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2024年4月29日 · 台衛生福利部次長王必勝29日上午接受媒體聯訪時表示,這名個案主要是因為出現感染問題,加上器官衰竭,家屬最後決定放棄急救;目前「寶林茶室信義A13店專案」重症個案,1人已完成換肝手術,還有1人仍在加護病房救治。
2024年3月27日 · 台北市信義區的遠東百貨信義A13「寶林茶室」食物中毒事件擴大,台北市、新北市已累計6例送醫,2位患者身亡。 新光醫院副院長洪子仁表示,目前院內收治的66歲楊姓男子案例,27日上午11點35分因為多重器官衰竭過世,稍早已經通報台北市衛生局。 這幾天患者狀況不佳,上了人工心肺(台稱「葉克膜」),情況類似第1位死亡個案,肝腎迅速衰竭,送加護病房洗腎等治療,最後仍不治死亡。 綜合TVBS、《聯合報》等台媒報道,新光醫院內科加護病房主任林嘉謨受訪時稱, 楊姓男子送醫時,心跳升不上來,為很嚴重「酸中毒」,是食物中毒的表現,患者急性腎衰竭、肝衰竭,經過搶救後,還是沒有救回來。
2024年3月29日 · 台北市信義區的遠東百貨信義A13「寶林茶室」疑似捲入食安疑雲。 (台北市衛生局提供) 寶林茶室食品中毒案已經在死者、住院病患累計8人檢出米酵菌酸,台灣衛福部次長王必勝晚間再開記者會定調食物中毒事件是「米酵菌酸」引起,然而在食品檢體方面,包含寶林與其供應商,粿條、香蘭葉、再來米粉等檢體19件卻是陰性。 台灣衛福部今(3月29日)早通報,經調查,其中18名患者皆有攝食寶林茶室炒粿條或滑蛋河粉。 衛福部次長王必勝昨晚(28日)緊急召開記者會,公布在首名死者的血液檢體中驗出「米酵菌酸」。 米酵菌酸(Bongkrekic Acid)通常存在於一種名為Tempeh Bongkrek的椰子發酵產品中,這個產品在東南亞地區很受歡迎,這種毒素因此得名。 (Nature's Poisons)
2024年4月3日 · 2024年4月2日,台北市府公布寶林茶室遠百信義A13店環境採檢結果,在廚師的手檢出米酵菌酸。毒物科醫師表示,根據目前調查出的環境「邦克列酸」,初步已可確定毒素來源就在「寶林茶室」內。(台北市衛生局提供)
2024年3月28日 · 台北市信義區的遠東百貨信義A13「寶林茶室」疑似捲入食安疑雲。 (台北市衛生局提供) 如何避免中毒? 台大醫生李建璋建議,短期內對於不是新鮮烹煮,而是重複加熱的米、麵主食應該都要小心避免。 這段訊息的意思是,在短期之內,對於已煮熟的米飯和麵食,如果經過多次的加熱、放涼後再加熱,細菌或微生物在適當的溫度下可以迅速繁殖,這可能引起食物中毒或腸道不適。 在自製穀類發酵食品方面,不使用包括黴變玉米在內原料,穀類浸泡時要勤換水,保持衞生、無異味,磨漿後及時晾曬或烘乾成粉,貯藏環境要通風防潮,不要直接接觸土壤,以防污染。 穀類發酵製品方面,儲存不當或儲存時間過長都容易產生米酵菌酸毒素,加熱食用後仍可引起食物中毒,一般應在購買當天食用完。
2024年3月26日 · 台北市信義區遠東百貨「寶林茶室信義A13」爆出食品安全疑雲。 一對朋友本月22日到餐廳用餐,沒想到回家後兩人都感到身體不適,其中一人到新北市三重醫院就醫,轉院至台北馬偕醫院就醫仍搶救不治,另一位也到診所就醫。 對此,台北市衛生局證實有接獲此通報,2人食用素食炒粿條後分別於當天晚上8點及10點開始有症狀,其中一名死亡,另一名到診所就醫症狀輕微;已有前往餐廳稽察,採集廚師手部檢體及刀具、砧板等檢體,但結果尚未出爐,目前為疑似案件、持續調查中。 綜合《聯合報》、TVBS等台媒報道,這宗食物中毒的當事人之一在信義區某知名金融機構外商上班,辦公室就在信義遠東百貨附近,對於該員疑似因食物中毒過世,在台北金融圈引起極大震撼。 台北市信義區的遠東百貨信義A13「寶林茶室」疑似捲入食安疑雲。
2024年3月27日 · 台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」素食餐廳爆發疑似食物中毒事件,截至26日晚間有9人身體不適,其中7人就醫;通報就醫者有2人死亡,2人使用人工心肺(ECMO,台稱「葉克膜」)入住ICU,台灣官方已視為重大食安事件。 台北市長蔣萬安表示,所有在台北的寶林分店,現在全都勒令停業。 台媒報道,有醫師研判元兇恐是「米酵菌酸」(Bongkrekic Acid),中毒者會因呼吸被抑制,恐快速死亡。 據了解,米酵菌酸過去在中國大陸就發生過多起重大案例,3年前甚至造成黑龍江12口家庭9人死亡,只要1mg就會致人於死。 台北市信義區遠東百貨「寶林茶室」爆發疑似食物中毒造成一人死亡案件。 (翻攝官網)