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2024年4月3日 · A. 2024-04-03. 食藥署公布寶林茶室食物中毒案最新進度，同樣也在廚師手部驗出米酵菌酸，並在上個月底前往越南籍廚師家中，採檢14件樣本，包括大門把手、冰箱手把等，不過因強震導致昆陽實驗室跳電，原定結果1週出爐，恐怕有變數，另外衛福部下午舉行第二次專家會議，米酵菌酸確定更名，改採音譯為邦克列酸，而寶林通報病例則再新增2例，全臺累計32例。 繼臺大法醫所檢出，寶林茶室廚師手部有米酵菌酸，食藥署3日記者會也公布最新採檢結果，同樣也在廚師手部驗出米酵菌酸陽性反應，再度證實毒素就發生在遠百寶林A13廚房裡，但仍缺最後一塊拼圖，就是引發米酵菌酸的元凶，唐菖蒲伯克氏菌到底在哪裡，因此檢調及食藥署人員3月30日，前往越南籍廚師家進行環境採檢。
A. 【 潘成旺 屏東 】 2024-03-28. 臺北寶林茶室的疑似食物中毒事件，有2名當事人受訪指出，都點了炒粿條與滑蛋河粉，粿條與河粉，跟客家人所說的粄條或面帕粄很像，原料都是用米做的，在屏東縣內埔鄉有間80年傳承3代的粄條老店，製作面帕粄的師傅王蕙美表示，用純米純手工製作的面帕粄，每天的需求量都相當固定，目前為止，生意並沒有受到中毒事件影響。 「我們的 (粄條)顏色就和飯一樣。 」 手工粄條業者王蕙美，拿起粄條驕傲地說，純米手作的面帕粄已經傳承了80多年。 手工粄條業者 王蕙美：「我們的面帕粄是用純米做的，前一天要洗米、浸泡之後，第二天我去到就磨 (米漿)，磨 (米)之後兌水再下去蒸，差不多粄條一片要蒸3分鐘，因為我還是燒柴的、從前的方式，我是第3代一直以來都這樣做。
2024年3月29日 · PTS is a Taiwan public broadcast service. Watch on. 寶林茶室食物中毒案，目前已有2人不治，引爆社會議論，對此高雄美濃的粄條業者強調，粿條與河粉，和客家族群的「面帕粄」很像，不過兩者還是有所不同，美濃在地生產的面帕粄，主打新鮮現做，目前店家觀察 ...
2024年4月9日 · Watch on. 受到寶林茶室中毒案影響，以往客庄聞名的美食粄條，現在因食安風波，讓消費者產生疑慮，客庄許多粄條店生意大不如前，因此客委會現在推動「粄條正名運動」，今天客委會主委楊長鎮，特別邀請新竹縣長楊文科及立委徐欣瑩等人，到新竹 ...
211-220 221-240 241-260 261-276 277-288. 節目簡介. 《一家之煮》要彰顯的就是~家的滋味，味道能夠延續、記憶就會一直都在！. 為了發掘更多不同幸福的味道，節目將前往全台客庄邀請鄉親們闔家組隊來PK！. 製作團隊. 主持人：陳明珠、張柏謙. 分集介紹. 《一家之煮 ...
2023年6月9日 · 結合菜脯、剝皮辣椒，再與鮮奶油融合，讓義大利麵擁有多層口感的濃郁風味，還有將北埔老店的鹹豬肉放入披薩內，德式豬腳淋上客家五香醃製醬料，這是浪漫臺三線藝術季與知名連鎖餐廳合作，推出的藝術季限定的特別菜單。 臺三線藝術季飲食文化實驗顧問 范僑芯：「像是菜脯、鹹豬肉，這些是我們家常用到的東西，不過就想要如何讓年輕人看到，讓客家菜有新的可能，所以這次我就用了做法國菜的手法，去創造一些新的菜色。 連鎖餐廳餐飲管理處協理 洪毓璞：「擅長去使用很多在地的原物料，去不論是釀酒，或者是使用在地的小農，從農場到餐桌這樣子的概念，去結合到我們的菜色裡頭，那所以其實跟這次，浪漫臺三線上客家的一種文化，臺灣在地的文化，其實是很融合的。
柯有倫和湘婷跟隨阿廣老師深入學習可可的元素，為小店的特色菜單提出更多新點子。同時，大霈、小傑還有帥氣實習生曹佑寧，走進六堆國小學習客語，製作客家盤花，吸收更多在地文化。三人積極面對老師的考核，為未知挑戰做好準備。
