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全穀雜糧類、優質蛋白質和蔬果
- 按照 國民健康署 對小學生早餐的建議，一份完整的早餐應包含「全穀雜糧類、優質蛋白質和蔬果」。 全穀雜糧類含有膳食纖維與澱粉，高纖澱粉如地瓜、馬鈴薯、麥片等均是首選，其次是精緻澱粉如吐司、法國麵包、飯糰等；而蛋白質首選牛奶、豆漿、優格、蛋等，其次則是鮪魚罐頭、漢堡肉等。
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2023年8月27日 · 不吃早餐除了會讓胃不舒服，還有可能便秘、反應遲鈍等現象，對兒童的成長發育也有影響，想讓小朋友吃得營養又健康嗎？ 現在就往下看我們整理的小學生早餐重點吧！
- 西點麵包。早餐是一天的活力來源，不過許多爸媽早上來不及下廚，會在前一天先買好麵包，方便隔天直接帶出門，孩子可以在通勤路上的車內吃完或帶到學校。
- 吐司、三明治。用吐司夾上生菜、火腿、雞蛋等做成三明治簡單又營養，有時孩子早上起床沒胃口，也會用一片吐司搭配鮮奶輕鬆解決一餐，早餐店或便利商店現成的三明治也是許多家長的首選，省去製作時間，可以在爭分奪秒的早晨中準時送孩子進校門。
- 包子、饅頭、銀絲卷。有些爸媽不擅長廚藝，但又想讓孩子吃到有營養又熱騰騰的早餐，包子、饅頭、銀絲卷等是眾多家長大推的快煮早餐之一，只要上鍋蒸氣加熱幾分鐘，等孩子刷牙洗臉完就能吃上早餐，經常會有家長在全聯臉書社團上詢問，有什麼好吃的包子、饅頭適合當成早餐選擇，話題獲得熱烈回應，除了經典的肉包、蔥花捲、芝麻包、鮮奶饅頭等，也釣出許多創意新口味。
- 炒飯／麵／米粉、鐵板麵。炒麵、炒飯有蔬菜、肉片、海鮮，可以加入各種自己喜歡的配料，快速上桌同時營養也不馬虎，是不少爸媽推薦的自煮早餐之一。許多親子部落客會分享炒麵食譜，只要食材豐富，每天換著花樣搭配不同配料，或是主食麵條換成烏龍麵、義大利麵、板條、米粉等，不需高超廚藝也能讓孩子吃的開心又兼顧營養。
2022年12月12日 · 許多家長會在臉書社團分享如何幫孩子準備早餐，「麵包加美祿是媽媽的好朋友」、「早上來不及一手抓孩子，一手抓昨晚買好的麵包」、「烤箱或 ...
- 1：蘋果蛋沙拉三明治。蘋果蛋沙拉的材料可以預先準備，早上免開火製作超簡單！雞蛋提供蛋白質營養，加入無糖優格則可提供蛋白質、鈣質，選擇全麥麵包當作碳水化合物來源，讓孩子吃得更健康，加入水果讓早餐有更多維生素、膳食纖維，簡單好吃又營養滿分！
- 2：地瓜乳酪蛋捲+當季水果。製作方法簡單、方便的地瓜乳酪蛋捲，香甜口感絕對會打中孩子的心！地瓜是很好的碳水化合物來源，雞蛋、乳酪則都能為孩子提供足夠的蛋白質。
- 3：太陽蛋信封墨西哥餅。用氣炸鍋準備早餐快速省時又簡單，爸爸媽媽一定要學起來！墨西哥餅提供了碳水化合物的營養，一整顆雞蛋則有蛋白質！
- 4：彩椒雞胸肉杯子蛋蛋。彩椒雞胸肉杯子蛋蛋與其他食譜不同，沒有用到麵包或麵皮，但可以提前做好冷凍保存，隨時退冰使用，是非常方便、快速又健康的一道食譜。
2023年9月18日 · 按照 國民健康署 對小學生早餐的建議，一份完整的早餐應包含「全穀雜糧類、優質蛋白質和蔬果」。 全穀雜糧類含有膳食纖維與澱粉，高纖澱粉如地瓜、馬鈴薯、麥片等均是首選，其次是精緻澱粉如吐司、法國麵包、飯糰等；而蛋白質首選牛奶、豆漿、優格、蛋等，其次則是鮪魚罐頭、漢堡肉等。 此外，建議避開油炸類如炸薯條、卡拉雞腿堡等食物，避免熱量超標；加工食品如火腿、培根等也盡量少吃；而過鹹的食物如鐵板麵同樣是地雷選項，雖然麵條含有澱粉，但調味料其實非常鹹，身體一日對鹽分的需求約3公克，鐵板麵含醬約有近2公克的鹽，故不建議將鐵板麵當早餐。 榮新診所營養師李婉萍也建議可以 紅綠燈的概念 區分食物，綠燈食物可以天天變換吃、黃燈食物偶爾吃、紅燈食物建議不要吃： 綠燈.
2022年8月9日 · 【幼兒早餐必備的四種營養素】 一、碳水化合物. 澱粉是主要的碳水化合物和熱量來源，是提供大腦能量必須的成分，若能來自非精製澱粉當然更好，地瓜、南瓜、馬鈴薯、玉米…都是魚兒早餐的常見項目。 二、優質蛋白質. 早餐一定要有蛋白質，才能提供身體製造神經傳導物質需要的材料，幫助維持大腦正常功能，黃豆製品、魚、肉、蛋、奶要足夠。 三、好的脂肪. 腦細胞的細胞膜上75%是由脂肪構成，早餐攝取好的脂肪可以讓腦細胞膜流動性變好，大腦功能就會比較好。 若早餐只吃水煮無油食物，或吃進一堆壞油（炸物、動物油、奶精、氫化油），大腦功能就會很遲鈍。 四、膳食纖維. 來自蔬菜、水果、非精製澱粉，可提供腸道益生菌生長需要的成分，並促進腸道蠕動和排便。 【幼兒早餐範例】 一、饅頭夾蔬菜蛋 + 鮮奶.
2023年7月31日 · 小朋友早餐吃什麼、有沒有吃，都對孩子的成長發育有很大影響。 衛福部國民健康署也提醒，均衡飲食有助孩子建立正確飲食習慣、避免偏挑食，吸收多元營養更是小朋友學習和成長的關鍵，建議父母從小嚴格把關為小朋友早餐吃什麼。 小朋友早餐吃什麼NG？ 遵守3不3要 避開飲食地雷. 孩子愛吃傳統早餐店的肉鬆蛋餅、吐司麵包？ 小心踩到飲食地雷！ 早餐提供均衡營養，是滿足孩子成長所需的關鍵，攝取充足的營養素能夠幫助學習、專注力，讓孩子有足夠的體能進行課堂學習。 不過你知道常見的早餐組合多有營養不均衡、攝取過多食品添加物和糖分的隱憂？ 醫師特別提醒父母要留意以下3大NG早餐地雷：
