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2024年3月29日 · 寶林茶室姓胡的25歲越南籍廚師，周四晚已被當局以過失致死等罪嫌移送台北地檢署問話，兩個多小時後獲檢方准許離開，不需繳交保證金但不准出境或出海。 士林地檢署公布，第二名死者胃部及血液樣本的初步化驗結果，指在樣本中驗出米酵菌酸，是繼在第一名死者的血液中首次驗出米酵菌酸後再次檢驗出。 法醫將繼續研究分析化驗結果及解剖資料，並提交完整的解剖鑑定報告供台北當局統籌偵辦。 事件中的兩名男死者39及66歲，上周五及上周二在台北信義區的寶林茶室用膳，其後出現腹瀉及嘔吐等症狀，分別於周日及周三不治。 台北市政府被質疑在事件中通報慢，市長蔣萬安解釋當局是在周日接獲第一宗個案通知後展開調查，翌日將調查結果通報系統。
食安風暴！追「邦克列酸」中毒謎團-台視新聞網
寶林茶室信義A13店造成重大中毒食安危機，35名受害消費者從死亡個案、重症到輕症患者不等，多數中毒者的共通點是吃了粿條以及河粉製品，體內的邦克列酸毒素呈現陽性反應，但食藥署後來採集回來的檢體，卻難以培養出產生毒素的唐菖蒲伯克氏菌，案情溯源一度陷入膠著。而近期寶林案之外，許多知名連.....
台視新聞
3 天前
食物如何保存？防致命毒素「邦克列酸」
台北市素食餐廳寶林茶室2024年3月底爆出嚴重的食物中毒風暴，衛福部從過世的個案身上驗出致命毒素邦克列酸。邦克列酸是由帶有特定基因的唐菖蒲伯克氏菌繁殖時產生的毒素，攝食進入體內後會造成體內細胞幾乎同時
台視新聞網 via Yahoo奇摩新聞
3 天前
2024年4月2日 · 上月去過寶林茶室用膳後出現食物中毒症狀的人中，約一半的體內均驗出毒性猛烈的米酵菌酸，但餐廳及食材供應商的粿條、醬油等35項食材通通驗不出毒素。 調查來到第二周終於有突破性進展，台北市政府周二表示，衞生局上月到信義區寶林茶室採集菜刀、砧板及廚師手部等生物環境樣本，經檢驗後出現米酵菌酸陽性反應。 市長蔣萬安表示，毒素源頭和途徑仍調查中，警方正透過閉路電視還原現場。 台北市長蔣萬安：「我要再次強調，在這件事情上面，寶林你的責任跑不掉。 衞生福利部次長王必勝表示檢驗結果符合推測，相信中毒事件就在信義區的寶林茶室發生，不牽涉其他分店，案件沒有外擴。 米酵菌酸是由唐菖蒲伯克氏菌的椰毒亞型產生，在溫暖環境下有利這種毒素生成。
2024年3月29日 · 寶林茶室姓胡的25歲越南籍廚師，周四晚已被當局以過失致死等罪嫌移送台北地檢署問話。 事件中的兩名男死者39及66歲，上周五及上周二在台北信義區的寶林茶室用膳，其後出現腹瀉及嘔吐等症狀，分別於周日及周三不治。 台北市政府被質疑在事件中通報慢，市長蔣萬安解釋，當局是在周日接獲第一宗個案通知後展開調查，翌日將調查結果通報系統。 至於有人質疑為何當局不在周日接報後就要求涉事餐廳停業，蔣萬安解釋衞生福利部到周二才能認定事件為食物中毒。 【Now新聞台】台北素食餐廳食客懷疑中毒個案，累計有21宗，其中2人死亡，2名死者和另外6宗重症個案都驗出米酵菌酸，當局確定中毒案是由米酵菌酸引致。
