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2024年3月28日 · 寶林茶室信義A13店爆發集體食物中毒案件，2名死亡個案今日進行解剖相驗，衛生福利部次長王必勝表示，解剖個案檢驗結果有重大發現，法醫從第一位解剖呂姓死者身上的檢體中，確定採樣到「米酵菌酸」，並引起全身凝血不全。 為避免外界過度猜測，暨讓民眾知道最新狀況，於3/28晚上8點半召開臨時記者會說明最新進度。 寶林茶室食物中毒案越滾越大 3/28已通報18人受害. 寶林茶室食物中毒案至今已經造成2死、5重症，個案通報越來越多，根據衛福部、台北市衛生局、台南市衛生局、新北衛生局等機關公布資訊，截至3/28晚間6時止，總共有18人受害，其中2人不幸過世、5人在加護病房搶救中，1人在一般病房治療，其餘11人已返家休養。 看更多： 寶林茶室粿條有米酵菌酸？ 吃到米酵菌酸會怎樣？ 症狀、預防懶人包整理.
2024年4月1日 · 寶林茶室過去標榜有「獨門醬汁」才能炒出獨特口味的粿條、河粉，最近因為衛生單位送檢的粿條和河粉，檢驗米酵菌酸結果為陰性，有專家懷疑問題也可能出在醬料。 許多媒體報導指出，馬來的炒粿條常用醬汁，裡面通常會放蝦米、蒜酥、紅蔥頭、南薑、香茅，以及蝦醬熬製，所以醬料煮完後要冰起來，一次調製的量不可以太多，擔心問題如果不是在粿條、河粉，肯定是醬料出事。 看更多： 寶林茶室中毒案35件檢體皆未驗出米酵菌酸！ 台大醫：汙染源頭查不到 靠1招防毒. 不過，在醬料檢驗上，衛福部次長王必勝也說明，寶林茶室醬料檢驗米酵菌酸的報告也是陰性，認為問還是出在粿條和河粉本身。 顏宗海：醬料要加強管理 未來可能出問題.
2024年3月28日 · 寶林茶室食物中毒案持續擴大，衛福部召集毒物專家討論，一致共識認為是米酵菌酸毒素，由於國內沒有標準品，各單位已緊急訂購，預計下周送達。 重症醫師陳志金表示，吃河粉、粄條有4因素才會造成米酵菌酸中毒，文獻建議減少食用油的使用，增加食用澱粉的用量，可降低濕米粉和粉絲在生產中，出現「米酵菌酸」中毒風險。 寶林茶室食物中毒造成人心惶惶 衛福部緊急召開專家會議. 衛福部在昨晚（3/27）首次召開跨部會專家會議，會後由衛福部次長王必勝對外說明，他表示這次會議參加成員包括食藥署、疾管署相關人員，以及感染科權威醫師、台大副校長張上淳、法務部法醫研究所代表、環境部化學署，以及6位毒物學方面的專家，與本次收治相關個案的新光、馬偕、北醫、三總等醫院代表。 看更多： 寶林茶室中毒在12小時內發作、肝指數破萬！
2024年4月2日 · 外界質疑，寶林茶室疑似新舊食材混放，陳彥元表示，的確有這現象，據稽查人員回報，食品包裝袋上的標示，抹一下漆就掉了，且現場看起來食物保存並不完整，當下也看到粿仔條就放室溫下，因此第一時間要求限期改善。
2024年3月30日 · 首頁. 營養. 食安陷阱. 寶林茶室中毒3重症持續惡化！ 全台受害增至28例 新增2食物：咖哩仁當、奶茶. 許佳惠 報導 ｜ 2024/03/30 18:43. 字體放大. 寶林茶室食物中毒案例截至3/30下午6點止，受害者累計28例，其中20例在北市，4例在加護病房，其中三總病患肝指數下降，但另3人病況持續惡化。 另外今日新增的個案，有人是吃了咖哩仁當、冰奶茶中毒，跟之前的河粉、炒粿條為不同食物。 新增疑似中毒食物：咖哩仁當、冰奶茶. 疾管署統計寶林中毒案受害人數已增至28例，用餐時間集中在3/19～3/24，大部分都是吃炒粿條、滑蛋河粉、炒飯、炒麵，但有一例是吃咖哩仁當、冰奶茶中毒。 看更多： 米酵菌酸到處都有？ 吃到就中毒？ 如何避免米酵菌酸中毒？ 江坤俊5招防毒.
2024年4月8日 · 首頁. 營養. 食安陷阱. 寶林茶室中毒案最新進展！ 衛福部追毒素來源 醫：用3物可以清除邦克列酸. 郭庚儒 報導 ｜ 2024/04/08 18:38. 字體放大. 寶林茶室中毒案最新進展，衛福部次長王必勝指出， 4 名重症個案，其中 3 人病情好轉，檢驗最新進度仍有 2 個處所的檢體還在培養中。 加護病房重症個案 3 人病情好轉. 根據疾管署統計，寶林茶室中毒案截止 4/8 下午，累計通報數 34 例，其中邦克列酸陽性數 33 例，造成 2 人死亡、 4 人進加護病房、 3 人在一般病房，其餘 25 人已返家休養。
2024年3月27日 · 保存不當的腸粉、河粉、米線、濕米粉、濕冬粉、久泡木耳、久泡銀耳、涼皮、發酵、玉米麵。 米酵菌酸會汙染哪些食品？ 1.變質澱粉類產品（糯米、小米、高粱米、馬鈴薯粉等）。 2.變質的新鮮銀耳 (Tremella fuciformis Berk)。 3.完全或不完全發酵的玉米。
