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A. 【 潘成旺 屏東 】 2024-03-28. 臺北寶林茶室的疑似食物中毒事件，有2名當事人受訪指出，都點了炒粿條與滑蛋河粉，粿條與河粉，跟客家人所說的粄條或面帕粄很像，原料都是用米做的，在屏東縣內埔鄉有間80年傳承3代的粄條老店，製作面帕粄的師傅王蕙美表示，用純米純手工製作的面帕粄，每天的需求量都相當固定，目前為止，生意並沒有受到中毒事件影響。 「我們的 (粄條)顏色就和飯一樣。 」 手工粄條業者王蕙美，拿起粄條驕傲地說，純米手作的面帕粄已經傳承了80多年。 手工粄條業者 王蕙美：「我們的面帕粄是用純米做的，前一天要洗米、浸泡之後，第二天我去到就磨 (米漿)，磨 (米)之後兌水再下去蒸，差不多粄條一片要蒸3分鐘，因為我還是燒柴的、從前的方式，我是第3代一直以來都這樣做。
2024年4月3日 · 寶林茶室食物中毒案已造成2人死亡，卻爆出業者的產品責任險已經逾期，沒有續保，受害消費者恐怕求償無門，而為了補破網，食藥署宣布即日起有一個月的輔導期，未來將比照汽車責任險，要求食品業者在「非登不可」登錄平台，強制上傳投保證明，讓地方衛生局可以稽查，否則最高可處300萬元罰鍰。 食藥署副署長 林金富：「我們會跟財政部合作，那會從保險公司直接上傳，所以我們會知道母數，哪些食品業者應投保產品責任險。 不過由於3日發生強烈地震，食藥署昆陽實驗室上午大跳電，細菌培養恐怕因斷電、得全部重來，越南籍廚師家的環境檢體，能否在一週內出爐仍有變數，下午衛福部召開第二次專家會議，衛福部次長王必勝表示，經會議討論一致決定，米酵菌酸確定更名，改採音譯為邦克列酸，避免民眾望文生義，降低不必要恐慌。 收藏: 分享:
2024年3月29日 · 寶林茶室食物中毒案，目前已有2人不治，引爆社會議論，對此高雄美濃的粄條業者強調，粿條與河粉，和客家族群的「面帕粄」很像，不過兩者還是有所不同，美濃在地生產的面帕粄，主打新鮮現做，目前店家觀察來客數和往常差不多，生意不受影響。
2024年4月9日 · 臺北寶林茶室日前發生食安風暴，其中粿仔條的疑慮還在調查，卻已經重創客家庄的粄條生意，為了重拾消費者信心，立委徐欣瑩在內政委員會，邀請客委會主委楊長鎮，今天 (9日)到新竹縣芎林鄉，一家百年粄條老店用餐，以實際行動支持粄條。 「協助粄條業者來澄清，行銷粄條產業。 立法委員徐欣瑩，在內政委員會質詢時表示，有粄條業者跟她陳情，受到日前食安風暴的波及，造成粄條生意影響很大，因此特別邀請客委會主委楊長鎮，以實際的行動，下鄉吃粄條來支持。 國民黨立委 徐欣瑩：「昨天我們講好要來吃粄條，今天就來了，大家對吃粄條不用怕，我們的新埔的粄條，或是說美濃的粄條，還有很多地方的粄條那沒問題。
2024年4月9日 · Watch on. 受到寶林茶室中毒案影響，以往客庄聞名的美食粄條，現在因食安風波，讓消費者產生疑慮，客庄許多粄條店生意大不如前，因此客委會現在推動「粄條正名運動」，今天客委會主委楊長鎮，特別邀請新竹縣長楊文科及立委徐欣瑩等人，到新竹一家百年粄 ...
2022年7月27日 · Watch on. 性別平等意識提升下，最近幾年開始，客庄地區的宗族，開始將未婚早逝，或離婚未改嫁逝世的女性，也就是所謂的「姑婆」，迎接回家並設立姑婆牌位祭拜，客委會與鄭慧玲導演合作，拍攝紀錄片《廳下火》，記錄全臺5個宗族，女性祭祀地位提升的 ...
客家電視是屬於全民、以至於全世界客家族群的頻道，亦是為傳播客家文化而存在，定位為「全體客家族群之媒體」。 本網站使用 Cookies 來幫助我們分析數據與改進為您提供的服務。若您繼續瀏覽本網站，代表您同意我們使用 Cookies，若您不同意，請透過瀏覽器設定選擇拒絕接受。