2024年3月27日 · 出事的素食餐廳寶林茶室位於台北信義區，店內有告示指暫停營業。 台灣傳媒報道，其中一名死者是66歲男食客，上周二在餐廳食用素食炒粿條，回家後感到不適，出現腹瀉、倦怠、虛弱等症狀，兩日後才求醫，留醫六日後，因為多重器官衰竭不治。 另一名死亡的39歲男食客，上周五在餐廳食用素食炒粿條和香蘭葉果汁後，出現嘔吐、腹瀉、心悸至休克等症狀，翌日由救護車送院，之後情況惡化，延至周日不治。 由於衛生局接獲多宗民眾懷疑在餐廳進食後不適的報告，當局為他初步驗屍後，將遺體暫時冰存，之後進行解剖，釐定死因。 食藥署已在現場蒐集粿條、香蘭葉等食材檢驗。 有醫生分析，可能是粿條儲存不當引致「米酵菌酸」中毒。 「米酵菌酸」毒性強，且沒有解毒劑，誤食僅一毫克已足以致命。
2024年3月27日 · 出事的素食餐廳寶林茶室位於台北信義區，店內有告示指暫停營業。 台灣傳媒報道，其中一名死者是66歲男食客，上周二在餐廳食用素食炒粿條，回家後感到不適，出現腹瀉、倦怠、虛弱等症狀，兩日後才求醫，留醫六日後，因為多重器官衰竭不治。 另一名死亡的39歲男食客，上周五在餐廳食用素食炒粿條和香蘭葉果汁後，出現嘔吐、腹瀉、心悸至休克等症狀，翌日由救護車送院，之後情況惡化，延至周日不治。 由於衞生局接獲多宗民眾懷疑在餐廳進食後不適的報告，當局為他初步驗屍後，將遺體暫時冰存，之後進行解剖，釐定死因。 食藥署已在現場蒐集粿條、香蘭葉等食材檢驗，最快兩星期內有結果，並聯同疾管署防疫醫生、台北市衞生局和毒物專家一同調查。
2024年3月28日 · 新北地檢署人員到殯儀館為兩具遺體解剖驗屍，兩名男死者39及67歲，分別上周二及上周五在台北信義區的寶林茶室用膳，其後出現腹瀉及嘔吐等症狀，周日及周三不治。 衛生福利部周四晚表示，全部個案中，絕大多數人吃過炒粿條或河粉，又指在其中一名死者的血液驗出米酵菌酸，暫時未知源頭，以及是否致死的關鍵，後續會檢驗全部住院病人及另一名死者身上有沒有米酵菌酸。 會上專家則表示，台灣是首次發現這種毒素，它可由發酵穀物等食材在受唐菖蒲伯克氏菌污染後產生，根據外地案例，死亡率可達百分之三十，甚至百分百。 當局另一個調查重點，是毒素究竟來自餐廳環境或食材本身，食品藥物管理署已檢走餐廳35種食材化驗，包括粿條及調味料；檢方同時翻看餐廳閉路電視錄像，調查有沒有可疑人士曾進入廚房下毒。
2024年4月2日 · 案件有最新進展，台北市政府今天提早召開記者會交代，市長蔣萬安稱衞生局上月到寶林茶室採集菜刀、砧板及廚師手部等生物環境樣本，經檢驗後出現米酵菌酸陽性反應，強調寶林茶室責任難逃。 目前有31人牽涉這次中毒案，包括兩名死者在內，有14人體內驗出米酵菌酸，由於大部分有症狀的病人都吃過粿條，當局相信粿條是毒素源頭。 台北餐廳集體中毒案 當局初步認為兩間分店個案不相關. 台北餐廳集體中毒案 饒河街分店兩宗個案未驗出米酵菌酸. 台北素食餐廳中毒案 第二名死者亦驗出米酵菌酸. 台北素食餐廳中毒案 廚師問話後獲准離開. 台北疑集體食物中毒個案增至19宗 當局仍未查清致病源頭. 台北一素食餐廳疑爆嚴重食物中毒事件 增至兩死 所有台北分店停業. 台灣著名素食餐廳疑爆大規模食物中毒 台北所有分店停業.
