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兒茶素類. 綠茶UV 280 nm色譜圖。. 最高峰係咖啡因,第二高峰係EGCG. 兒茶素類包括表沒食子兒茶素-3-沒食子酸酯(EGCG)、表兒茶素(EC)、表兒茶素-3-沒食子酸酯(ECg)、表沒食子兒茶素(EGC)、兒茶素、同埋沒食子兒茶素(GC)。. 綠茶 中EGCG嘅含量高啲。. [2] 啲 ...
甘和茶 ,又叫 盒仔茶 、 感冒茶 ,係種 涼茶 ,由 清朝 道光 嘅 源吉林 藥廠發明。. 因為茶味甘而性和,所以就叫「甘和茶」。. 材料包括 黃芩 、 甘草 、 青皮 、 柴胡 、 神曲 、 山楂 、 蒼朮 、 高良薑 、 救必應 、 崗梅 、 紫蘇 、 青蒿 、 水翁花 ,有清暑 ...
手打檸檬茶 ,又叫 鴨屎香檸檬茶 、 香水檸檬茶 ,係 檸檬茶 一種,2020年代初喺 中國大陸 首先出現同興起,後尾傳到 香港 。. 佢用嘅檸檬係綠色皮嘅 香水檸檬 ,將檸檬切片同碎冰混合,再用舂起勢噉篤,最後倒入茶溝埋。. 香水檸檬嘅香味被形容做「鴨屎香
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福建茶 C. retusa. 二元學名. Carmona retusa. (Vahl) Masam., 1940. 福建茶 ( 粵拼 : fuk1 gin3 caa4 ;學名: Carmona retusa / Carmona microphylla )係 紫草科 基及樹屬 嘅常綠灌木,原產地喺 熱帶 嘅 亞洲 同 臺灣 ,而家喺南亞、東南亞嘅熱帶地區,甚至係中國嘅華南地區都可以搵 ...
煎熬 係種烹調方法,將材料放入水慢慢煮,令所含嘅成分溶落水。. 常見嘅煎熬包括「煎 茶 」同「煎 藥 」,當中嘅「煎」並唔係用油去 煎 ,而係煎熬。. 屬於1類 :. 煮法.
茶泡. 茶泡 係 廣東 傳統過年嘢食,盛行 南海 、 順德 同 番禺 一帶。. 年初一新抱奉茶畀老爺同奶奶時,會畀埋茶泡嚟送茶。. 茶泡主要都係各類 油炸 蔬菜 ,包括 蕃薯 片、 芋頭 片、 慈菇 片、 花生 同 蠶豆 等等。. 屬於1類 :. 過年食品.