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2024年3月27日 · 北市遠百信義A13的「寶林茶室」食品中毒案持續擴大，除了22日用餐的39歲男性於24日不治之外，27日中午再傳一例66歲男性因多重器官衰竭身亡，截至28日傍晚，一共有18例個案，除了過世的2人之外，另有5例重症仍住在加護病房、1例在普通病房。 衛福部27日下午緊急召開跨部會專家會議，初步定調中毒源頭來自食物，至於究竟是微生物汙染或是毒素導致，專家認為，由於病況來得太急，且為肝衰竭引發後續器官衰竭等重症，因此傾向毒素機率較高，其中有專家直指「米酵菌酸」為可能毒素，衛福部也列為可能方向，食藥署、台大、榮總已訂購檢驗標準品，將在下週到貨後展開檢驗。
2024年3月29日 · 位於北市遠百信義A13的「寶林茶室」餐廳，近日爆發嚴重食品中毒案件，因通報中毒患者病程進展迅速，外界一度猜測為仙人掌桿菌，後續又轉向認為「米酵菌酸」是可能的致病原因。 28日晚間衛福部召開記者會，表示第1例死亡個案經標準品檢驗比對，確認體內檢驗出米酵菌酸，後續第2例死者解剖也呈現「瀰漫性血管內凝血不全（DIC）」情形，同樣檢出米酵菌酸。 對此，衛福部次長王必勝及毒物專家姜至剛皆表示，米酵菌酸中毒在中國、東南亞等地區偶見，但台灣「從來沒看過」，屬十分罕見的中毒案件，目前相關檢驗仍在進行中。 3月：日本味噌業者「丸米」旗下產品混入蟑螂. 日前，日本味噌製造商丸米遭爆旗下味噌產品「PLUS糀 生味噌 糀美人」疑似混入蟑螂屍體，緊急回收逾10萬件商品。
2024年3月28日 · 「寶林茶室」食品中毒事件爆發，衛福部今（28）日晚間證實，經台大法醫所檢驗死者血液，確認是「米酵菌酸」中毒。 今上午立委林淑芬在社會福利及衛生環境委員會指出，根據《中國食品衛生雜誌》，中國在2005～2020年就已經發生30起類似事件，共188人中毒、45人死亡，病死率高達45%。 但從這次寶林事件過程可知，台灣對於新型態的食品中毒，危機意識很弱，相關資訊極缺，醫療人員也都沒有經驗。 當今各國飲食文化和人口交流頻繁，食品中毒和感染症一樣，已經沒有國界。 在此現況下，林淑芬點出一個危機：台灣對於國際間發生過的食品中毒事件，掌握度和危機意識都不夠，必須想辦法提升。 推薦閱讀：小林製藥、寶林茶室案皆傷腎，醫教「5字訣」及早糾出腎臟問題.
2024年3月28日 · 1x. 寶林茶室食安風暴，目前已導致2人死亡。 衛福部次長王必勝晚間臨時召開記者會宣布，其中一例死者經解剖發現，全身有瀰漫性血管內凝血不全，法醫採集遺體內臟組織及胃內容物，送往法醫研究所等實驗室進行檢體分析，台大法醫學研究所實驗室從死者身上的檢體，確定採樣到「米酵菌酸」，至於為何死者體內會驗出米酵素菌酸，還有待檢調調查釐清。 究竟米酵菌酸是什麼？ 民眾如何自保？ （3/28更新） 2024-03-28. ．更新日期 ／ 2024-03-28. ．採訪 ／ 葉懿德. ．責任編輯 ／ 高儷綾. ．出處 ／ 康健編輯部. ．圖片來源 ／ Shutterstock. 字級. 收藏. 分享.
2024年3月28日 · 台北市素食餐廳「寶林茶室」爆出嚴重食安事件，目前已有18人中毒，其中2人身亡，5人重症，引發全台關注。 最新解剖結果發現，死者檢體驗出「米酵菌酸」，終於初步為這一路的尋找毒素指出一條明路，但毒素從何而來，還要持續追蹤。 2024-03-28. ．文 ／ 林慧淳. ．責任編輯 ／ 高儷綾. ．出處 ／ 康健編輯部. ．圖片來源 ／ 台北市政府衛生局. 字級. 收藏. 分享. 經過專家小組會議，衛福部定調為食品中毒事件，但究竟是哪種病源肇禍、在哪個環節出問題，都還找不到答案，衛生部門和專家都在追。 目前發病的受害者，在寶林茶室用餐的時間為3月19日到23日。
2024年3月28日 · 日本小林製藥紅麴保健品疑造成食用者腎臟損傷，台灣寶林茶室中毒案也引發急性腎衰竭，慢性腎臟病更是台灣目前醫療花費最高的疾病，食安風暴下，如何及時得知腎臟出了問題？. 當腎臟受損超過3個月，導致結構或功能無法恢復正常，稱為慢性腎臟 ...
2024年4月2日 · 寶林茶室食物中毒案疫調結果顯示， 只有在「寶林餐廳」、「特定的日期」、「食用粿仔條」，3個條件交集，才發生中毒事件 ，表示最有可能是 粿仔條在餐廳 這個環節產生的污染，但是粿仔條的毒素檢驗卻是陰性，帶出了更多的疑問。 究竟污染源從何而來？ 有人開始懷疑醬料、刀具，砧板，甚至越南廚師，也懷疑粿仔條的陰性結果可能只有當初一部分受污染，可是時空環境都已經改變，現在無法回復到事發現場。 從中國報導歷史事件看來，沒有一次找到明確的污染源，最後的調查結論只能推測是家庭手工製造酸湯、濕河粉過程受污染，沒有明確證據是過程中哪一個環節遭受污染。 很有可能，最終我們也無法找到污染源頭。 圖片來源 / Shutterstock.
