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2024年3月27日 · 信義區知名素食餐廳「寶林茶室」食物中毒案擴大，目前已有2人死亡。 衛福部 食藥署統計，111年共發生499案食品中毒案件，患者數最多的月份為2月份，共有895人，在案件數上以病毒性居首位，且以諾羅病毒為主，12月至3月為其發生案件較高且密集的期間；而細菌性食品中毒案件集中於春、夏季節，可能因為氣候高溫潮濕所致。 食藥署「111年食品中毒發生與防治年報」中指出，該年度台灣總共發生499案食品中毒案件，患者人數4495人、無人死亡，平均每案涉及人數約9人；與110年相比，案件數增加1案，患者人數減少1328人。
2024年3月29日 · 寶林茶室食物中毒案引發社會恐慌，目前已造成2人病逝、5人命危，是否為「米酵菌酸」所致仍在調查釐清中，而日本小林製藥紅麴案亦造成多人住院甚至死亡。 有「毒理學王」之稱的中國醫藥大學毒物科主任洪東榮醫師提醒：生活中致毒原因很多，從吃下的食物、服用的藥物劑量、吸入的空氣、接觸的物品等等，都有可能因不當輕忽或過量而送命。 （本文節錄自《然後，你就中毒了》一書，作者：洪東榮，創意市集出版，以下為摘文。 以下是一起關於焚香造成全家鉛中毒的案例。 首先出現問題的是阿嬤，她是家庭的中流砥柱，在家中設立神壇進行收驚、招魂、改運及祭改等法事，從這些服務中收取微薄費用改善家中經濟。 由於法事生意越來越好，她的先生後來也辭去工作，在家全力協助。 夫妻倆靠著在自家狹窄二樓的工作，養育兩個孩子長大。
2024年3月28日 · x1.0. 台北市寶林茶室食物中毒事件，愈來愈嚴重，目前已有2人死亡，衛福部昨召開首次專家會議，認為致病源為米酵菌酸的可能性提高。. 衛福部資訊處長、台大醫院急診醫學部主治醫師李建璋昨晚在臉書表示，最重要的是在這個時刻，如何幫助大家 ...
2024年4月1日 · 聯合新聞網. 2024-04-01. 瀏覽數 22,800+. 米酵菌酸本來是好菌（米酵菌）的好幫手，任務是保護含油量高的植物種子。 Pexels by Any Lane. 聽遠見. 寶林中毒案 截至昨天（3月31日）共有31例通報，包含2名死者與5名仍在加護病房住院中，其中有4位肝臟損傷嚴重，人類檢體累計已有14例陽性。 民眾聞「 米酵菌酸 」色變， 衛福部 昨天公布，粿條、香蘭葉、在來米粉以及調味料等35項食材均未檢出米酵菌酸，目前毒素源頭待逐步分析。 米酵菌酸毒性十分猛烈，但真的「惡貫滿盈？ 」中研院士牟中原在臉書發文指出，「米酵菌酸本來是好菌（米酵菌）的好幫手，任務是保護含油量高的植物種子。
2024年3月29日 · 台北市寶林茶室食物中毒案持續延燒，是台灣十年來首度致死的食安事件。 衛福部次長王必勝28日晚間召開記者會指出，經過解剖，發現其中一名死者血液中含有罕見的米酵菌酸（Bongkrek acid），是這項毒素第一次在台灣檢出。 【目錄】 Q1：米酵菌酸為何會產生？ 和仙人掌桿菌有何差別？ Q2：米酵菌酸有解藥嗎？ Q3：餐廳和主夫、主婦該如何自救？ Q4：米酵菌酸肆虐，為何和全球暖化有關？ Q5：外食族該如何自救？ Q1：米酵菌酸為何會產生？ 和仙人掌桿菌有何差別？ 究竟為什麼，米酵菌酸如此可怕？ 米酵菌酸是強烈的粒線體呼吸毒素，由發酵的穀物、椰子、食用菌等受唐菖蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli）汙染後產生。
2024年3月29日 · 台北市信義區寶林茶室食物中毒案，衛福部統計至今天下午5時共已接獲18例通報。衛生福利部次長王必勝晚間召開記者會表示，檢警相驗2死者，解剖發現其中1名死者血液中檢出罕見米酵菌酸，這是台灣首次檢出這項毒素。
2024年4月9日 · 遠見好讀. 2024-04-09. 瀏覽數 3,600+. 《然後，你就中毒了》／僅為情境圖，取自unsplash. 聽遠見. 記者描述著中毒發生的過程，也訪問了現場用餐的民眾，我腦海裡馬上浮出一個診斷—納乃得農藥中毒。 當時，衛生署剛好在全國幾家大型醫院成立「毒化災緊急醫療救護應變準備」研究計畫，我馬上拿起電話連絡負責毒化災計劃的衛生署官員，建議他治療及檢驗方向應該修正往農藥中毒去檢測。 （本文節錄自《然後，你就中毒了》一書，作者：洪東榮，創意市集出版，以下為摘文。 2003年，台中市民組成的旅行團到南部旅遊最後一天，打算用完午餐準備打道回府。 這趟三天兩夜旅遊在東港沒有吃到海鮮有點遺憾，所以團員們都對這唯一的海鮮大餐充滿了期待。
