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2023年8月27日 · 一份完整的早餐應該要包含五穀雜糧類、蛋白質、蔬果，可以選擇如：全麥吐司、荷包蛋跟水果或是生菜沙拉，再加上一杯牛奶、無糖豆漿就是很豐盛的早餐囉！ 如果想節省時間，或是孩子沒胃口，也可以把食材打成精力湯，讓孩子一杯就喝到完整營養。 重點三：適時搭配孩子的喜好.
2022年12月12日 · 人氣. 早晨總是匆匆忙忙，又想讓孩子吃得健康？ 這10種早餐不但有足夠營養，家長準備起來也很方便。 （示意圖／取自pixbay） 疫情之後越來越多人為了追求衛生與健康，減少外食頻率，許多家長也會特別在家幫孩子準備早餐，但每天早上趕著出門上班，想親自為家中學童準備早餐對於多數家長來說常常有心無力。...
2023年8月18日 · 準備小朋友早餐時，務必確保孩子有吃好碳水化合物、蛋白質，並補充足夠的膳食纖維。 Photo： unsplash. 兒童營養早餐食譜怎麼搭？ 小朋友早餐的黃金配比：2 份全穀雜糧配上 1 份蛋白質. 林沂怜營養師說，孩子胃口較小，幼兒園通常會提供早上的點心給孩子吃，因此早餐建議以配比的方式，依照孩子吃得下的份量準備。 全穀雜糧類與蛋白質（豆魚肉蛋類）大概是二比一，如一片手掌心大的雜糧麵包，加上一顆雞蛋或兩根手指大小的肉片或雞胸肉 。 建議搭配一杯鮮乳，提供成長所需的鈣質、蛋白質。 還可為孩子準備少許當季水果，提升小朋友食慾。 若小朋友挑食、不愛吃早餐時，營養師表示，像是亞培「小安素」等兒童營養補充品，配方經過設計，可替代孩子早上喝的鮮奶，讓小朋友早餐更營養健康，也是不錯的選擇。
2023年7月31日 · 小朋友早餐營養1：碳水化合物. 需佔小朋友一天飲食中的50%~60%，而碳水化合物的主要食物來源為全榖雜糧類，像是孩子常吃的白飯可以加入部份糙米、五穀米等，或全麥吐司、全麥饅頭等。 小朋友早餐營養2：蛋白質. 蛋白質約佔小朋友一天飲食內容的 10%~20%，豆漿、豆腐、豆干、雞蛋、雞肉、豬肉、牛肉、魚肉等食物，都是含有蛋白質的營養食物。 例如小朋友早餐就很適合水煮蛋1顆，搭配紅茶奶茶改成豆漿1杯，或是選擇有菜有肉的鮪魚三明治、豬排三明治，補充蛋白質營養。 小朋友早餐營養3：蔬菜類、水果類. 含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，像是鐵、鋅、維生素D等。 小朋友早餐或下午點心可以多吃水果，像是半根香蕉、半碗小番茄、蘋果，都是很適合讓孩子帶去學校吃的水果。 還在煩惱要給小朋友早餐吃什麼嗎？
2023年9月18日 · 兒童早餐食材建議. 「小學生吃什麼早餐？ 」當孩子升上小學，爸媽的心中難免冒出這樣的疑問。 要知道，吃早餐不只是吃東西，更要吃「對」東西，早餐食材的選擇是一大關鍵。 按照 國民健康署 對小學生早餐的建議，一份完整的早餐應包含「全穀雜糧類、優質蛋白質和蔬果」。 全穀雜糧類含有膳食纖維與澱粉，高纖澱粉如地瓜、馬鈴薯、麥片等均是首選，其次是精緻澱粉如吐司、法國麵包、飯糰等；而蛋白質首選牛奶、豆漿、優格、蛋等，其次則是鮪魚罐頭、漢堡肉等。 此外，建議避開油炸類如炸薯條、卡拉雞腿堡等食物，避免熱量超標；加工食品如火腿、培根等也盡量少吃；而過鹹的食物如鐵板麵同樣是地雷選項，雖然麵條含有澱粉，但調味料其實非常鹹，身體一日對鹽分的需求約3公克，鐵板麵含醬約有近2公克的鹽，故不建議將鐵板麵當早餐。
2023年2月17日 · 陳冠蓉營養師指出，現代媽媽十分忙碌，小朋友的早餐往往是早餐店的果醬吐司、火腿三明治、培根蛋餅，或前一天晚上從麵包店拎回家的菠蘿麵包、蛋糕等，雖然方便速成，但這些以碳水化合物為主的食物屬高升糖組合，其中加了不少糖和奶油，又極缺乏蛋白質，吃完很容易讓人頭腦昏沉、愛睏、情緒不穩，影響學習與專注力。 若家長們能為孩子挑選好食物，不僅能教孩子學會品嘗天然食物的美味，愛上原型食物 ，也能從小奠定健康基礎。 看更多： 早餐麵包配牛奶飆血糖 「這樣吃」會更好！ 「快+慢」間歇訓練助燃脂. 蛋豆奶真食物比加工食品好. 陳冠蓉營養師建議，早餐盡量提供孩子豆漿、毛豆、雞蛋等優質蛋白質，避免培根、火腿、香腸、肉鬆等加工肉品。
2022年8月9日 · 【幼兒早餐必備的四種營養素】 一、碳水化合物. 澱粉是主要的碳水化合物和熱量來源，是提供大腦能量必須的成分，若能來自非精製澱粉當然更好，地瓜、南瓜、馬鈴薯、玉米…都是魚兒早餐的常見項目。 二、優質蛋白質. 早餐一定要有蛋白質，才能提供身體製造神經傳導物質需要的材料，幫助維持大腦正常功能，黃豆製品、魚、肉、蛋、奶要足夠。 三、好的脂肪. 腦細胞的細胞膜上75%是由脂肪構成，早餐攝取好的脂肪可以讓腦細胞膜流動性變好，大腦功能就會比較好。 若早餐只吃水煮無油食物，或吃進一堆壞油（炸物、動物油、奶精、氫化油），大腦功能就會很遲鈍。 四、膳食纖維. 來自蔬菜、水果、非精製澱粉，可提供腸道益生菌生長需要的成分，並促進腸道蠕動和排便。 【幼兒早餐範例】 一、饅頭夾蔬菜蛋 + 鮮奶.
