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2021年3月31日 · 2021-03-31. 泡麵 日清食品 小林製薬. 在享用完泡麵後，你一定遇過不知道該如何處理泡麵剩湯的問題，而由日本日清食品與小林製藥共同開發的「杯麵剩湯凝固粉」（カップヌードル 残ったスープ固めるパウダー），則能解決這個多數人的煩惱！ 日本日清食品與小林製薬共同開發「杯麵剩湯凝固粉」 日本日清食品公司在1971年推出世界上第一款杯裝泡麵「Cup Noodle」（カップヌードル），只要有熱水，就可以隨時隨地食用，其便利性亦讓泡麵大受歡迎，不過，像是在室外或辦公室吃完泡麵後，的確會有許多人困惑該把剩下的湯丟哪裡，因此，在今年邁入50週年的日清食品，便與小林製藥共同開發一款「杯麵剩湯凝固粉」，成功解決這問題。 倒入粉末攪拌10秒 靜置一會即變成固體.
2015年2月13日 · 這並非是使用名牌米才辦得到的，而是要選擇含有相當程度脂肪、小粒又結實的米，適量的脂肪可以讓口感鬆軟。 雖然說理想上要呈現濕潤狀態，但如果米本身含水量過多又會過於黏稠，因此我使用的是很了解我需求的米行所特別調製的混合米。 俗話說得好，「六成醋飯四成食材」，醋飯可以決定壽司的完成度。 我們使用鐵製的灶炊型飯鍋（羽釜）煮成偏硬的飯，必須在預約時間 20 分鐘前煮好，煮的量是一次一升，這是以吧檯十人座翻桌一輪半所計算出的數量。 鍋底的飯微焦且過硬不會使用。 將飯移至飯台後加入混合醋，用飯匙切勻盛至飯桶再放到編籃裡保溫，這時要放置一段時間，調整到醋和飯融為一體的狀態。 「肌膚溫度」是最恰到好處的溫度，既可帶出食材本身的美味，壽司飯的表面又圓滑鬆軟不易沾手。
2022年2月3日 · 跟著食材尋寶家挖掘台灣土地的隱藏美味 | La Vie. 2007年，辭去所有工作，前往義大利學術機構修習慢食主義（slow food）的徐仲，回台後已在台灣300多個鄉鎮產地、餐桌折返跑十幾年。. 他是許多餐飲業者的諮詢對象，也是農友的老友，我們這次不只採訪他，更 ...
不同於一般斯貝賽區充滿輕盈的花果風格，慕赫16年以多層次、宛如肉脂般鮮甜的醇厚風味，協奏出質地、香氣、口感、餘韻的幻變，更透露著繁複釀酒工藝的展現。 其獨門風味來自於使用了6座不同尺寸與形狀的蒸餾器，創造出前所未有的「2.81蒸餾工藝」；其中名為小女巫 (Wee Witchie)的最小型蒸餾器，更是淬煉出「肉脂」感酒液的靈魂角色；更被威士忌權威Dave Broom譽為「達夫鎮的野獸 (The Beast of Dufftown)」。 而對於厭倦一成不變的人來說，慕赫這套獨樹一格的製酒精神，跳脫了威士忌的時間軸線，在強敵環伺的威士忌市場中跳脫，更被全球藏家們評選為「全世界最值得收藏的威士忌前30名」（註1）。
2023年9月27日 · (MALIN+GOETZ)台灣首間形象店在新光三越鑽石塔。形象店設計以「古老藥房」為靈感 2004年，(MALIN+GOETZ)首間旗艦店在紐約揭幕，空間以「古老藥房」為靈感，將等待藥師取方調配的玻璃貯藏罐、排列整齊的格子層架引入店內，從此成為品牌形象店的經典識別。
2015年11月17日 · Special Ingredients 夢幻食材大解禁. 2015-11-17. 美食 頂級 食材 龍蝦 豬肉 火腿. 魚子醬？. 松露？. 都不夠看！. 2014 - 2015 年是歐陸食材的解禁大年，除了原先無法進口的食材大舉入境，許多料理人也跟著帶進從前少見的夢幻食材，成為近年美食界的話題盛事。. 等了 ...
2020年5月14日 · 芙稻菓室是在大稻埕商圈近幾年繁盛起來後，於2019年才進駐於此的店家。. 不同於這裡大多開設的都是咖啡廳，店內賣的是台灣有機米製成的舒芙蕾，以及各式蛋糕，從起司蛋糕、生乳霜塔到多種甜點，老闆都堅持手作完成；餐點特別選用了與台灣土地有所連結 ...
