急性多重器官衰竭死亡、5人器官衰竭命危及22人輕症抱恙。[4] [5] 事發後當局於死者及重症患者血液中均驗出米酵菌酸。[6] 另見 [編輯] 干炒牛
1979年，臺灣相繼發生「米糠油中毒」、「假酒」事件，進而引發 中華民國消費者文教基金會 等民間消費者保護團體興起，揭開 食品安全 征戰序幕。. [1] 著名的食品安全事件，如含有瘦肉精及四環素的肉品、 塑化劑 、黑心油（油品摻銅葉綠素、 地溝油 、飼料 ...
柴松林（1934年12月12日 — ），生於遼北，祖籍浙江 寧波，臺灣統計學學者，專長為人口統計學與經濟統計，曾任國立政治大學教授。 台灣 社會運動先驅，致力於台灣 人權與消費者保護，為消費者文教基金會創辦人之一，現任第一社會福利基金會董事、環境與發展基金會董事長。
產氣莢膜梭菌 [1] （學名： Clostridium perfringens ）又名產氣莢膜梭狀芽孢桿菌 [2]，舊名魏氏梭菌（C. welchii），是革蘭氏陽性桿狀嚴格厭氧菌，因能分解肌肉和結締組織中的糖類而產出大量氣體以及可形成特殊莢膜而得名；此外，還可在厭氧條件下形成芽孢。會引起食物中毒。
名稱 [編輯] Bongkrekic Acid 中國大陸的通用譯名「米酵菌酸」。原先於台灣並無特別翻譯，起初多直接引用中國譯名，2024年3月台灣發生寶林茶室中毒案後，因原名容易使當地民衆誤認爲「米酵菌酸」與米相關而引起誤會，[9] [10] 部分專家如王必勝、姜至剛等人建議改譯為「邦克拉克酸」或「椰黍菌酸 ...
肉毒桿菌中毒（拉丁語： botulinus ）是一種罕見但致死率高的癱瘓性疾病，由肉毒桿菌製造的毒素引起 [1]。患者最開始會感到無力、看不清楚、疲倦、以及說話困難，接下來則可能會出現手臂、腿、以及胸廓肌肉無力的症狀。在大多數的患者身上，通常不會意識不清或發燒 [2]。
