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2023年11月19日 · 日期: 2023-11-19. 分享此文章. 小紅莓(Cranberry)又稱紅莓或蔓越莓,小小的紅色果實多用作製造果汁、果醬和乾果等,只有5%用作新鮮水果食用。 由於其酸性較強,故製成品大多會添加糖去製造。 小紅莓外型雖細小,卻蘊藏豐富營養,含超強的抗氧化營養素,一起看看這顆紅色小傢伙有哪5大好處吧! 撰文: 米施洛營養護康中心. 閱讀全文. 113107次閱讀. 乳癌 乳癌區 前列腺癌 前列腺癌區 原花青素 大腸癌 小兒尿道炎區 小紅莓 小紅莓乾 小紅莓汁 尿道炎 尿道炎區 幽門螺旋菌 幽門螺旋菌區 抗氧化 紅莓 肺癌 肺癌區 胃潰瘍 腸癌區 蔓越莓. 小紅莓(Cranberry)又稱紅莓或蔓越莓,小小的紅色果實多用作製造果汁、果醬和乾果等,只有5%用作新鮮水果食用。
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紅莓除了可以製成果醬配火雞,更可能有其他保健功效。 紅莓 ...
- 紅莓功效|營養師拆解紅莓營養:含水楊酸助減低紅腫、防止血凝等 - 營養師陳穎心 | healthyD.com
2023年3月14日 · 蔓越莓(英文 cranberry)又稱小紅莓、蔓越橘等,因為味道酸澀,很少直接生吃,而會加糖與其它果汁混合食用。 新鮮蔓越莓約9成是水分,其餘主要是碳水化合和纖維(但是蔓越莓汁幾乎不含纖維)。 蔓越莓含有的最重要營養素是多種植化素,如類黃酮、A型原花青素、兒茶素、槲皮素、楊梅素、熊果酸和三萜類等,可提供類似天然抗生素的保護作用,有非常好的抗氧化、抗菌及人體淨化效果,是目前被認為蔓越莓具有多元保健功效的主要成分。 值得注意的是,這些植化素都集中在蔓越莓表皮,在蔓越莓汁中就大大減少了。 蔓越莓營養富含多種維生素和礦物質: 維生素C 具備強大抗氧化能力. 維生素E 能抗氧化、抗老、保護心血管、修護肌膚. 維生素K1對血液凝固至關重要;錳能促進新陳代謝.
2019年6月19日 · 蔓越莓功效1、預防泌尿道感染. 蔓越莓功效2、預防胃癌和潰瘍. 蔓越莓功效3、口腔保健. 蔓越莓功效4、心臟健康. 食用蔓越莓副作用與注意事項. 蔓越莓每日建議攝取量. 蔓越莓是什麼? 蔓越莓又稱蔓越橘或小紅莓英文名是 cranberry,至於為什麼叫cranberry,看到下面這一張圖就會恍然大悟了。 圖中左側是蔓越莓的花,右側則是鶴 ( cran e bird),蔓越莓的花就像鶴頭及鶴嘴,因此蔓越莓又稱「鶴莓」。 蔓越莓的營養組成有哪些?
2023年6月6日 · 蔓越莓更對女性健康尤其有益,有養顏抗氧化及預防尿道感染的功效。 今次註冊營養師潘卓琳會分享蔓越莓這種女性恩物的食用功效及副作用,並拆解蔓越莓不能和什麼一起吃等迷思。 蔓越莓是什麼? 蔓越莓(英文:Cranberry)又被稱為小紅莓,或者紅莓,是一種原產於北美洲的植物。 新鮮的蔓越莓味道酸澀,所以一般人較少直接食用。 大眾食用的蔓越莓一般以加工後的蔓越莓製品為主,例如市面上常見的蔓越莓汁(紅莓汁)、蔓越莓果醬、蔓越莓乾(紅莓乾)、蔓越莓膠囊及蔓越莓保健品等。 蔓越莓的營養價值豐富,不但低糖份及低卡路里,並且具抗氧化作用。 100克蔓越莓的營養價值如下: 0.39克 蛋白質. 12.20克 碳水化合物. 0.13克 脂肪. 4.6克 膳食纖維. 4.04克 糖.
2021年12月23日 · 蔓越莓又稱為小紅莓,是杜鵑花科越橘屬植物的漿果,在北美洲大量種植,常被用來做成果汁、果醬等。 蔓越莓的營養包含: 根據外媒《Healthline》的整理,蔓越莓包含5大營養素: 維生素C: 維生素C是蔓越莓主要的抗氧化劑,有助於維護皮膚、肌肉和骨骼健康,也有助於在體內合成膠原蛋白,維持肌膚彈性。 維生素E: 與維生素C一樣是強效抗氧化劑,與抗老有關的補充品,許多都會放維他命C與維他命E這兩個營養素。 維生素K1: 維生素K1也稱為「葉綠醌」,是體內凝血機制十分重要的營養素。 錳: 金屬錳是人體必需的微量元素之一,錳對於生長、新陳代謝和身體的抗氧化系統都至關重要。 銅: 也是人體必需的微量元素之一,銅這種重金屬攝取過多固然不好,但攝取量不足也可能對心臟健康產生不利影響。
2022年6月17日 · 教煮. 小紅莓營養|研究指小紅莓防腦退化降膽固醇 測試12周記憶力改善. 撰文:鄧穎琪. 出版: 2022-06-17 21:03 更新:2022-06-20 17:20. 小紅莓(蔓越莓)最為人熟悉的好處,當然是預防尿道炎等。 但上月發佈的一項研究就指出,小紅莓原來能改善中老年人士的情景記憶,並有助降低壞膽固醇水平。 50至80歲為期12周的測試 小紅莓助降壞膽固醇. 英國《Frontiers in Nutrition》近日發佈一項研究,指早前曾進行為期12周的實驗,證實小紅莓有助改善腦部認知能力、情景記憶,並可降壞膽固醇。