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2024年2月9日 · 「我本來怕你們不太吃，那個內臟的部分， (怎麼會)，可是。 加入粉腸製成的甜湯，讓第一次品嚐的人們，入口前多少都有點心驚驚。 飲食文化家 Haka小姐：「我覺得一般沒喝過的人，光想會覺得有點可怕你知道嗎？ 會煮的人會把油處理得很乾淨，吃起來有點像甜的甜湯，或是地瓜湯的感覺。 鹹甜口味做法略為不同，市面上販賣的是多數人認知的鹹味，而在桃竹苗地區，其實有機會一嚐清甜醇厚的「桔葉粉腸湯」。 飲食文化家 Haka小姐：「聽說在芎林那部分，以前辦桌的時候可以吃到，吃到甜的桔葉粉腸湯，但是現在可能因為大家口味的需求，畢竟甜的桔葉粉腸湯，可能接受度沒有那麼高，所以大部分在外面商家有賣的都是鹹的。 再度復刻小時候的回憶，每當久咳不癒，這是翊綾的父親親手調製，療癒身心的獨門祕方。
2012年3月13日 · 台大獸醫系名譽教授 賴秀穗：「沙丁胺醇的毒性是比培林強，高差不多2千倍，一方面價錢便宜，一方面容易取得，我們吃到的肉，中毒的機率就非常高啦。 儘管農委會表示，不能公布到底是哪一家養豬場違法使用，不過根據立委蔡正元所提供，義美食品檢驗室的檢驗資料顯示，含高毒性沙丁胺醇的豬肉，包括知名品牌台畜，以及新東陽原味香腸這兩樣產品，還另外含有塞曼特羅，而頂好超市販賣的豬肉以及內臟，也被驗出0.22到0.37ppb，看到這樣的結果，養豬協會也表示將加強自律，簽切結書表明絕對不用禁藥。 中華民國養豬協會理事長 楊冠章：「養豬業者要出豬，一定要簽切結書，如果自己養的豬自己不敢吃的話，那何必養豬呢？
2021年1月27日 · 把放好血的豬肝加入獨門調配香料中約4天才能進行風乾處理，業者指出，整個年度就只有九降風起的這段時間，可以製作豬膽肝。. 汶水老街豬膽肝業者 田朋馳：「它等於說東北風來了，以前是說中秋節過後，東北風來才能做，現在氣候較暖，所以要真 ...
2024-03-15. 韓國研究團隊，日前研發了一種特色「牛肉米」，將牛肉細胞注入白米培養，比起一般白米，除了原有的營養成分，更富含蛋白質跟脂肪，有機會取代養殖牛生產的肉類，減少畜牧業的碳排量，對環境更加友善外，也有利於人類在應對災害、戰備時期 ...
秘魯首都利馬郊區的貧民窟，擁有45萬人口，受到大環境影響，當地居民找不到工作，許多家庭缺乏充足的食物，只能每天走路去食物施放工寮，領取由雞爪和內臟煮出來的大鍋飯，導致不少孩童嚴重營養不良。. 許多婦女背著小孩爬坡，手中拿著器皿要去領取 ...
A. 【 潘成旺 屏東 】 2023-03-16. 我國常見的食用肉當中，鹿肉相較來說較少見，從蛋白質成分來看，鹿肉的的蛋白質成分，比牛羊豬肉高，為了提升應用價值，屏科大餐旅系和動畜系聯手，發揮鹿肉高蛋白，低脂肪和低膽固醇的肉品特色，開發更多料理。 將低脂肪和低膽固醇的鹿肉，以低溫烹調方式煮熟，再下鍋將外層煎到焦香，切成薄片做成熱沙拉前菜，另外還開發湯品、肉排等主餐，由於鹿肉幾乎都是瘦肉，烹調上需要拿捏技巧。 屏科大餐旅系專技助理教授 趙偉廷：「一定要注意到熟度這一塊，因為熟度如果過度烹調的話，它吃起來會太乾。 」 屏科大餐旅系學生 江語涵：「想要加一些青木瓜，或者是鳳梨酵素，或者是嫩精的成分，讓它的肉質可以就是比較容易入口。
科索沃普利斯提納居民 哈夏尼：「我有聽過也看過文章表示，如果步行或跑步4千步對健康很有益，像是能降低身體的脂肪率，這是我會外出散步和慢跑的原因。 」 這是研究人員針對17項研究項目，以全球約22萬6千多名病患，進行平均7年追蹤訪問的分析研究，發現只要每天走接近2250步，就能降低因為心血管疾病死亡的風險，4千步則是降低所有死亡因素的風險。 另外走路的步數越多，對人體健康也越有益處，每天增加走5百步，死於心血管疾病的風險就能降低7%，增加1千步則是能降低15%死亡風險。 科索沃大學臨床中心心臟病專家 貝緹琪：「到目前為止，還不清楚 (對健康)最佳步數是多少，但我們可以看到對健康有益的，下限和上限的分界點。
